Рыбинка

Филе это кусок мяса без костей и кожи ... зачем же мне ее чистить ?

 

Точняк ... дети точно ... когда судака разделываю еще терпят а когда щуку , ходят косяцо ...ругают и дверь в комнату норовят закрыть ...воняет им видишь ли ...

 

А окуня полведра пробовал почистить обычной теркой?

 

@BigRIB, Миша а для чего ? Окуня ловим и коптим , жарим филе ...на котлеты тоже филе ...тушенки то у меня в запасе нет , так что пока Борисыч на еду не поймает я его с воды не выпускаю
А если охота ушицы из бершиков , так я три штуки почищу быстрее чем ты электричество запустишь

 

Филеровать без чешуи можно конечно, но сильно неудобно, кожа мягкая становится..и срезается плохо...

 

А зачем ????

 

ну это еще вопрос... я быстрее почищу, чем ты на берег приедешь....

 

Дык незачем....
Разве что куски филе зачем-то на коже понадобились...

 

Ты что этой электро чисткой в лодке работаешь ? ....

 

не надо обобщать....пож-ста...

 

бывает....а чего...у меня кроме нее, ножа и вилочки ишо вот такой инструмент сразу под рукой, ну и самотливной кокпит в помощь :

 

да мелкая так разлетицо что будешь месяц вымывать ..мне так кажецо ... а главное зачем ? в лодке ловить нада а потом вжик на берег и удобно на столике разделал и мыть ничо не нада

 

не все так страшно...смывается на раз...
а когда карты пишем, делать все равно нечего...либо спать, либо троллить, либо рыбу чистить
еще удобно в первой половине лета...комарики всеж у воды покусывают..

 

Т.е. ты "изнутри" срезаешь шкуру вместе с чешуей?

 

Я ВСЕ разделываю на водоеме. Домой приезжает УЖЕ готовый к готовке материал.
А иначе еще и кухню заставят мыть. А оно мне надо?

 

Иногда нет такой возможности , зимой в частности . На рыбинке конечно все на берегу разделываем .

 

Первое движение распорол брюхо , второе движение снял полфиле вдоль хребта , третье движение снял ребра , последнее снял филе с шкуры ...

 

нифига непонятно,а зачем филеровать,БЕЗ чешуи ...это ж- нонсенс полный и пипец! весь смысл филерования,в том,чтобы рыбу не чистить и не дрыбаться...
неужели ТАК кто-то ещё и делает!
Миш,да видели мы этого фина очень давно,у него ещё тогда борода короче была ...
филеровать-то не он народ научил...

 

ну может и не делает...но вот коллегу (Лжекарася) пытаемся предостеречь

 

Всё дело в том, что вы с Митинским рыбу любите больше, чем ваши домашние, а я её практически не ем, а вот мои домашние очень уважают, так что обязать меня её чистить, у них не проканает
Ну а вам сочуствую

 

таааак...10-ть "филе" уже твоих,до октября...убрано в холодильник "ОКА-3"!

 

@SEGA Углич,
Чтобы сделать филе без костей, но со шкуркой. Я так делаю иногда

 

Парни,привет ...Нужна помощь.Кто знает где отремонтировать эхолотЛоуренс???Кто то мне кидал телефон,я чинил в Москве,даже где не помню.Может кто знает.Купил катер-там не тот эхолот,да еще и не работает.Обещели посмотреть-но когда это будет????Заранее благодарю

 

Легко!!! Окунь чистится: один окунь - одна минута.

 

так иногда,для себя любимого -можно и из судака наверное...
но не в"мировых" же масштабах...

 

И я так делаю иногда, сцудак, например, при жарке поменьше разваливается, да и шкурка свою вкусовую прелесть несет...

 

Алексей, у меня возможно дома телефон есть. Я два раза в Москве свой Хамберд чинил. Встречался на улице, отдавал эхолот, через некоторое время он мне его приносил. Оплачивал, уезжал. Правда мой Хам дешевенький.
Если напомнишь вечером, то посмотрю.

 

С мороженного, что окуня, что судака, легче шкуру просто сдирать

 

я видел,вроде быстрее даже...,может они таких рыбочисток не видали...

 

Так суть в том, чтобы кожа ОСТАЛАСЬ!

 

Куски филе на коже - САМОЕ то. Для жарки

 

Да, чищу. Без шкуры делаю только на котлеты (тогда, есс-но, чешую не чищу). ВСЕ остальное - со шкурой. По мне так однозначно вкуснее.

 

Я так делаю. И фиг кто меня переубедит в обратном. Жареная рыба без шкуры - ни о чем.

 

Коллега Лжекарась 100 лет ТАК рыбу разделывает. Не предостережете

 

Вот ЧЕЛОВЕЧИЩЕ!!! Вот СПАСИБО!!!

 

Ну кому ты объясняешь? Им не понять высокого вкуса французской кухни

 

Это да, у тебя не забалуешь

 

Никакую прелесть шкура не несет, она - САМАЯ вкусная