Поговорим о дарах леса

Теща сегодня прислала из Рязанской

 

Из цикла - Пока город спит
Кровать не отпускала категорически и стоило больших усилий выбросить тело на улицу, где не смотря на солнце было очень даже свежо
Но гриб звал неужержимо, пёс старина и тот соизволил поприсутствовать не смотря на то, что часть пути преодолел верхом...
И так наше старинное место, пан или пропал, гриб как-то сразу пошёл на контакт и минут двадцать мы занимались резьбой по сморчкам-строчкам совершенно самозабвенно, иногда даже не щадя живота своего, штурмуя буреломы, порой буквально ползая в них, чтоб пырнуть трофей ножичком и перекинуть в корзинку...
Но всё хорошее и даже подходящий биотоп когда-то заканчивается, месить дальше лесные дороги по колено залитые водой не было никакого резона в нашей обуви галошного типа....
Ну чтож гриб есть, хоть и пошёл недавно, впереди все майские праздники, задел сделан плюс полпакета вчерашних, думаю, что в этом сезоне сделаем некоторые заготовки это весеннего деликатеса...

 

@Дроныч,
А какие из них вкуснее, на твой вкус?

 

@Илья.Коптево,
Едим мы их обычно в единой коллаборации, сморчков у нас растёт значительно больше, поэтому выделять строчки в отдельное блюдо нет смысла...
Спросил у Наташки, она говорит, что по вкусу они похожи, но по консистенции строчки нежнее...
Я же как человек бесконечно далекий от готовки ем, что дают для меня эти грибы всегда желанны, что под сметаной, что в пышащем жаре душистом пироге - неизменный вкус весны!

 

@Дроныч, справедливости ради, сморчков на фото нет - только сморчковые шапочки. У сморчков шляпка плавно переходит в ножку, а рисунок шляпки ячеистый, а не волнистый. И сморчки не требуют предварительного отваривания. Я бы даже сказал - категорически требуют себя не отваривать. В отличие от шапочек и тем более строчков.

 

@Дроныч,
А я просто рад твоему появлению

 

@BlAr, а в зеленом пакете разве не сморчки?

 

@Alex Sim, нет, сморчковые шапочки (Verpa bohemica)