В духовке, лещ, фаршированный с гречкой,перемешанной с жар.луком - отвал башки https://www.fishing.ru/talks/posts/758/
Сейчас ходил в лабаз,заодно в ,,икру"заглянул.Кета х/к 650 рупий кило. ,тает во рту. Навага 20-го года вылова, 91 рупь кг,ща пожарят ,попробую.
"Сходил на рыбалку" в "Красную икру". "Подсёк" кету на 2,5кг. Малосол добрый вышел, остальноё в морозилку.
Коль,озвучь свой рецепт малосола,вдруг что то секретное, своё у тебя есть.Или ,как обычно соль,сахар,перец? Тоже сейчас на глаза попалась,взял двушникувую .
Афигенский ролик. Залип и досмотрел до конца. Надо бы и нам как-то рыбацкую кухню разнообразить. Лично у меня уха уже поперек горла, да и копченую фпесду
@ГeнИз, сыровял, или коптить будешь? Если коптить, то веточка можжевельника на щепу добавь. Привкус дичи даст...
@Хирург, Лажа какая то,в результате кислятина получится. То парень о баранине вещает,то о свинине...Таких ,,кулинаров"в сети...Да ещё из СССР...
При всем при этом, мариннованое мясо в уксусе-очень даже хороший рецепт. Хотя сам так не делаю,но есть же любители... Я селедку солю малосольную,а у меня друг в неё уксус льет-ужос! А ему нравиться.
@Илья.Коптево, Илюх, я им уже виписал рецепты...,,стоят на углу и боятся кашлянуть,, Уксус там - столовый, разведенный в 2 раза, с кучей приправ типа зиры, чеснока, красного перца и т.д. И там ПРЫСКАЕТСЯ в процессе готовки, т.е 15-20 минут...сверху на шампуры. Мясо запекается корочкой в первые 2-3 минуты, сок остается внутри, а уксус внутрь почти не попадает И главное - надо попробовать сначала...а то - три истерикав корчах бьюцца...типа обещал жениться, а сам.... Я обычно мариную ночь - лук-приправы-майонез
А чё, он теперь с вами,финиками асоциируется. А уж после его выложенного,,рецепта",все теперь будут называть блюдо ...,,шашлык по финнски",он ведь там у вас где-то этот... вирус подхватил.
это плохое мясо маринуют,а хорошее-оно и так-хорошее... * и приправ валят побольше,чтобы запах нехороший убрать...
Блаженные,блинНу я к тому ... блажен кто верует. Нет,ну нет на рынке правильного мяса.для знакомых ,да ОНИ ссуки выдадут,придержав..Вам ,бля ни чего это не напоминает?
Взял мираторговский огузок по акции в Карусели. Малой попросил сделать ростбив. Я сделал... Благо на удаленке время есть. Устал отбиваться от похвалы)))