Рыбалка и еда

Та же лягушка...

 

А на Южный приедешь,если заказ заберу?Можно и в Салтыковку привезти,если по времени сложится,у меня водитель не капризный

 

Икра селёдочная под раздачу попала,пока картошку варил и селедку чистил,не жравши целый день,слюни до пола,пару стопочек из запотевшей,кайф.Икорка плотненькая,похрустывает.Печёнка ваще отпад.

 

@боб, А как ее солить то правильно?

 

Во! Конечно!
Ты что, телефон забыл? Так я напомню!

 

Я помница ел крокодилов на китайщине в гонконгах и шанхаях, на малазийщине и сингапурщине..
но смею заметить что вроде есть можно, но не наше это, могу дать зуп

 

Извините... (наливает стакан и резко выпивает)

 

@shusi2009, Селедки нет, печонки почти нет, икры тоже с гулькин йух

 

Но кстате звонили сегодня деловые из Керчи, мот на следующей неделе будет дунайка немного

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Хотел за икрой заскочить,опять не достанется.....

 

Не не не! Я о селедочной!
Красной валом!

 

Конечно, печонки 6 банок уволок,надо было всю забирать

 

@shusi2009, Причем если нужно, могу привезти дефицитной кижуча и кеты.
Но! Разница между кетовой и горбушей во вкусе мала, а кижуч пока жутко дорогой..

 

Извините, я спать, завтра смена в 6 утра.. (побрел на топчан, накидывая крипдершиновую пижаму)

 

https://postimg.cc/gallery/1ex28m9qm/

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Привет . Нам ничего дорого не надо . Нам вкусно надо. Кругом кризис , но кушать хочется всегда...

 

Они у тебя как у щуки штоль, выпадают-отрастают? Завалил уже всех своими зубами.

 

Не нравится, отдай мне я их коллекционирую.

 

Сперва на зуб попробуй.

 

А чего его пробовать сало оно и есть сало зуб он и есть синий...

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Если свежая иль свежемороженая можно просто посыпать обильно солью и через тройку часов отваривай.
Если солить на хранение,то тщательно разделав поморы ее замачивают на пару часов в морской воде, когда шкерят естественно она бросается сразу в нее.Потом эта сливается,промывается и кидается на отмокание,цель убрать кровь. После дают стечь и рядами плотно укладывают в тару,пересыпая крупной солью,сверху гнет,хранят в сенцах,иль подполе.При надобности отмачивают по вкусу.Треска отдает соль практически полностью

 

Если кому интересно.
Нашел точку на фудсити-дикая сёмга сетевая,но не мятая,не потрошения,не мороженная-1500 руб/кг и муксун абсолютно свежайший,не мороженный,не мятый, как живой...,весь в слизи, тоже 1500 руб/кг.

 

@Андрей Kurz, Пипец конечно цены , я в финке семгу брал по 10 евро и то казалось дороговато .... а тут считай в два раза ....... это при том что страна огромная и рыбы полным полно...

 

@Андрей Kurz,

а не дикая почем? Если владеешь инфой, конечно.

 

В серии дальневосточных магазинов "икра" ... сейчас полно всего ... горбуша-кета-кижуч-нерка ... правда вся рыба конечно мороженая ... Банка икры 280 граммов - 690 руб. Вкус - отличный (какую банку уже доедаю). Помимо этого - всяческие минтаи-трески-гольцы ... гребешки-кальмары ... даже икра морского ежа ... Чего только нет ...

 

@AKM, Рыба у них мороженная была дрянь , брал самую дорогую ...есть не возможно ...как сейчас не знаю , но доверия больше нет.

 

Хорошая семга,филе,тыща-тыща двести.

 

@Андрей Kurz,

а если целиком брать?

 

@AKM, сходи к синему в лабаз и поймёшь какая икра должна быть, ну и там всякая разная рыба , а по селедке он вообще всех на иглу подсадил ( нехороший человек) ну и там креветки и прочие , как пенсию получаю сразу к нему отношу , а потом хлеб и вода....

 

Еще бы узнать адрес лабаза ...

 

@AKM,
ул Каховка номер дома вроде 28 в доме мойка машин,,,

 

@BYKER,
Спасибки ...

 

@AKM,
...больше по другим рыбным магазинам ходить ...НЕ БУДЕШЬ, пенсию всю не бери иначе ей ПИЗ....понимаешь!!!

 

@Андрей Kurz,
Я думаю, все-таки не дикая семга..Пару лет назад я смотрел, какие стада по Кольскому есть ...и количество...Цена на НАШУ семгу должна быть даже не чугунной
Да...нашел квоты на 2017 по Мурманской области...для промлова 26 тонн...для любит . лова 62 тонны

 

@BYKER, Селедку выбил от смежников! На следующих выходных будет уже малосол!

 

Ну типа того

 

@боб, а нет фоток никаких процесса? реально интересно

 

Не, брешут. там только норвежская контрабанда и фарерская.
та про которую ты говоришь, если иссине-серая, это мурманская садковая. она салистая на вкус
муксун тоже разморозка на 150%. могу дать зуп или просто узнать, ты номер павильона скажи или фотку пришли.

 

так в финке вся норвежская же!

 

каховка 28 стр 2 в подвале. я как раз тебе много чего про рыб расскажу, особенно про нерестовых и как ее родимую отличить наглядно.