Рыбалка и еда

@Хамовнический,
градус. 40-45 - нормально пьется, но 70 многовато

 

@Алексей mav99,
а это "казёнка" или самопал?
В союзе тоже производилась чача, на этикетке так было и написано - чача, грузинская водка, вот если память не подводит, то либо 42, либо 45 градусов в ней было...
сейчас, конечно, хреначат кто во что горазд...
... тот же вискарик с 70 градусами, пьётся на удивление легко... а вот абсент, лично мне плохо заходит, но он и крепче обычно...

Раньше свой чемергес делал 45+, теперь 40-42, так больше нравится...

 

а вот, нашёл, 50 градусов в ней было, вот такую я пробовал тогда...

 

Меккой-то он не был, но часто слышу чудесные отзывы о этой, якобы стране улыбок и их не превзойдённых напитках, включая пиво и чё-та там ещё.
- Удивляет.
Страна, как страна. Обычная ЮВА. И пиво там обычное.
Но кроме манго с ананасами там ещё есть отличная рыба.
Хороша она по 2 причинам: - сами виды вкусные (макрель, парусник, групер, да даже те "воблеры" на которые мы ловим, есть ни что иное, как пойманная часом ранее мелкая скумбрия - её тоже часто на барбекю пускали. Очень не дурна);
и вторая причина - свежая рыба, вот только что вынутая из морЯ-акеяна...)))

 

@Буньков,
Что то странно выглядит этикетка, в СССР на латинице, как же это в продажу могло попасть, тогда и Виски то по русски писали, если жто не товарный знак...

 

трезвая мысль!

 

Какой месяц ?
С 93 по 02 )) - я держал под контролем весь рынок московской клубники

 

Да, наш )) Рамстор.
Только туда и сами турки.., за продуктами ходили.
А потом.., они ж то же рынок мониторили )), моя клубника была представлена много лет )) в Перекрестках...
А до Рамсторов - у меня долго не доходили руки ((
Но когда пришла пора выходить по объёму на гипермаркеты - мы очень продуктивно пообщались.
А на Кипре - клубники нет, действительно )))))))
Ну разве что - после майских ))), когда я на полгода )), в отпуск уходил

 

@700,
Совсем что ли с ума сошел, откуда я помню, когда с кем бухал по датам...
Вспомнил, июнь был, потому что думали что первая клубника с Краснодара приехала и мне через неделю на Кипр не хотелось лететь так как жара там мрак какая в июне...

 

У тебя ещё уже и склероз ))), так и запишем
Я вот.., все что касается клубники )) - помню
Сейчас то уже.., 15 лет прошло ))), срок давности вышел , можно и побольше рассказывать ))))))
На Кипре , на северном )) клубника - растет строго в парниках. Потому Буньков её и не видал , а я на Кипре и не был никогда.., но каждые полгода проходил валютный контроль в Шереметьево..., по три раза в неделю..
Имел сведения.. )), о всех клубниках пересекшие наши границы по небу

 

Куями меритяись...Ну,ну .
Синего на вас ,балбесоф нет .
ИГОРЯХА ВЫХОДИ УЖЕ ИЗ ТЕНИ,дай этим тайцам...самоотвод.

 

Да ладно, в разных там мотелях-отелях продавали вотку рашен на латинице за зелень...
... я не помню точно, на каком языке было написано ту что я пил, , но у нас она точно не продавалась, мне её друзья из Грузии привезли, а эта, что на картинке, может экспортный вариант... картинку в нете нашёл... какой-то коллекционер выложил...
В разных республиках была своя национальная водка, допустим в Литве, "Дар по виена" ( ещё по одной), мы её ударом по венам называли, водочка так себе, спирт + вода, ну как наша по 3.62

 

там всё в парниках, и тыкво-дыни-арбузы, но мне и в парник заглянуть не западло...

это не показатель... азера к азерам тоже на рынок за хавчиком ходят, однако это не мешает им нам фуфель парить...

... ты конечно, мягко говоря странный, загадочный и таинственный, но человек 9 лет держащий весь рынок клубники в 10-ти миллионном городе, как минимум на своём острове в р-не Бора Бора, должен принимать ванны из "кристала" а не собирать скидки для бесплатного кофе на заправках...

 

Хорош )))
80-100 тонн клубники за сезон - это далеко )) не 100 тонн кокаина
Нормально ))) зарабатывал.., да я и сейчас - неплохо
10 лет в режиме - полгода работаешь без выходных , круглосуточно , полгода - отпуск.
А скидки на заправках )) - это нормально , ко мне в офис.., какие тока олигархи ))) не приходят. И всем им почему то )) - очень важно.., почем у меня Бандит.., по 550 или 520

 

Жаль тогда у меня айфона не было )))), заснял бы увлекательное видео
Как.. полгазели )) мохнатой клубники , тысяч на 5 долларов , по закупке.., развозится по району и сбрасывается по немногу у каждой помойки , ну или сразу все )), в овраг между Шариком и Хлебниково
Сейчас бы - посмеялись бы
Потому что утром - нужна пустая газель )) и прилетает новая и свежая

 

то такие олигархи...
надо было сникерсом бадяжить... у меня дружок пару лет им в луже занимался, до сих пор на проценты на тёплых берегах живёт...

 

Давненько здесь слюной не ...

 

Я сегодня то же, первый раз )) с июня! мангал разжигал...
Но, по быстрому три вида колбасок из Мяснофа , потому и даже фоткать не стал.

 

@Dm.R.,
Советую шампиньоны жарить на углях ножками к верху и не переворачивая,что бы сок не вытекал,главное жар не сильный,что бы шляпка не сгорела,а ножка сырой не осталась

 

Лень консервировать, далее покупки руки не доходят... далее процесс меняется на самый лёгкий вариант выхода из ситуации "куда же деть эти долбанные перцы?..."
)))

 

@KOLDUN,
Шампиньоны порезал пополам, переворачивал часто, чтобы скумбрия не сгорела, 20 минут и готово, очень сочные получились...

 

надеюсь что дикие?

 

Да ты что)))Ненужно их тем более резать пополам
Целиком,солишь,чуть перчишь и ножками вверх жаришь,отдельно от всего,что бы не переворачивать дабы сок не вытекал
Попробуй,потом расскажешь

 

@KOLDUN,
Шампиньоны мариновал- соевый соус, оливковое масло и хмели-сунели.
Попробуй, потом расскажешь

 

Ага, мирно дремали в холодильнике супермаркета...

 

Да маринад то дело вкуса,я то о способе жарки изначально,если что

 

Это ведь начало 90-х... Тоже чуточку поучаствовал в этой вакханалии, пока студентом был.

 

АКЭЛ,по моему называлась партия,фирма ЛОЕЛ -вино делали-под командой этой партии,и команда по футболу-АПОЭЛЬ -тоже коммунистическая...Ты должен знать об этом.И Ком партия прислала учиться в наш 1 Мед двух девушек-,учились мы в одной группе,и дружим с 1981 года.(именно дружим) Был там с 1988 года много много раз,хотел там остаться,в свое время.Может и надо было.....Звали ведь в клинику...,но с экзаменами и интернатурой

 

Ты нам здесь нужен.!!! На Фишинге уже нельзя без Нарколога!!!

 

Дача без мангала... не дача)))
Шашлыг наше фсе!!!

Ну и на вечерок под футбол на даче очень хорошо рыбки самовяленой... да с пивком!!! Хорошечно!!!

 

А что, шампиньоны жарить можно?
Их же сырыми едят
Порезал вдоль и на стол
Вместе с сырыми молоденькими кабачками

 

эта несмываимый пазор!

... кстати, давно заметил что шампиньон из холодильника супермаркета и с природы, это совсем разные по аромату и вкусу грибы... хотя может они и по видовой принадлежности разные...

Как то на поле-лугу-пастбище, наткнулся на эти самые шампиньоны, нарезал целую корзину, так это же был ГРИБ! А вот то что искусственное, я вообще в них вкуса не ощущаю, так, наполнитель, для зимних салатов, ну как щебень в бетоне...

 

Я совру, если скажу, что не стрелял их ни разу. Но вот именно после пары таких рыбок, свежайших замете, вот прям только с моря и на угли, я и прекратил их стрелять и ловить (редко, но влетают).
Съедобны-то они съедобны, в смысле - не отравишься.
Но вкуса интересного нет вообще.

Тут же в Химкинском Ашане... - сдурели они что ли... )))

 

Значит так. С шампиньонами следует поступать следующим образом. Берем магазинные с крупной шляпкой. Ножку аккуратно выламываем. В каждую шляпку кусочек сливочного масла и щепотку соли. Выкладываем на решетку и ставим на несильные угли. Ничего, понятное дело, не переворачиваем. Как только в шляпке образуется бульончик такой и слегка закипит, снимаем и употребляем целиком, то есть разом всю шляпку в рот. Сербы научили. Очень вкусно

 

Блин, жрать захотел, пойду сосисонов, что ли, схомячу.

 

@Рыбокоп,

а можно пармезану

 

А можно - расширить "кастрюльку", аккуратно вырезав внутрянку шампиньона почти до стенок (не, что-то да останется, совсем переживать не стоит).
Туда обжаренные в луке со сливками креветки (раки, лангусты - любые такие гады), сверху сыром и - лучше в духовку - сыру желательно слегка подрумяниться.
Стоит ли говорить, что шампиньоны в таком рецепте желательно не переворачивать...)))

 

Не надо никакого сыра. Это всё от доморощенного рецепта "свинины по-французски" идёт, когда свиную отбивную покрывают луком, помидорами, майонезом и сыром и запекают. Еще можно маслом залить и шкварками обсыпать. Для вокзального буфета сойдет, но мы же тут о высоком...

 

@Рыбокоп,

Я конечно понимаю, молекулярная кухня, и все такое... Не надо ни маслов ни солей, просто пармезан, попробуй какнить)))

 

Да, тоже раньше было, где собирать НАСТОЯЩИЕ шампиньоны. Это просто сказка, а не грибы. Магазинные "шампиньоны" - это биомасса...