Рыбалка и еда

Обожрался этой скумбрии полу ХГК)))
Ща бы опять почитать что-нибудь свеженькое про приготовление рыбы методом холодного копчения за 20 минут и успехи Илона Маска...)))
Но - не навязчиво...
- Про резиновых женщин - не предлагать (хотя это из той же серии)

 

Заехал сегодня к Синему, он как всегда в дым и муку, но креветосов мне подогнал офигительных! Слопали килограмм с удовольствием, правда по рецепту жены готовили, Китаец предлагал есть сырыми прямо с головой, что то не жена, не сын не поддержали такие рекомендации, может еще вкусней были бы...
Но я ещё и икры селедочной купил, это вообще отвал башки, раньше селедку покупал ради икры, Китаец всё продумал и вынимает икру сам, отличное качество, я бы еще в контейнер добавил лука, кроме масла, но это так - пожелание...
Остальные покупки пока не пробовал...

 

так тут,кто этот ХК делает ,с генератором и коптит...
а как ты представлял ХК на производстве (даже в 80-90х),тоже с тоннелями?!
эх,ты-серость в сползающих очках!

 

Да неужели...

 

А вообще всё очень просто и обычно.
Пока одни рассуждают, как им правильно устроить мир, ну вот прямо по учебнику - "за всё хорошее против всего плохого", у других, хорошо ли или чуть проще, но - рыба есть (ну или уже нет и надо ставить новую закладку, потому что не за 20 же минут...) )))

А теоретики всё рассуждают... тяжек их удел...

- Каждому своё (с)

 

Ну вот тут видно на примере, что и на балконе можно, и сало за час ХК

 

Любопытные тут люди.
На полном серьёзе сравнивают коптилки и приходят к таким замечательным выводам...
Причём по практически всем параметрам - от вкуса продукта, до простоты изготовления, эксплуатации и цены вопроса...

---

По совету "друзей" попробовал пиво "Bud".
Если коротко - водянистое и безвкусное. Хорошо хоть то, что шампунем не воняет (многие грешат и этим).
Сравнивать с "Жигулями" не стану - отсутствует "соперник")))

 

Попробуй белорусского!

 

Ты бы сорта озвучил и где водиться
Пиво пью очень и очень редко,поэтому не хотелось на Г нарываться,кроме Крушовице ничо не лезет,из нашего разлива Жигули но хоть как то еще,купил Гуся,нашего разлива бутылочку,которое Гуус рекламирует,чуть обратно не сплюнул

 

@Losь Королев,
Попробуй Жигули барное светлое с добавлением в него лимона. Т.е. шинкуешь треть лимона (можно и больше) и в полулитровую кружку.
Дело вкуса, конечно - но мне нравиться.

 

да,вот так вот...,я про Лжекарася...

 

и-тишинааааа...наверное в Белоруссию надо ехать...

 

На оптовых рынках, в пятёрочке ....
Лидское! его три сорта (пилснер, классика и тёмное) на вкус кому какое выбирайте сами..

Вредный ты Серёга..

 

Раз пошла такая пьянка (махнув шапку об пол), то надо закусить... чем то)))
Из серии "Закусываем вкусно и красиво" жареными в кляре баклажанами с помидором, плавленым сыром, чесночком и зеленью.
Для приготовления нам понадобятся баклажаны, яйца, мука, соль, сливочный плавленый сыр, немного майонеза,укроп, чеснок и подсолнечное масло.


Первым делом нарезаем баклажаны кружочками толщиной около 1 см. Солим с обоих сторон, и кладем в миску и оставляем минут на 20-ть.

Пока наши баклажаны просаливаются, готовим начинку (замазку): В миску кладем сливочный плавленый сыр, майонез (сыра 60-70%, остальное майонеза), режем мелко укроп и выдавливаем зубчик чеснока.

Перемешиваем все это до однородной массы
И отправляем в холодильник охлаждаться.

В одну миску разбиваем два яйца, а в другую насыпаем муку.
Ставим на плиту сковороду, наливаем в нее немного подсолнечного масла, включаем огонь и разогреваем масло в сковородке. После этого берем наши кружочки баклажана, окунаем в взбитые яйца, затем обваливаем с двух сторон в муке и обжариваем на сковородке с двух сторон.
Выкладываем жареные баклажаны на отдельное блюдо и даем остыть. В принципе, они остывают быстро. И через какое-то время их можно даже поставить охладиться в холодильник.
Как только наши баклажаны остыли, достаем нашу замазку, режем кружочками помидоры, укроп в отдельную миску и берем соль.
Берем наше блюдо с лежащими на них баклажанами, и намазываем(накладываем) на них нашу замазку
кладем сверху кружочек/кусочек помидора (лучше розового, душистого) помидор сверху обязательно немного солим и посыпаем немного мелкопорезаным укропом.
В принципе все готово !) Поступаем так со всем нашим количеством баклажанов . Можно приступать сразу к употреблению. Можно поставить на часочек в холодильник или тенек. Дабы оперировать потом данной закуской в обед, или за ужином ))) Получается очень сытно и вкусно. Рекомендую. Приятного всем аппетита.

 

@Бригадир,
Я кстати в выходные сбацал запеканку из судака с грибами ... ну белых нету , так я шампиньонов настругал .ю.. домашние заценили
Хотя когда на даче без картошки делал как раз с белыми но без сметаны , мои не прониклись ...... во всем важны нюансы..

 

Ключевое слово "ньюансы". Рад, что понравилось.
Мне мои девки всегда говорят : пааап, а приготовь рыбу, или мясо ! Я говорю : а чего не мама? Они : а она так не умеет, у нее как-то просто все получается

 

Баклажанами своих угости, овощи все любят, тем более женский пол )))

 

@Бригадир,
Баклажаны красиво , но долго ,мои рецепты должны быть быстрые как выстрел ...а жену к рыбе вообще не подпускаю , знаю испортит... даже навагу покупную и ту меня просит приготовить

 

Да какой долго.. ты чего..))). пожарить минут двадцать, на замазку пять минут. И в холодильник. Пришел с воды\огорода, намазать и положить сверху помидор- минут семь на все. Я писал дольше и разбирался как фотки прикрепить, чем это готовится
Но.. идею быстрого рецепта ухватил ))) Как-нибудь зафоткаю и выложу. Есть еще пара в загашнике

 

И это говорит человек, который делал в походных условиях рыбу под маринадом

 

@Бригадир,
Так чо там делать , та.... две сковородки в одной филе жарицо в другой маринад ... пол часа в лоток рыбу сверху маринадом , вечером остывшее кушать

 

Маринад наверное сам образовалсО ? ))))

 

всё правильно, они делают еду, а мы творим!

 

квас для окрошки"Лидский"-лучший в "этом сегменте",подтверждаю...пиво мало пью,есть настоящие мужские "напитки",слава спиртовой промышленности! я не вредный,я-справедливый...

 

Вроде пообедал , а баклажанчиков с помидоркой захотелось....

 

Для этого у меня на острове Борисыч , чистит , режет , шинкует !!!

 

Одна жена детей воспитывает...
Другая стирает...
Третья шьёт..

 

Ну и жрать вы все здоровы)))
Вот каким должен быть ужин!!!

 

Ну если жрать (зачеркнул) жарить шашлыки каждые выхи..... то - да, можно и поглумиться.

 

А у нас все по прежнему, выходные стандарты:

 

Недавно попробовал Жигулевское в трёхлитровой банке,там в нем прямо шишки хмеля плавают.
По вкусу не плохое,но нужно внимательно смотреть на дату годности и герметичность крышки.
Продается в трёхлитровой банке и в авоське.

 

счастливчик... у меня обычно с июля мангал начинает затягиваться паутиной, и остро встаёт вопрос чего бы такого пожрать что ещё окончательно не приелось... эх, скорее бы грибочки пошли...

 

Казан, садж...

 

Эх,трех литровую банку нам даже всей семьей не осилить,но заинтриговал,надо попробовать,в Авоське в смысле магазине?
@Anbur,
Попробовал Лiдское Кассическое бутылочку из сельпо,Жигули барное по мне получше.

 

про таджин забыл ...саджа нет, а казан есть, но даже не берусь вспомнить где он... Всё это с успехом заменяет вок и обычная сковорода...

 

.

 

@Losь Королев,
Во...

 

Прикольное,и баночка в хозяйстве пригодится
Так где продается,я что то не встречал

 

@Losь Королев,
Магазин называется "Литра", их сеть по Москве. Мы там брали,может и ещё где есть.