Угличское водохранилище

Тема в разделе "Места и водоемы", создана пользователем igoryaxa, 2 июл 2013.

  1. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    На рыбалке не был,по причине сумасшедшей метели...:( ,но отчёт составил,невозможно дома просто так сидеть...без дела!;)

    вместо рыбалки- "Лось Тушёный" :D

    Разрешите представить ;), Это собственно,главный персонаж моего воскресного отчёта-Лось(наверное молодой:-\,я не охотник <:-()...
    Предварительно замачиваем мясо в фильтрованной холодной воде,часа на 3,потом даём стечь и разделываем...
    {$title} ну что освобождаем от кости\плёнок\жилок,это и так понятно...:)
    а так как кусок уже разрезан поперёк волокон,режем сначала на медальоны..
    {$title} потом медальоны разрезаем на брусочки\полоски...;)
    {$title} ...ну,чтоб-красивоооо было,чёрт подери!!!:good:
    готовим маринад...грамм 300 сухого белого вина(можно добавить в него 3ст.ложки яблочного уксуса,я всегда добавляю),перец чёрный молотый+лавровый лист,немного соли....перемешиваем в глубокой посуде маринад и кусочки мяса,и в холодильник на ночь...ждёммм\спиммм...:D
    {$title} вот что получилось...греем сковороду,чугун по-любому!
    {$title} немного масла растительного,и слегка обжариваем {$title} кусочки мяса,"запечатывая"собственно сок в нём!:good: заранее режем лук полукольцами,строго...;)
    {$title} трём морковь на крупной тёрке {$title}
    {$title} сначала выкладываем слой лука,на него слой мяса...
    {$title} потом-опять лук,и теперь уже и морковь...
    {$title} {$title} присаливаем слегка,между слоями!
    {$title} вот так примерно...2 кила мякоти и влезло...:D
    Аххх,даааа....всё ЭТО уже стоИт на медленном огне,чтобы слегка начинало кипеть,паралелльно греется духовка до 250гр., для ускорения процесса готовки....экономит ровно полчаса,это я сам придумал...давноооо...:D
    отправляем уже закипевший продукт в духовку,часа на полтора...на 170 градусов примерно,в это время,готовим соус\заливку,кули сидеть-то без дела :D..паралелльно смотря телевизор..в 10-й раз,"Ирония судьбы" идёт...;) заливку тоже сам придумал,спонтанно...:)
    3 ст.ложки густой угличской сметаны развести водой до состояния ряженки,
    {$title} рубим ножичком зубчики чесночка(6штук)...
    {$title} {$title} ...ищем горчицу(ведь была же:D)!
    {$title} нашлась,собака,выдавливаем 3 чайн.ложки...всё перемешиваем,резко вилкой,пусть брызги-весело же!:D Стараемся поддерживать чистоту и порядок на столе(чтоб не как у женщин:D"вся в муке и молоке"<:-()всё ЭТО не просто так...;)матом не ругаться,строго...:punish:
    ЭТО-ВАЖНО :),желательно"мурлыкать"старинные руские песни,приготовленное блюдо будет только вкуснее от этого!:good:
    "...Из-за острова на стрежень..."-подойдёт...:good:
    режем на прямоугольнички пару молоденьких кабачков(прямо с семечками)
    {$title} 1,5часа спустя,будет вот так-поливаем"соусом"мясо и перемешиваем,пробуем на соль\специи,если что-то не хватает-добавляем!
    {$title} ... сверху кабачок сыпим,беспорядочно,красиво же...;)
    {$title} опять в духовку на полчаса,больше не надо...ждёмммм!

    ПИ.СИ.подождите и вы пока...не лезет больше 20-ти фоток...щас продолжим!
     
    KOLDUN, Валера72, Sav-sav и 12 другим нравится это.
  2. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    ....ДОЖДАЛИСЬЬЬЬ!!!:good::good::good: вынимаем эту красоту....

    {$title} на вид может и не очень<:-(,но вкус-отличный,уж поверьте на слово,а мясо Лося(который погиб безвременно ради этого<:-(,поэтому и с большой буквы)...не то чтобы прямо тает во рту<:-(,как свинина...но очень мягкое!:good:
    {$title} есть ложкой,строго..:)и если,"запивать",то только хорошей холодной водочкой,строго..:)и последний штрих,для водочки,лучок!
    {$title} и я"запивал"...<:-( "...не смог устоять!..."(цы)х.ф"Холмс"

    Всем Приятного Аппетита,и не болеть,скоро же-НА РЫБАЛКУУУ!!!:good::good::good:

    Пи.Си. "...вовремя,и как всегда к обеду!..."(цы)х.ф."Гардемарины":)
     
  3. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Серег класс, прямо мастер-класс....!!!!В Пятигорске ел шашлык из осетрины...чуть шпажку не проглотил..!!!!:crazy:Сколько не пытался сделать на даче...все равно суховат...может и здесь своим опытом поделишься...пока рыба не клюет..!
     
  4. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    про осетрину не знаю ничего(может быть и к счастью...дорогая она:D)...
    лось как-то доступнее и полезнее намного...:good:
    про осетра у Синего повара надо узнавать...:)
     
  5. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Синий ...это кто ..?
     
  6. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    ОКА нравится это.
  7. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @SEGA Углич,
    О,в цвет рецептик то:good:
    Как раз пара кило мякоти размораживается...кабачков правда нету...
     
  8. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    так и я в Ашане покупал,маленькие там есть,приличные...зато только почистить и порезать,ничего вырезать и не надо...:good:
    можешь пару больших помидоров добавить(мякоть),я кислоту не очень...:(
    болгарский перец,вот этот точно не надо...бестолковый он для тушения...:)
     
  9. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Ну зашел, посмотрел, и вправду .....синий..!
     
    SEGA Углич нравится это.
  10. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @SEGA Углич,
    Да,на Рождество супруга делала мясо по французски из того-же зверя с помидорами,картошкой и грибами-руку отьешь как получилось,а отбивные хоть и в кляре не понравились
     
    SEGA Углич нравится это.
  11. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    неее....лося только тушить....даже котлеты-уже не то(я всякие пробовал делать:))..а кстати ;),в этом рецепте грибы есть:good:(должны были быть<:-()...это только я (вернее жена) свежих шампиньонов в продаже не нашёл(нашла)..только маринованнные...не стал я с такими пробовать..да и не влезли бы они уже,один кабачок и тот не вошёл..<:-(
     
  12. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    так и спроси про осетра...:)
     
  13. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @SEGA Углич,
    Котлеты вчера доели:good:
    Мясо,много лука,сала,хлебушек в молоке,яйцо,перец,соль,сковорода...хрен,горчица,ржаной хлеб,гарнир(1-й день пюре, второй самодельная лапша)ну и пара рюмок запотевшей:fish2:
     
    Кольча и SEGA Углич нравится это.
  14. Anbur

    Anbur Рыбак

    Эт сколько там коровки лесной осталось? 8-):D:D:D
     
    SEGA Углич нравится это.
  15. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    неее...я в таком виде котлеты не воспринимаю :Dи есть из-за чего:)...там мяса уже 25% :(...а должно быть-85%!:good:
    я не говорю,что они-невкусные....но это-не котлеты уже:-\,в том виде,в котором они должны быть!:good:
    для котлет- говядина(а лучше-бык:good:)существует,это кому её жевать не хочется...<:-(,сколько я их в колбасном цехе переделал-ужос нах...8-)
     
  16. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    да ничего не осталось :(...весь смысл котлет утрачен...<:-(
     
  17. Anbur

    Anbur Рыбак

    Как то раз отец на колхозном рынке раздосадованно сказал казаху продававшего мантЫ
    - да у тебя там один лук!
    - ээээ обижаешь.. почему один лук? мнооого лука! :D:D:D
     
    ОКА, КоКунь и SEGA Углич нравится это.
  18. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    — Это будет трудная ночь, не все доживут до рассвета. — Моня, закрой холодильник, эти котлеты на завтра.....;).
     
  19. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Серега , а сыр производят в городе, и сыворотку сливают в канализацию.....?(вопрос не праздный)
     
  20. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    Если половина,то ещё суховаты котлетки (25-30 и есть)...в колбаски и беляши пополам с беконом(ты вроде пробовал не?),плюс лук...процентов 40 выходит...а что не так-то?:commando:
     
  21. Anbur

    Anbur Рыбак

    Колбаски бомба...:super:
    А беляшиков даж не нюхал... :cry:
     
  22. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @Anbur,
    Осенью были...и лещики тоже:p
     
  23. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    да я бы даже рад был,если бы сливали,как при СССР!:good:
    как там плотва и язи ловились :good:,теперь только мечтать...
    чё они там щас делают того сыра-слёзы,а не производство...:(
    течёт какое-то гавно:buee:, вместо сыворотки...это есть...:D
    на свежий лёд ещё не выйти,Володька попробовал сегодня,чуть пешню не утопил ,дня три-четыре надо теперь ждать,лишь бы на него снегу не навалило:(...нахер он уже не нужен,этот снег!
     
    КоКунь нравится это.
  24. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    к вечеру опять морозец жмёт..минус 20-ть уже,как и с утра сегодня...:good:
     
    КоКунь нравится это.
  25. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    @КоКунь,
    забыыыл....берш заклевал на Угличском,почти везде и на глубине,но размер,как обычно 150-250грамм:(,каждый 15-й,на 300грамм...:D
    по десятку и поболе поймали, кто ловил...из другой рыбы,там больше ничего пока не клюёт...даже бель!:-\
     
  26. КоКунь

    КоКунь Рыбак

     
  27. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Снег у вас не сыплет...?
     
  28. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    неа...мороз пока...:good:
     
  29. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    ну и сегодня минус 19С с утра,солнце и штиль-самая неклёвая погода:Dконечно,но хоть лёд наморозит по руслу:good:...надоело уже по краям ходить...:(
     
  30. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Ко вторнику наморозит...?
     
  31. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @SEGA Углич,
    Если по ночам дубасят вовсю дурь 2 турбины,то хрен проморозит под снегом...на чистом да...проходили уже-ночью -30,а под снегом вода и труха вместо льда
     
  32. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    да ничо там"не дубасит" уже ... нет снегу на свежем:good:,от слова-СОВСЕМ,голый лёд,я про район города всегда пишу...:),про низ можно забыть,с таким снегом...:D,да и не нужен он,"винтами" с пешнёй много не находишь,рука быстрее отсохнет<:-(...
     
    Последнее редактирование: 23 янв 2019
  33. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    а тебе куда надо-то?:-\ во вторник грозятся,что плюс 1С будет...:D
    сегодня уже 100% по свежему ходят,кто ДО 90кг...:D
     
    Последнее редактирование: 23 янв 2019
  34. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    В смысле ко вторнику уже не зайти....?(в городе..)? Посмотрел -6 днем,в среду -12..
     
  35. Дроныч

    Дроныч Я СВОЙ...!!! Писатель

    Вчера грозились, сегодня уже перестали, опять минуса пришпандорили...:bax:
     
    SEGA Углич нравится это.
  36. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Дроныч, привет, у тебя там воды ..".по самые небалуйся" под снегом?может тоже подморозит....
     
  37. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    Саша,да блин :)...ты хотя бы доедь до льда...чё за НЕДЕЛЮ вперёд мониторить-то?:-\ я в субботу\воскресение побываю,надеюсь уже с ледобуром...:D
    так её проморозило и до этого,ещё хуже ходить стало,сверху корка(которая не всех и держит:D,потом вода,потом 2-й лёд...а сверху всего этого-снегу ещё добавило!
     
  38. КоКунь

    КоКунь Рыбак

    Все сложно....Серег мониторю потому как мне в администрацию во вторник и гостиницу бронировать....в среду на лед попытаться выйти...
     
  39. сундук

    сундук Начинающий рыбак Писатель

    @SEGA Углич,
    Там где в том году облавы были можно ловить?Или опять как повезет
     
  40. Lomov

    Lomov Рыбак

    Это в углу?
     

Поделиться этой страницей

Наверх