Рыбалка и еда

@Следопут,
И че теперь не спать??!...Нельзя так с ребятыми...

 

@боб, вот! правильно!

 

@Высота 1961, просаливай три недели, соли 2.5%
и фотки не забудь!!!

 

@Андрей Kurz, это какая?

 

@Андрей Kurz, все, непрощу!!! (рванув тельник)
но по братски посоветую иранский пармезан. макаронники сами пальцы от него отьедают. зуп могу дать

 

@Буньков, не, я со своих не навариваюсь, зуп даб.
колбаса не в счет, я ее сам делаю. а рыбу (навагу) беру у Селедкина по 195 рупь кг без скидок и подгонов.

 

@shusi2009, когда навагу покупаешь, именно сейчас.. смотри район и дату вылова на мешке или коробке. она должна быть в снежной "шубе"

 

Думаю испить чарку самогона.. а вставать в пять утра..

 

@Синий вдым и вмуку китаец, а какого хрена тогда ложица?

 

@Синий вдым и вмуку китаец, да я и сам не в курсе.. но ночь вроде на дворе

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

Что мне снег что мне зной
Что мне дождик проливной
Когда мои друзья со мной

 

Кахда Синяк...дружан самной...!!!
А я с Ерша..и пахну кавбасой..

 

Синий...!!!!!
...

 

@c@nsler, оппа.. в Ерше колбасы дают?

 

@c@nsler, не, я вшитый, извини

 

Я..вам нескажу за всю..Фишбанду....Но..плесень..и шкурки..
имеют.место..быть....

 

@c@nsler, там подделки наверняка! могу зуп дать!

 

1. Спакойна...ВАДИМИЧ....обрезки по моему заказу привёз..устав я манитор ..кафбасу.куфать...Корюшку..пацанам..вяленую..привёз..под разгон.днюхи..Леннона..

 

Воощем тпак...утром дастаю рыбу...она разморраживаетси..наливаю..шила..на малинке...и .....зуюб...синего..)))

 

А кто её ж знает....я спецом про этикетку спрашивал,но продавщица сказала,что привезли просто мешками...назвала её северной.

 

Во загнул то....)))) тут просто обычный найти не могу,а ты экзотику советуешь такую...я отродясь не знал што иранский сыр в природе существует,а уж тем более где его купить...

 

@c@nsler, мистика!

 

@Андрей Kurz, подозрительно.. Северная обычно в коробках идет (авторитетно)

 

Михайло, а что делать?
Я сам прифигел

 

@Андрей Kurz, а в метро заедь!

 

@Синий вдым и вмуку китаец, Я 3% вкорячил согласно твоего рецепта Что делать Сегодня буду солить корову ПО ФЕНШУЮ Рецепт оттуда жо Вопрос---- насколько принципиальна морская соль ибо у нас в деревне ее нет А до моря далеко На следующей неделе буду пробовать ваять колбасу высылай ШПРИТЦ

 

@Высота 1961, соль можно любую, только не ёдированую. посолочную к примеру серую, тоже хорошо.

про шприц в понедельник напомни

 

@Синий вдым и вмуку китаец, Гут

 

Что б не тянуть интригу. Пойдем по порядку.
Вчера встречался с Синим, на предмет получения колбасных изделий.
И когда из машины вылез он, я чуть в обморок не упал .

Им оказался СТАРЫЙ, нет не так, С-Т-А-Р-Ы-Й знакомый, с кем мы еще в конце прошлого, начале этого века имели диску про рыбалки, спиннинги, катушки на "Бородатых" у Власенко и даже коммерческий интерес по изделиям от Шимано.
Какой же это "шарик", под названием Земля, оказывается такой маленький. Что спустя более десяти лет люди опять пересекаются.
Обнялись, но Синий как всегда спешит выполнять свои обязательства перед страждущими . Жаль поболтать особо не удалось.

 

@Следопут,
Вот правильный ты ник взял!

Можно ж было и сразу выдать новость
И фишинг как огурец! А теперь люди невыспамшие и переволновавшие!..
Правильно ведь?!..

 

Дааа,... что-то тут не чисто. (падазрительно так прищурифшись)

 

@Следопут,
Ну, с прозрением тебя! Колбасу-то при такой неожиданности не забыл отжать?

 

Я НИК не брал, мне его присвоили , и ни один раз подтвердили, что так и должно быть . Там ни одна история была.

 

А то, уже и продегустировал ... Пришлось бутылочку Белентайна открыть, на кухне с супругой... да собачка подтянулась, весь пол слюной залила...
Щас работы много, потом все распишу под Хохлому, зуб даю... не свой... Синего...

 

@Следопут,
Эх, знал бы, попросил бы Синего еще мою колбасу подвезти. Щас сам к нему попрусь, на обратном пути ещё мешок наваги прикуплю..

 

Итак...навага-золото,потрошить не надо,имхо конечно,помыть,обсушить,соль,перец,лимон....пусть полежит минут 15. Мешаю муку с сухим укропом и сухим чесноком, обваливаю рыбку в смеси и на сковороду,подрумянилась с одной стороны-переворачиваю и сыплю не много лука,накрываю крышкой...3-5 минут и доставать...вкусно.
Про Пармезан...поездил сегодня,лучший выбор на Тропарева в Лейпциге,но итальянского нет,есть швейцарский по цене около 3х тыс за кило...взял.

 

@Андрей Kurz,

когда пристрастишся..спробуй по простому,чуть присолив ,хоть на водичке под крышкой..тогда вкус по прежнему будет гуд..Я первые года на море заезжая,рыбу по всякому мазал,приправлял..добавлял того сего..А счас ,с женой просто торчим отселёдки, трески иль любой другой рыбки этого семейства и корюшки с камбалёшкой,запареных под крышкой,просто на немного не отжатой с них морской воде..ну типа на дне милиметра три воды..-обалденно,ток за этим стоит заехать на берег беломрский

 

Поддавшись соблазну , зашел сегодня за Навагой , сетевой магазин на м Черкизовской. ВСЯ небольшая очередь брала ее. К утру точно кончится , дорекламировались

 

Суммируя вышеописанный опыт , попытался что то такое изобразить на трех рыбках. На пробу. Пахнет вкусно вроде

 

Очень вкусно. Я не большой специалист и гурман. Но вкус прямо натуральный , экологичный , свежий , тонкий , нежный.