Рыбалка и еда

пощему ? все видят что ты много работаешь .... тыж профи ... а Ока тут причем ?

 

@Митинский/Liu, дык я ему и советую что лучше. потому как сам прошел все заточки от наждаков до водных камней и убедился что машинки которые держат угол, лучше всего в плане долговечности остроты. а мусаты дополняют все это дело. могу вот зуп дать и расписать все под гжель

 

Сори ....что помешал

 

@Митинский/Liu, вскроешься?

 

о
Синий вдым и вмуку китаец
я тута налил а колбаса кончилась - нечем закусить Синий хде мая палко сыровялки и пошел грустно вскрывать банку килек

 

@Тихон, ты завтра дома?

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Я не он

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
А чё? Есть чё?

 

@И Г, не, старые предзаказы лежат. времени нет отвезти

 

Зуп давай и распиши по гжель с фото,как время будет - интерес имею

 

@Losь Королев, да я ж расписывал... во

Спойлер: ножеточка

http://www.ykasova.com/kuhnya/849-n...rs-zakryt-4-ili-igrushki-pozhilyh-pensionerov

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

а производство жидких яств еще не наладил?

 

@Иго, завтра ставлю живого пива на брожение.. через пару недель зерновую дурь. только аппаратура подошла
извини, замотался шибко.. хочу чтобы все правильно и по человечески вкусно было.

 

c 16-00 дома . как алкотестер покажет норму - с утра в разездах

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

ждем-с, а там, глядишь и на закусь чего поспеет

 

@Тихон, попробую завтра

 

@Иго, пока не сделаю собственный цех вялки колбас и мяса, никак.
заманался по углам скитаца

 

эт вряд ли ..... выпить эт я могу под настроение

 

@Митинский/Liu, я вмуку уже

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

скорейшего тебе обретения!

 

@Иго, абнял!!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Посмотрел,спасибо.Понял следующее:
Вердикт мой после этого такой: ножеточка это конечно хорошо. Но только для или убитых ножей, недорогих версий кухонных тесаков, но не для нормальных и душевных ножей которые надо точить только руками и очень нежно.
Трудней всего я так понимаю при ручной заточке соблюсти угол,вот такие штуки пойдут?
http://cekatop.ru/derzhatel-ugla-zatochki-nozha-hs1091-hatamoto-japan

 

@Losь Королев, да, японские конечно подойдут и это правильно..
вердикт был па синьке. точить можно вообще все.. просто такая точилка это экономия времени. а водные камни для души..
у меня зерно было 1000 и потом сразу 8000

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
8000 можно наверное царапины на машинах заполировать
После камня тоже двумя мусатами доводишь?

 

@Losь Королев, нет конечно! мусаты только после наждака или машинки.
а после камней можно волоски на одуванчиках срезать одним движением!

 

много зависит от стали ножа.Да и заточка под разные резы -разная.мясо к примеру очень любит чтоб заточка,была типа ..пила..я это делаю на грубом бруске,Практически выправленный нож,пару движений по грубому,а потом довожу на полировке..
Для овощей это не катит

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Тааак,еле дозакусил твоей колбасой типа,,Толстовской!"(редкосная гадость это я тебе говорю ...съев третий батон и распробывав..на конец то),что не можешь сделать более съедобное что то?
Кароче,..икру давай(форелёвую),а ..да...и сёмужки(свежей чуток)...Через ,,Селёдкина"...удобно.Хош,предлажи варианты.

 

@Синий вдым и вмуку китаец, @боб, @Митинский/Liu,
так какой двусторонней зернистости камень лучше купить,для заточки ножей
сталь типа aus-8, парочки швейцарских кухонных и финских филейных ножей.
А всем утра доброго.

 

@Losь Королев,
Если есть желание добиваться вершин в заточке ножей,то нужно брать такие - http://rezat.ru/naniwa/naniwa_stones/?utm_source=direct&utm_medium=cpc&utm_term=точильные камни naniwa&utm_campaign=novye-brendy-zatochka-i-aksessuary-moskva-17980794&utm_content=v2||2009083646||5652673207||точильные камни naniwa||3||premium||none||search||no&yclid=1072885651401611776
Если просто точить,то подойдут любые китайские-они трутся быстро,но с задачей своей справляются хорошо и купить новый не проблема,но булат и тп они не возьмут...и ещё,срачь после заточки глобальный,я точу только когда жены дома нет.
Вот довольно много информации в одном месте...
http://forum.guns.ru/forummessage/224/473649.html
http://forum.guns.ru/forummessage/224/2019700.html

 

@Losь Королев,
Я не в курсе точу на том что есть....

 

@Losь Королев,
Аналогично...У мну два бруска,оба совковых времён,один типа ромба удлиннённого,как шкурка номер 60-80,второй типа ..вобщем очень мелкий и большой чуть больше пол тетрадного листа.как шкурка 200..Изначально был для правки лезвий рубанков,и стамесок.Уж даж не помню откуда он.Мне их хватает за глаза....И ножики у мну половина самоделок..

 

Вобщем вторую партию колбасы я запорол.Набивал вручную,и мясо крошил вручную,хотел покрупнее чтоб было на срезах.Вкус оку...й ,а вот местами режеш а она разваливается..Вобщем такой не похвастаешся,хоть и вкусна-да вид не тот нарезки

 

@Андрей Kurz,
Цены просто страшные,смотрю в ту стороно,но значительно скромнее.
Булат я отдаю в мясной цех завода "Метатр" и вообще все туда отдавал,там специальный человек точит,точит хорошо,но денег не берет и не удобно часто обращаться,тем более с кухонными.
Ассом заточки цели становиться нет,но освоить для себя более менее хочется.Так как сейчас получается самого не устраевает ,хочется улучшиться,хотя вроде режут какое то время.
Грязь,почему сильно смачивать надо?


@Митинский/Liu,
Твой камень,на котором ты ножи для бура точил,там вроде зернистость указана?

 

@Losь Королев,
Водные камни замачивать надо,пишут обычно что на пять минут,но я мочу пока пузырить не перестанут.
Цены иначе как страшными не назвать,я когда увлекся этой темой заказывал камни Наниву на Украине через Ганзу,выходило % на 40 дешевле,но это уже года четыре назад было...поигрался и решил,что не моё,убить камень легко,ещё легче убить нож,по этому распродал камни,а дорогие ножи тоже отдаю точить умеющим людям.
На кухне два филейных и куча икеевских,для них китайских камней,да мусата, хватает за глаза. Точу где то раз в две недели и правлю мусатом регулярно.
Хотя,честно говоря,надо купить для кухни электроточилку шефс чёйс и голову не забивать,просто жабу не могу задушить и 25 за нее отдать,если найду где в рассрочку отдают,то возьму.

 

@Андрей Kurz,
Толково расписал,мотаю на ус и сцылки сохранил
жабу не могу задушить и 25 за нее отдать

 

Вот сбацал к празднику,бадейку харчо из свежака,у меня все любят и стар и млад

женщины винцом запивают,а мы с сынкой спиртиком на брусничке финской

 

Получил подгон от китайца,чё удивительно Игорян САМ привёз,так как пошёл всего лишь третий час сидения за столом,то икорка (форелевая)летит ...только в путь,рыба кижучь пока не востребованна...но у нас ещё есть.

 

@Losь Королев, 1000 на 6000 или на 8000. но только японский

 

я мачу на ночь

 

@боб, фотки есть?
у меня подходит 100 кил колбас на выброс