Щука в белом вине

Ингредиенты

Щука в белом вине фото рецепт

Щука в белом вине фото рецепт

Приготовление

1. Обжариваю кусочки рыбы на сливочном масле слегка с двух сторон... непрожаривая, а так, чтобы кусочек сохранился целым...

2. На дно кастрюльки кладу порезанные лук и шампиньоны

Щука в белом вине фото рецепт

3. Потом в один слой обжареную щуку и снова слой лука и грибов.

Щука в белом вине фото рецепт

4. Солю, перчу...

Щука в белом вине фото рецепт

5. Следующий слой рыбы и опять лук-шампиньоны-соль-перец...

Щука в белом вине фото рецепт

6. В сковороде, где обжаривал щуку, подогреваю поллитра белого сухого вина и вливаю его в кастрюльку.

Щука в белом вине фото рецепт

7. Доливаю чутка воды, чтобы всю рыбу закрывало, довожу до полукипения, ставлю на минимальный огонь и жду 12-15 минут.

Щука в белом вине фото рецепт

8. Добавил немного оливок.

Щука в белом вине фото рецепт

9. Добавил 100 гр разбавленной сметаны...

Щука в белом вине фото рецепт

Щука в белом вине фото рецепт

10. Вот теперь оставил под крышкой на минимальном огне...

Щука в белом вине фото рецепт

11. Вот чё получилось:

Щука в белом вине фото рецепт

Приятного мне аппетита и ВАМ тоже! ;)

Дегустируем

Щука в белом вине фото рецепт

Щука в белом вине фото рецепт

ПыСы: можно поэкспериментировать с добавлением маслин или имбиря, НО! Боже упаси - сувать туда лимон! Всё испортите.

Голоса: 0
АК65 26 декабря 2013, 14:35
Рейтинг: 437
или , чтобы писать комментарии
Наверх