Поговорим о дарах леса

@Митинский/Liu,
Можно под гнёт и без уксуса, но 40 дней пущай лежат

 

@ГЗАР,
Лана .... если наберу достойных этого срока приготовления грибов то так и сделаю , а подосики пусть растут и радуют тех кому белых недосталось )))))

 

Парни,а что с солушками в подмосковье???Летом набрал,но мало!Ещё хочу,но читая ваши посты,слюну смыл пивасиком
Щас валуёв обожрусь с картофаном назло БУЙНОВУ

 

@ОКА,
нету .... одинокие волнушки и всеее......

 

Блин на второй неделе в финке летом в окресностях дома было засилье валуев самого суперского размеру .... но чо та так радовались погоде и белым , что руки так и не дошли посолить... ну а вообще конечно проблема хранения резко меня тормозит по этой теме ...

 

Млинский инет,сцуко...
Илюх,спасибо,продолжаю пить пивасик,пока картофан варится
Пойду заземление в бане делать и убежал на "дачу".....топ топ топ...

 

Так,так,так,пока народ буит белыми грибами обжирацо,ты мне решил таки валуёв скормить,што б сразу конкуренция на ХО, от Палыча ,меньше стала.Нет уж ,хомяч их сам,с картошечкай.
На счёт каны,не торопись пока ещё две недели,как прояснится,я дам два зелёных свистка.

 

Мало соли положил ... и оставил мало рассола ... - 100 % ... солить нужно по первости до того состояния, чтобы появилась горчинка во вкусе ... потом это рассасывается ...

 

@AKM,
дык вроде все сделал с запасом , на литр грибов клал столовую с горкой ...а рассола вообще не оставлял , я так подумал что он не нужен....при солении ... ну нет у меня опыта такой заготовки

 

@AKM,
Поедешь за солушками(плотва) в Борок,свистни...обожаю это место по многим причинам!!!

 

@БУЙНОВ,
Увижу только три и Зелёных))Свисти красочно!!!

 

за рыжики. Вот считается что это, в основном, гриб засолочный, а я их жареными обожаю...

 

ОК ... пересечемся ... я как поеду - свистну в личку ... по рюмочке "чая" бабахнем.

 

@ОКА,
Пашёл записываца в школу художественного свиста.
Заодно и к окулисту надо заглянуть,проверица,вдруг я дальтоник по свисту и вместо зелёного ,фиалетавый высвистываю.

 

@БУЙНОВ,
Груздем чёрным солёным в меня кинь))он почти фиолетовый!...Я пойму

 

@ОКА,
Так и груздёв в этом годе,в лесу нету.Не чем кинуться.
Кто то по всей подмскве,их раньше меня собрал,грешу на того кто носится по лесу,как лось,только он мог успеть.

 

Чегой-то так привык уже по субботам за грибами мотаться. Но сейчас почитал отчеты на грибных сайтах по Новой риге - уже все грибы отошли. Только опята.
Придется ехать за форелью. А завтра ветер 9 мс, да и почему-то особо и не тянет .

 

зато в воскресенье получше по ветру

 

У меня на даче качели в кувете...машины пока на месте

 

@ОКА,
Так качели тож зазамлять надо!!!

 

@Митинский/Liu, Да, в вск погодка будет супер

 

А что, валуи съедобные?
Мы их даже ногами не пинаем. Стремные какие-то.

 

@Петр,
вот тут то мы ее рыбоньку и настигнем

говоррят что вкусные при правильной готовке .

 

Я очень соленый белый груздь со сметаной люблю. Особенно большие и синие.
Где их ловят?
)))

 

Гы.., вот ты и попал в мои лапы
У меня этих груздей белых,чёрных и рыжиков...

 

Синих ,обычно возле магазина,но ни кто их ща не ловит,раньше,да менты отлавливали,а теперь ,,бери ,не хочу".

 

120-150 руб. за 100 грамм на рынках в отделе "соления" ..., еще можно на трассе (Ярославка) в р-не 250-300 км от Москвы ... у них в июле ,говорят, выброс груздя в лесу был ... там подешевле .. 500 р. за литровую банку.
Брал недавно и там, и там ... ибо очень вкусно. А подосиновики - хороши, но не то ... а грибной классической солонины в подмосковных лесах (рыжиков, подгруздков, рядовок ) в этом году толком нет.

 

@Митинский/Liu, ну начнем с того что я впервые увидел его в 1975 году в пионерском лагере, а так как грибы меня учил собирать отец, то в моем сознании и мазгах его небыло вообще... мы ногами их пинали и все.
могу дать зуп что за все эти годы быть может я видел его пару тройку раз, но никогда не обращал внимания так как и по натуре ретроград, да и всегда пользовался только тем что знаю или учили а не так как сейчас народ все шукает в гуглах и мать ее википедии чтоб она засохла...
вот мое видение ситуацыии как есть.

ну и теперь гриб это санкционный, запрещенный к сбору на терриории России надеюсь навсегда.

 

Этот гриб рос в России,когда ещё и польши то не было,а значит это чисто наш поддубенник.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
ну вот ... традиции, особенно те что от бати я уважаю !!!!Да и сам собираю тока те грибы в которых стопудово уверен , вот знаю Ежевик этот съедобный , но встречу в лесу и пройду мима , как то не лежит душа ... Щас у мене мало вокруг дачи польского , поэтому и не собираю его толком , ну а так то по сути нормальный гриб ... пусть конечно санкционный , но этож временна , видал вон Обама уже с Путиным за руку ...дальше больше ...

 

Вообщем сегодня вошол в лес можно сказать с первыми петухами и не побоюсь этого слова, практически в темноте 6.40.
Но сразу же был обогнан толпой местных, которые с гиканьем пробежали в глубь леса..
"Обрезали" меня ровно на рассвете человек пять, окружив на небольшой опушке. я срезал первые пару белых и началось. так как трезвый обладаю нехилым самообладанием, я запрыгнул в дивятку и поехал на новую точку в пятиста метрах.. но и там стояло 5 машин.
Пятница.. подумал я и рванул практически три километра от этого места. как вы думаете что там? 7 машин рассредоточились на опушках не давая никакой надежды на парковку и тем более на спокойных сбор грибов.
в итоге собрав волю в кулак часов в 10 уехал в масквабад, наблюдая по краям дороге десяки машин и бежавших толп грибников в леса..
подводя итог скажу: грибы есть, но в пятницу я больше не ходок.
вот набрал на пасол немного...

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Ненавижу наперегонки бегать ... люблю неспешно ходить , палочкой травку раздвигать и бац вот он красавец , стоит на мене смотрит

 

@Митинский/Liu, не братан. у меня санкции будут еще десять лет после того как они к нам приползут на коленях. могу зуп дать.

 

@Митинский/Liu, вот!!! это как в толпе рыбу ловить!

 

А я только во вторник смогу поехать! Вот только останется-ли и не придётся-ли с собой лыжи брать?!

 

чего то фотка кривая... а так

 

@ГЗАР, я сегодня белые и подосиновики находил с мизинец. значит еще три-пять дней переть будут (авторитетно)
а земля в лесу влажная и теплая.. и что характерно, все грибы нынче аккурат по края опушки

 

плащ бери точно ибо дождь обещають

 

Ты её ещё в третий раз воткни ,может выпрямицо.