Поговорим о дарах леса

Сегодня с женой свежих опят ведро набрали. Осенние, россыпью по земле. Подберезовиков есть, червивых мало. Дмитровский р-н.

 

Сегодня опять в любимом лесу в районе Вазузы. Народ в нем появился. Раньше то вообще без конкурентов. Белых стало много , но сними как поймал отпусти - почти все до шляпки червивые. Как правило стайные. На двоих нашли больше сотни, но это всего литров 12. Зато молодых подберезовиков набрали много. Грибы в основном на опушках и в просветах. В сплошном ельнике практически нет.
Подберезовики и подосиновики брали только юные. Но всего с белыми получилось литров 40.
Фото прилагаю.

 

Тока приехал с дачи тещиной , район Чисмены по волоколамке ...соседи вытащили два ведра опят , сказали что в лесу их просто валом ... , так что Синий , если нада сдам лесок

 

@Митинский/Liu,
Мне сдай,а то,что то по Киевке с опятами совсем ни как...,я по крайней мере не нашел их,подберезовые есть,а опят нет

 

@Андрей Kurz,
Вот из этого лесу они шли , если не лень езжай собирай , но вчера уже были не гвоздики а именно мой любимый размер с 2-5 рубл. Так что если ехать то срочно а то перерастут.

https://maps.yandex.ru/-/CVs4uK-Z

 

@Митинский/Liu,
Спасибо.2-5 рубл.самое то!,но у меня выходной теперь только в четверг,буду надеяться,что к тому времени новые вылезут.
Там чуть дальше,в Теряево,в монастырских прудах,жирнющие караси плавають....

 

@Андрей Kurz,
и бычки не менее жирные

 

Коллеги, подскажите, что это за ягоды у меня на даче растут?

 

@AlexM,
судя по ботве , это ремантантная земляника ... лучше всего в рот положить и сразу поймешь

 

Положил. Абсолютно несладкая. Почти безвкусная. Привкус не очень...
Если на связь не выйду, значит таво...
Бледная поганка
)))

 

@AlexM,
так если не вкусная плюнь и нет проблем

 

Патологоанатом разберётся,они там профи,не то ,что эксперт из Митино.

 

Белые сотнями по Можайке говорят! Прокачусь ка я за Княжьи Горы завтра...
@Митинский/Liu,
Илюх, что там по белым вдоль дороги не продають?

 

@ГЗАР,
рана ...нада выждать денек после выхов

 

Неееее, ждать не могу! Работаю со вторника неделю

 

@AlexM,
Похоже на декоративную землянику, у меня такая росла раньше, раз откушав заставил своих огородниц выдрать её нафиг ...

 

Вчера что то плотненько посидели с жинкой после баньки,а началось с того ,что она отказалась пить купленное ей пиво и решила пить мой виски,но не пропадать продукту же,давненько я ерша не употреблял.
Утро было хмурое,открыл тырнет,а тут еще и Спартак порадовалв мозу туман НО неимоверным усилием воли встал.В лесу ляпота,белыми и не пахнет Митинский шутниГ,зато подберики и подосики там где и должны.Они то мне и нужны были 90% подберезовики.За час корзинка и домой.Заморозил на зимний грибной супчеГ.
В деревнях у продаванов белых тоже не видать,остальных много.

 

@ГЗАР, Володь езжай, на дорогах почему-то в основном подберезовиками торгуют, но белых в лесу реально хватает.

 

@Петр,
Спасибо! Но сейчас пришла новая инфа о второй бетонке Калужского направления. Мне поближе, метнусь туда! Именно про белые инфа сумки тележки мешки

 

@ГЗАР,
Я уже писал , белые растут локально но по многу сразу , нашел полянко и сразу 2 десятка нарезал , не нашел нарезал подберезовиков ... Белых в продаже не видел , но на РФ много инфы по белым и клинский район и Одинцовский , думаю главное выбрать правильный лес , растут по низинкам , не там где обычно , самое любимое на границе мха и сухого леса...

 

У кого как ...ты же огородник , у тебе помидорки вкусные растут , а я по лесу все время гуляю по многу км , вот и приглядываю где что и как так что белые растут , но не всем даюцо

 

Что-то я ее тоже зря съел(((
Всё форумчане эти: бери рви лопай. А я как Дуся и съел.
)))))

 

Важно : живой и стул нормальный .

 

тока вот передергивать не нада , сказано было в рот положи , глотать то никто не советовал

 

Живой и на нормальном стуле)))

 

Вороново. Белые есть, но немного! Подберезовики и подосиновики тоже есть! Опят нет! За полчаса набрал полведерка. Отварил. Получилось белых на 700 гр.баночку соленых и три порции по 300 гр.отварных замороженных)))

 

Изменяюсь, а зачем вы их варите перед заморозкой?

 

Варю без соли! Когда надо быстренько ужин приготовить - достаю, под холодной водой или в микроволновке размораживаю, режу лучок, картошечку и вываливаю все на сковородку! Быстро, вкусно!
А можно и в мясной бульончик прям из морозилки положить!
А можно разморозив и жульенчик замутить!
Но главное в том, что отварные грибы в морозилке занимают значительно меньшее место)))

 

@ГeнИз,
Отваренные белые теряют большую половину своего вкуса.Лучше выбросить другие,если места нет,чем портить деликатес.
Морозить только сырые и не мытые.ИМХО.

 

Но и бульён вываривается тоже, на суп всегда делаю так, перебираю, чищу, нарезаю и делю на порции,( не в коем случае не мыть), убираю в морозилку , в основном так с белыми делаю . Если в кортошечку то можно и отварить как вы делаете, согласен быстрее будет))))

 

Я засаливаю белые, предварительно отваривая. Все кто пробывал - в восторге!! Иных способов засолить белый гриб не знаю!
Было бы много белых, наверное бы засушил. Считаю супчик из сушеных белых, которые тока сам собирал, шедевром!!!

 

@ГeнИз,
Внимательней читай.Про заморозку речь.

 

Спасибо, попробую так, как Вы написали...если наберу в следующие выходные...

 

Уточняй - чего заморозку! Я белые грибы не морожу!!!

 

Ну да, виноват. Про остальные, ну те что морозил, забыл написать, что не белые, а другие))) исчо раз пардон!!!

 

@ГeнИз,
Пост 1509.

 

Пробуй, точно понравится, БУЙНОВ тоже так делает как я описал ( главное не МОЙ) мыть когда разморозишь , а навар как со свежего гриба из леса)))

 

Так и задачи такой не стояло,и времени столько свободного нет,как у некоторых, что бы днями бороздить леса,да и от слишком долгого гуляния спинка пошаливать может.

 

Вторая бетонка со стороны Вороново, сука, длинная! Изучил карту, отметил интересные места и рано утром в путь. Я всей семьёй поехал и второй машиной К@нцлер. Первое место и часовой поиск показал наличие опят средней пропорции и переростков белых. Было решено двигаться дальше. Ещё через 14км наткнулись на десяток припаркованных машин и решили тоже припарковаться. Вышли из машины и наобум потопали по лесу. Жена с Михаилом подотстали, но в этом лесу стали попадаться молоденькие белые, не много...Ну а потом К@ncler встретил дедушку...
зы:
Про белые:
Я их с добавлением подосиновиков морожу свежепорезанными и сырыми порционно.
Супер их с подосиновиками и мариную