Взаимопомощь

Ошибка в имени собственном чревата тем что пытливые читатели Анаконды нагуглять совсем не то что он купил.

 

В казане кучу разных вкусностей можно готовить, не только плов...
https://www.youtube.com/channel/UCcY245vE_FtqanRpMViOeSQ
https://www.youtube.com/channel/UCQSc8CkWe9QmGBcNifsvK3A

 

@Dm.R.,
Вебер в этом плане вообще универсал
https://youtube.com/c/Grillbbqclub

 

Я просто написал, ELMAX не плохая вроде, но я к ножам ровно отношусь, мне нравится складной RAT-1 на кармане....
А узор красивый это да)))

 

@Мойша,элмакс да не плох,немного склонен выкрашиваться при тонком сведении ,так как углерода боле 2х процентов,я счас с н690 поработав ,неплохо относиться к ней стал.более пластичная,и заточку хорошо держит,пусть и помене чем элмакс,но не критично.,а хрома в них практически одинаково,и цена чуть не в половину меньше.у 690.Это радует .

 

Первым был я, я просто об этом не докладывал.
Но так как мне ничего не надо, то пусть будет Головинский.

 

Плов на газу( каша с мясом) на дровах !!!

 

А по мне тот же плов ,ну и остальные казанные блюда,про уху вообще молчу,гораздо вкуснее получаются на дровяном огне
Блюдо пропитывается дымком и это придаёт ему дополнительные нотки вкуса и аромата

 

У меня просто больше текста получилось,а писать одновременно начали
Я не тормаз

 

ды ладно тебе оправдываться. всем все понятно

 

ОбОи тормозА. Эту мандулу Анаконда исчо вчера объявил

 

@Мойша, @KOLDUN,
Вы просто мистики и больше ничего, огонь это просто огонь и у него одна характеристика- температура, а дровами, газом или котятами она достигнута, плову по фигу.
Не верите, зайдите в любую из пловных в Москве, плов зависит от повара, а не от того, что его на газу готовят, у меня недалеко от дома есть такая, так то прекрасный, то херня, от смены зависит, готовят на одной и той же плите...

 

Ну сейчас ты точно ерунду написал
Я сам готовлю плов,а не хожу по пловным и знаю что говорю
Вкус различается очень сильно
Ты ещё скажи что нет разницы во вкусе мяса приготовленного на углях и на электрогриле

 

Ну если только с дымком...
А так то прав конечно...

 

Таким Макаром можно и из гречки его приготовить...
Кроме как в названии крупы разницы не будет

 

@BigRIB,
Тебе уха какая больше нравиться по вкусу?
Только не скажи что та что дома с плиты газовой не имеет разницы с той что приготовлена на костре,как и положено

 

@KOLDUN,
Подмена понятий, конечно у костра всё вкуснее, но не из за того, что какая то составляющая огня даёт какой то другой вкус. У костра и зефир вкуснее...

 

Ну если зефир на огне пожарить то конечно он вкуснее станет
А при условии что рядом сидит дама симотишная,то ваще за уши не оттянешь

 

Во бля, уже на Фондю перешли)))

 

На костре конечно, но тут мне кажется свежесть рыбы имеет значение, ну и запах от костра.
Аналогично и мясо на углях.
А если в казане допустим, то тут емкость имеет значение...как и чугунная сковорода...к примеру, а не вид огня. Ну мне так кажется...

 

Миш,дай лучше фундей этим горе кулинарам!!!

 

я не спец в этом,жирное совсем не ем,и там казан всё-равно под крышкой
*...а вот уху для этого крышкой и не накрывают...

 

Это пять балов

 

Уху не накрывают крышкой, чтобы она не мутнела. Ах, кулинар

 

чтобы она не мутнела,нужно совсем другое...а крышкой как раз не накрывают для того,чтобы она дымком от костерка попахивала....

 

я рад,что оправдал...

 

Ты уверен, что твоя версия вернее, чем моя?
А дымком от костерка... тебе Колдун уже объяснил, что если подружка рядом на диване и уха на газу, то уха будет вкуснее, чем без подружки у костра...
А так-то да... еще есть чудаки, которые головешку в уху пихают... маркетинг, етить его...

 

Ну это маленькие...сглаживающие суровый быт рыбака фенечки...причем здесь маркетинг?
А уха прозрачная и под крышкой получается...и без, просто уметь надо... . Если большая щучья голова два часа варится без крышки, выкипит все нах..

 

За два часа любая кастрюля перестанет варить и начнёт жарить...)))

 

Что бы уха была прозрачной,нужно пену не проебать и вовремя ее снять
А ещё цельная луковица просветляет бульон
Ну и сильно кипеть не давать
Крышка никак не влияет на прозрачность ухи

 

у меня не версия,а-практика,и да, уверен конечно,мне пофик на подружек на кухне,они только мешают процессу,я дома на газу не варю рыбный суп,романтизму нет....100 раз так делал,всегда под крышкой уху и варил...а крышечку снимаешь за 10 минут до готовности,чтобы дымку прихватил бульончик...а про пену тебе уже объяснили популярно,её сразу надо срочно снимать,когда она прямо пробкой прёт... и будет уха,как слеза...
* я же повар по образованию,ещё советский... про пену помню...

 

а морковина,разпезанная поровну,ещё лучше это делает...но опять же,за 5-10 минут до снятия с огня кидать её...

 

Я не понял , уху " мутить " будем или нет ?
* вступил так в дискуссию

 

Хорошо бы осенью слёт в Веське замутить, а там и уху

 

Не просто головешки. Горящее береговое полено с берестой сунуть в готовую уху, затушить и сразу вытащить. Это гуд.
И не забыть полбутылки водки на 5 литров ухи.
От такой маркетинг

 

Итить...
* моряк, ты слишком долго плавал.

 

Так сначала надо поехать свежачка подловить!!!
Продолжая дискуссию...
С завтрашнего обеда свободен как омуль в Байкале
Дискуссию завершил

 

@ЖК Химки,
У меня пару щук в морозилке лежит с зимы,у тебя наверняка хотчбы судачья голова сушёная где то завалялась!
Ершей бы ещё раздобыть где,ну и морковки конечно,а это сейчас деликатес,увы...
Ну на луке с картохой сварим!Это беспроигрышный вариант
Нам главное что,что бы костёр и дамы любимые сердцу рядом были
Поэтому давай конечно же «замутим» уху

 

@KOLDUN,
Меня позовите, я вам хоть рыбы поймаю... а то соберемся на уху, а в итоге купаты жарить будем...

 

@Владимир Владимирович,
Берёзовое полено, это мобило умничает, поправляет.
Плавал, маловато. Я бы и щас плавал...
Мои однокашники-старперы до сих пор капитанят, дай им Бог здоровья.
Первый сынуля (RIP) родился не совсем здоровый, первая жена(RIP) не справлялась, пришлось временно сойти на берег. А назад не брали, такая была кадровая политика в ММФ СССР.
Потом плавал, периодически, но не моряком, а начальником, на разных интересных проектах.