Кулинария

Тема в разделе "Рыбацкая кухня", создана пользователем admin, 29 май 2013.

  1. admin

    admin Administrator Команда форума

    Здесь делимся аппетитными рецептами приготовления улова и прочих вкусностей! :)
     
  2. о! надо народные шпроты выложыть! но сначала за пивком и партвешком.
     
  3. ID_

    ID_ Рыбак

    Полу-домашняя.... если честно. Есть голимые с птицефабрики, есть полудомашние (кормят приватизированным с птицефабрики кормом с добавлением домашнего, но позволяют гулять по огороду), есть настоящие домашние (очень дорогие у бабуль с рук), но варить настоящую часа 4 надо... а полудомашняя час варится))) Но вот бабулины это еще круче и бульон гораздо красивее, но их найти очень не просто... в общем на фото современный вариант домашней курицы, но теоретически существует гораздо лучше.
     
  4. Лось

    Лось Рыбак

    Вкусную ветку сцуко открыли, прав SAV, перед обедом опасно заглядывать:D
    А к вопросу кур так скажу - вкуснее домашних петухов нету ничего. Бульон из них другой, не жирный, но вкуснющий... В Москве покупал бы за любые деньги, да нету...
     
  5. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    В прошлом году, в Угличе, на слёте в мае, думал замутить лещига, мысля была,как запечь, также с луком-гречкой (все ингридиенты привез), но лещигов не було...одни судаки....пришлось в кляре делать:)
     
  6. ID_

    ID_ Рыбак

    Еще как вкуснее!:) И стоят в два раза дороже, еще и пойди поищи эту бабулю даже за Москвой:):)
     
  7. ID_

    ID_ Рыбак

    Не... я не знаю как Вы, но предлагаю эту ветку закрыть, все фотки удалить, кушать уже хочется:rofl: Это террор а не ветка получается...:)
     
    Юра Преображенка и И Г нравится это.
  8. Опоссум

    Опоссум Рыбак

    +100... Да кошмар какой то... Чуть язык не проглотил.
     
  9. АК65

    АК65 Рыбак

    А к вопросу кур так скажу - вкуснее домашних петухов нету ничего. Бульон из них другой, не жирный, но вкуснющий... В Москве покупал бы за любые деньги, да нету...[/quote]

    хошь петуха деревенского? приезжай - обеспечу! у соседа их 4 штуки годовалых, скоро будет рубить... а можно и шмальнуть:hunter:
     
    И Г нравится это.
  10. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Ну вооот...еще хотел, но придецца вечером, когда все поужинают:D
     
  11. АК65

    АК65 Рыбак

    Лось! Это для тебя написано!!!;)
     
  12. Лось

    Лось Рыбак

    хошь петуха деревенского? приезжай - обеспечу! у соседа их 4 штуки годовалых, скоро будет рубить... а можно и шмальнуть:hunter:[/quote]

    Оппаа, жаль тока я в твоей стороне нынче не часто бываю. Ну ты эта, как петушки дозреют, свисти, братэллу к тебе зашлем, вобщем я бы пару взял >8D
     
  13. ID_

    ID_ Рыбак

    Да добивай нас уже, с другой стороны интересно ведь сейчас чем вечера ждать:)
     
    И Г нравится это.
  14. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    [quote="АК65, у соседа их 4 штуки годовалых, скоро будет рубить... а можно и шмальнуть:hunter:[/quote]
    Про " шмальнуть " - это гуд. Готов посбособствовать:D Картечь готова:D
    Подробности в личку (а тоо...пост 24):)
     
  15. Лось

    Лось Рыбак

    Про " шмальнуть " - это гуд. Готов посбособствовать:D Картечь готова:D
    Подробности в личку.[/quote]

    Ты эта, на петушков моих особа не заглядывайся:aggressive:
     
  16. АК65

    АК65 Рыбак

    Про " шмальнуть " - это гуд. Готов посбособствовать:D Картечь готова:D
    Подробности в личку (а тоо...пост 24):)[/quote]
    Ага... шмальнуть картечью? Петуха?8-) Да тама тогда Лосю только шпоры и перья достануцца!:fig:

    (Лось, Лёха! Ща должны перезвонить по цене..., хотя тывроде-бы на любую согласен?, пока печатал - позвонили.... теперь ты мне звони и Димона снаряжай)
    Пы.Сы. отдают жывых! но можно и ощипать-полный сервис!!!:ok:
     
  17. АК65

    АК65 Рыбак

    Два деревенских кочета на супец проданы!!!
    :smoke:
     
    Лось нравится это.
  18. Лось

    Лось Рыбак

    Кароче, Братэлла тебе наберет перед выхами :help:
    И предпродажку петушкам пусть полную сделают, чтобы сразу и в супчик:D
     
  19. SAV

    SAV Guest

    и в Атаманской стали сазана фаршированного готовить. Вкусна!!! :good:
     
  20. Losь Королев

    Losь Королев просто лось

    Как бы передача петушков ,не закончилась :vodka: - за встречу,:drinks:- за победу цска,зашлю ка я к тебе Катюху лучше :crazy:
    В птн. наберу.
     
  21. АК65

    АК65 Рыбак

    Чё, засцал???:D А ежли мы с Катюхой замутим:drinks: ?... типа под бутербродики...
     
  22. Блин, жЖосткая ветка... тока поужинал и.., опять жрать захотел...
    Респект!:fish2:
     
  23. aleshkyn

    aleshkyn Рыбак

    жрать надо меньше.. меньше надо жрать.. а так ничего.. полезная веточка :drinks:
     
  24. И Г

    И Г Рыбак

    Местный родоский салат летний: арбуз, руккола, фета и белый лук.
     

    Вложения:

    • image.jpg
      image.jpg
      Размер файла:
      125,2 КБ
      Просмотров:
      975
  25. жрун

    жрун Рыбак

    ID
    Я иногда на мясной рынок захожу, вижу насколько она "достаточно стандартного размера".
    3 штуки "стандартных" вырезки запросто могут весить и 600-700 грамм, а могут и на кило с небольшим потянуть.
     
    И Г нравится это.
  26. Анатольич
    Выглядит съедобно!:D
    Одно маленькое дополнение, рыба АО маловкусна, а щука - особенно!
    Вот Карельская, а особенно Кольская, то тема!
     
  27. Анатольич
    Вложения не открываюЦЦо:cry:
     
  28. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Вопрос не ко мне. Хотел отредактировать - послали лесом:(
    Вот тут запостил, своё неудовольствие:(
    http://www.fishing.ru/talks/threads/12/page-10#post-1688
    КругОм, траблы создаёт кто-то.
    Даже странно,порой.
     
  29. Анатольич
    Надо дать человеку время на отладку, не так все это просто и быстро((
     
  30. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Ну вот и писать-выкладывать, буим,кагда отладють:bax:
    Чую,шо тоже отлаживаешься - дублируешься:D
     
  31. ID_

    ID_ Рыбак

    Анатольич,
    мы теперь не отстанем, починят придется заново залить фотки!!!))) Текст-то прочитали!!!:)
     
  32. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Шо?Выглядет съедобно? Как увидел?,если вложения не открываютца?
    По-поводу вкусовых качеств щуки из АО я бы не рассуждал так категорично.
    Для меня главная оценка - аппетит астраханских жителей-рыбаков, когда они добавки просили, даже и не подозревая, что блюда приготовлены из щуки.
    И это в те годы,когда в АО,местные, щуку и сома за рыбу не считали,брезговали.
    Ну вот я и сваял несколько блюд из щучьего мяса (мы - то, не такие избалованные;) ).
    А то, они,стуча себя пяткой в грудь - бля, мыы, только красную рыбу, остальное фуйня. Ага, вот тут я их и проверил,для чистоты экперимента,так сказать, на вшивость.
    Мели так, что мне поплохело, как бы действительно им фуево не стало от кол-вы,поглощенной жратвы.
    Мои напарники давились от смеха,глядя на этот цирк, но паузу выдержали достойно (предварительно были предупреждены о неразглашении:) ),и, разрядка наступила, до истерики, когда я сказал из чего были эти вкусности, и немую реакцию местных.
    Они,подопытные,тоже посмеялись,правда с некоторой натяжкой.
    И всё спрашивали,пока я там находился - не пошутил ли я?
    Думаю, что угощенные местные жители-егеря-браконьеры (а те - еще и имели не по одной ходке,за кашу-мясо,т.е. не дилетанты в рыбьих делах),так и не поверили.
    Ну а по Карело-Кольской ничё не скажу. Бывал (Ловозеро,Сейдозеро,МурмАнск),но не вкушал. Лисипеду нету:D
    Зато про колымскую,ленскую,якутскую,чукотскую,омолонскую - много чего знаю,так как ловил там,и не только шуку!.
    Вот,кстати,омолонская...из затона ,за спиной,который видно, размером в длину не более 50 метров, а в ширину не более 20 метров. Но это не для еды - для прикормки на зверя, местные охотники попросили.
    ulov_schuk1.jpg
    Я, там, в основном, по харьку,ленку,нельме , но это уже,совсем другая история.
     
  33. быыывают дни! вееселаааи!

    кто готов па писят белой на грудь?
     
  34. aleshkyn

    aleshkyn Рыбак

    а я только что моложскую плотвичку с чердака снял.. ФКУУУУСНООООООО! :drinks:
     
  35. АК65

    АК65 Рыбак

    Анатольич
    "Я, там, в основном, по харьку,..."
    Ну дык,... если пральна приготовить, то и хорьки, и бобры,... и кротеги:buee: , и а-поссумы8-)... вполне так себе могут быть съедобные.
    :D

    сёдня вечером выгуливал собачку... нафигачил лесных шампиньонов.
     
  36. кстате белые поперли, косой коси. зуп даю.
     

    Вложения:

    • IMG_0766.JPG
      IMG_0766.JPG
      Размер файла:
      180,8 КБ
      Просмотров:
      831
    • IMG_0784.JPG
      IMG_0784.JPG
      Размер файла:
      137,6 КБ
      Просмотров:
      612
  37. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    О! Какое совпадение! Я тож, вечерком,выгуливал себя,до лабаза...дык тоже видел многа шампиньонов...аж стошнило:D
    А не "замахнуцца ли нам"(с), в прошлогодние места?
    Чиста для "усё под контролем":D
     
  38. АК65

    АК65 Рыбак

    Мысль интересная. Давай в выхи попробуем.
     
  39. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Давай попробуем. Без фанатизма.Вот только мазуты какой-нить надо, а то вечером прогулялся, так чуть не сожрали, в шортах был. И это в городе. Пипец.:(
     
  40. Чапай

    Чапай Guest

    Анатольич- при всём богатстве выбора, и даже с учётом того, что в этом году он сильно "балованный" - другой альтернативы, кроме как КРАСНЫЙ ГАРДЭКС - нет. :fig: Брать из расчёта большой флакон на человека в сутки. Комар в энтом годе свирепый - за малым в логово не утягивает доедать, ага8-)
     

Поделиться этой страницей

Наверх