Гостиничный рыболовно- охотничий комплекс "Александровский Причал"

Повтор

 

это не грибы - это Морозов ,а он всегда-архив ФБр...

 

Сижу в центре крупнейшего мегаполиса Восточной Европы, спасибо Собянину, машина под боком, до проезжей части метра три тротуара, подают лате не хуже чем где либо!
НО! Я должен быть в Весьегонске, хер с ним - без тротуаров, но машина тоже будет рядом, кофе не хуже, а главное под боком лодка, лодка и река, сука, я так долго в Москве ещё не задерживался, мне что то нехорошо, несмотря на все старания мера!

 

Голосом Доренко:
,,Казалось бы, причём здесь Собянин..."

 

При том, что парковка свободна, тротуар метров 6 и можно поставить столики, раньше такого и представить нельзя было, в 10 утра на Тверской спокойно припарковаться и выпить кофе...

 

@Илья.Коптево,
Не помнишь,что предвещала эта знаменитая фраза?

 

@БУЙНОВ,
Напомни ка...

 

Не думают, а уверены

 

Выборы скоро...агитируешь, по-привычке?

 

Так я:
- по жаре грибы не собираю, это не грибы, а червяковый фарш;
- до дома мне обычно 10 минут хода;
- собираю, обычно, 50-60 литров, т.е. далеко от "машины" не хожу, т.к. приходится делать 3-4 ходки;
- ведра убираются одно в другое, занимая мало места в "машине". А так полная "машина" корзин, а грибов нет. И...
Так что у всех под СВОИ условия.
Раньше, когда ездили на "электичке" и приносили домой в лучшем случае 10 литров грибов, была именно ТАКАЯ корзина. Из Вологодской области у меня отец. А сейчас только складывающиеся одно в одно ведра

 

Ушат помоев на лысину Лужкова,он во всём виноват..вплоть до всемирного потопа.

 

Это что, всё подряд берешь или место такое волшебное. Ну при хорошем раскладе, в Тверской или Ярославской обл., на нашей стороне, я чуть более корзины набирал. Правда отборных, как на первом фото у Морозова.

 

Не, все подряд мне не надо. Только белые, подосы и подберы. Место действительно волшебное.

 

Добрый день!
Архив прошлого года!
Пока только единичные экземпляры белых, но лисичек полные корзины
У меня на выходные финн приезжал, представитель компании лесных машин Logset.
Мы ему приготовили суп- крем из лисичек - отъел пальцы

 

А можно рецепт ?

 

Жара для меня начинается от 20 гр ... , это что же в августе за грибами не ходить ?. А 50-60 литров ... я за весь сезон редко столько собираю ... но правда в 40 км ... от МКАД ... и то, не съедаем -раздаем ... Белые - только в сушку ... В основном стараюсь брать только тот гриб, который будет "смотреться" на вилке ... при этом люблю разноплановый гриб (не менее 10 видов, ценю все ). Еще нравится побегать-поискать ... море удовольствия от этого получаю. А у тебя, как я понял, заготовка ... благо УСЛОВИЯ позволяют, почему бы и нет тогда ... конечно. Тут с ведрами проще ... набил - поставил в багажник ... набил - поставил ... уехал ... корзины - для других целей.

 

@AKM,
Андрюш,надо учитывать,что в 25-ти литровую корзину войдут кил 7-9 белых иль осиновых (как у Морозова),из которых конечного продукта (допустим отваренных),от силы трехлитровая банка выйдет.
Так что разговор о разных колличественных понятиях .

 

@БУЙНОВ,
Да, конечно ...
А гриба то нет ... сушь ... блин ... А помидоры с огурцами достали ... Сегодня по плану - заготовка кабачковой икры ... итить ее ...

 

Я немного не так наверное выразился. Я имел ввиду и переростки берешь?
Так то я тоже только эти три вида собираю, но только мелкие, чистые и крепкие средненькие. Переростки не беру, ибо пройденый вариант, половина потом все равно в мусоропровод. Люблю как АКМ поискать, поэтому не люблю собирать опят.

 

АКМ, зачем сушить, заморачиваться? Разве что для экономии места? Протер влажной тряпкой, порезал на кусочки, в пакет, плоско его сформировал порционно и в морозилку. А сушеный я первые два года делал, потом раздавал. Не нравятся. Тем более их только в суп.

 

Ни одной морозилки не хватит если начать складывать белые ... а сушеный белый это класс ... и суп ... и подлива ... и по печени не бьет ... Жирный гриб ... Засол из чисто белых - не понимаю вообще ... жареные свежие - у меня изжога сразу ... Впрочем это уже в грибной ветке обсуждали тыщу раз ... Кому как нравится.

 

@Lomov,
Сушеные замочить пару часов и любое блюдо,как из свежих ,жаренные с картофелем ,нормально,жульен зашибись...да че хош...проблем с хранением нет.

 

Да, мне ПОИСК грибов кайфа не добавляет. У меня чисто заготовка. Это рыбу я люблю ловить, а собирать грибы - нах. Чисто работа.
А раздавать... я отвариваю и замораживаю. В итоге 1 раз в неделю жарю картошку с грибами (когда удается набрать, иногда пролетные года бывают, если грибов мало, я ваще их не собираю). Вот и надо на год 40-50 литров...

 

Переросток переростку рознь. Бывает большой гриб, а крепкий. Поэтому у меня играет роль не размер гриба, а его качество. Старые, ты прав, обычно червяковый набор. Нафиг не надо.

 

Сушеные попробуй добавлять, когда мясо/индейку/рыбу тушишь. Можно в виде кусочков (перед готовкой размочить неск. часов), можно в кофемолке размолоть в пыль. Кому как нравится.

 

Лет пятнадцать назад,отбрыкался от этой хни на даче угрозой уйти в запой...До сих пор верят,боятся и не привлекают.
Так что ждём с гриба,начинают доходить смутные слухи по нашему направлению....

 

Я не против белых ... гриб супер !!! Особенно те, что в АП на фотках ... сосновые боровики ...Да и выгоден даже в экономическом плане ... в "Азбуке Вкуса" ... 50 грамм сушеных - 330 руб. И проблем с сушкой почти нет .. .Врубил электросушилку на ночь ... штук 25-30 белых влезает ...

 

А кто-то против белых?

 

Приветики Илюх!
С белыми конечно вкусно несомненно!
А рецептик прост....
Лисички 50 грамм, лук 10 грамм, молоко 3, 5 100 грамм, сливки 33% , соль 1грамм, приправа грибная 3 грамма, сухарики 20 грамм.
Грибы, лук, молоко пропустить в блендере, добавить сливки, довести до кипения, посолить.
При подаче подать отдельно сухарики!
Приятного аппетита!

 

Красные.
Даже пестня такая у Расторгуева есть.

 

@svletto,
Света (с возмущением),какая такая ,,приправа грибная"?.
Задумала травануть интуриста так и скажи .
Ни каких кубиков,....да вкуснее,НО....

 

Приветики !
Фу какие кубики!
Сами готовим приправу из сушёных грибов !

 

@svletto,
Аааа́аа,тогда звиняйте барышня.
Нас бесталковых...много запасено.

 

@svletto, чую в рецепте какая тотнедоноворенность)))....лисички и лук поди обжарить сперва до готовности?

 

Ага!
Лисички только отварить!
А лук сырой в блендер запустить!

 

Ты так не волнуйся...

 

@svletto,
Сливки 33%...уж извини!!!Таких НЕ бывает

 

Да никто не против ... Только нет их чета в этом году ... Пока нет ... Я в этом сезоне нашел всего 7 шт. ...

 

Во! Ты тоже знаешь!
А меня их покупать заставляли ... купил, Веселый кого хош заставит...

 

@Илья.Коптево,
Небось процент жирности сам,своим фломастером написал?
А Весёлому в потёмках предъявил,как натурпродукт.