Новости с водоёмов(архив)

Я на будущее
Вдруг Коптевский провинится

 

Ну... тут, кто первый - того и тапки

 

@iholov, in rock неплохо

 

Типа отчёт.
Сегодня по случаю отъезда товарища на вахту, выехали на рыболовный сейшн.

Карась не клевал, да мы и не ловили. Закинули донки для приличия и обсуждали мировые проблемы.)))

Смотрящий водоемов, в березах набрал грибов. На удивление все чистые.

Ну а мы, допив чай отправились домой.
Ну а всем не хворать и НХНЧ!!!

 

Съездил на пару часиков...

Ловил на хлеб.

 

Почему китаянка? Говорит-то по-японски вроде.
В природе таких красивых китаянок не существует. Те милашки, какие есть, делают операции на глазах, носу и т.д.. Только после этого они становятся такими, что на них хочется жениться

 

Рязанская, сегодня!
Всем привет с Оки!

 

Фотка некрасивая, за это устный дислайк.
А так супер, конечно.

 

Извини, на вытянутых не мог удержать

 

Шиловская?

 

Ижевская

 

Як, це, напротив)))
Я ее сразу признал

 

Я твой "кол" на вытянутой руке не подниму. Старый стал.
* а рыбу смогу, хоть остатки зубов стиснув.
Да молодца, красивая мамуля.

 

Народ, еще раз мнения: скольки солить угря перед копчением ?
В пр.году ночь -много...летом этим 3 часа - мало

 

Я думаю 4-8 часов.
*щелкая калькулятором

 

Ты про фидер)))?

 

@Хирург, я тебе одну вещь скажу тока ты не обижайся /цы ....главное не пересолить ибо это сразу на выброс ....соли 3-4 часа густо засыпав .....потом помыл и копти .....даже если будет малосоленый положил кусочки на тарелку и сверху досолил чутка
ЗЫ я вот прям щас сомика копчу ...так он у меня час полежал от силы и всееее....

 

@Митинский/Liu,
Илюх, последний раз летом 3.5 часа солил...жена сказала - почти без соли
А тут 3 угря драгоценных по 2-2.5 кг...остальные мелкие

 

@Хирург,
Угорь - сложная для копчения рыба, если не солить совсем - есть не станешь, на столе его присаливать не реально. Соль должна вытолкнуть из мяса лишний жир, он должен стать на ощуп очень жирный, тогда внутри останется меньше жира, иначе странная еда будет, почему угря жарить или варить из него уху не получится - очень жирная рыба, соль её обезжиривает, а жар коптильни жир с поверхности сжигает...
Я сколько не пробовал в Пскове, не получался угорь, покупаешь у местных - нормальный, сам всегда портил...

 

этта нобелефка, Иванычь

 

Вряд ли, слишком легко, просто посоли и увидишь какой он жирный делается сверху...
Но если есть право - выдвигай, половину, даже 90% тебе отдам...

 

Ничего там сложного....скока я их перекоптил не сосчитать.....а уха из него вообще лучшая ....последние годы первый угорь всегда на уху шел.
Жареный соглашусь самое плохое что можно с ним сделать ....хотя нет ...один раз вялить пробовали ...вот где вышло фиаско

 

Тут не поспоришь, я даже лягушек ел в Сингапуре, но сам даже не пробовал приготовить, наверняка не понравились бы...
Кто то может и плотву так сварит, что ум отьешь!

 

прарвемсо, хоть и не афрагеи, им лехше, канешна

во! За 93 вазмус, тебеж палюбасу 7% хватед на энергетеки и фатакартачьку влашычя
* слюнявя таг химичьский карандашь и ф столбек патщитвая барышы

 

@Йоптель,
Пять хватит, 2% на откат королю оставь, а то не выдвинет...

 

@Илья.Коптево, заметана
* премею подаю за мир, есесьна.
за химию засмеють

 

За мир уже занято в этом году, вы чо!

 

@Джоб,
Тот кем занято, это на следующий год. На дветыщидвацатьвтарой нада забицца.

 

@Митинский/Liu,
Вроде бы еще роскошно - шашлык
Засолил в 9 утра. Пошел коптить окуней, они ночь пролежали, а угрей -часа в 3

 

Я солил ЛЕТОМ 3-4 часа. ОБИЛЬНО натирая солью. Потрошеного. Но я малосолка...

 

Да, тоже жарили. Все ок. Но СТРОГО не крупных. Крупных просто не пробовали жарить - все в копчение.

 

Промывай!
*затыкая будильник

 

В пакет и закопать.
*ах.сюрстрёменг палучицца

 

Я с подвохами на озере в Эстонии как-то очень давно вечер провёл, у костра.
У них была с собой коптильня Harvia, финская. В виде вертикальной бочки из нержи, с трубой.
Так они угрей настреляв, пару часов посолили крупной солью, потом обмотали верёвкой тонкой, как колбасу и подвесили в коптильню. Держали час вроде. Угри от кило до двух. Получилось акуйенно.

 

С угрем надо придумывать что-то холодно-горячего копчения
Закоптил...почти на всех полопалась кожа...

 

Провел полгода на Ф.з., крлме недели летом в Москве, а уезжать не хочется

 

Класс!