РЫБИНКА

Миш, а на чем это утверждение основано? Есть данные об уловах сетевиков?

Меня увлекает перспектива подержать на удилище крупную рыбу, мощная поклевка

 

@Лжекарась,
Вкусовые качества судака никто не отменял.
А вот зачем народ с таким упоением дерет жереха, голавля, язя и прочую подобную хрень, мне не понятно.

 

Судак это прежде всего незабываемая поклевка,ну и потом только его вкусовые качества....лично для меня....

 

Ну это очень спорное утверждение. Окунь, лещ - вкуснее однозначно. Даже щука порой повкуснее будет...

 

Поклевка судака - самая лучшая, тут и спорить нечего.

 

Щука не мельче... сопротивляется щука интенсивнее. Про поклевку согласен.

 

Во-во

 

Данных много всяких...и от сетевиков...и от рыбаков...и вааще...

Давно как-то в инете читал, мужик готовит голавля в винном соусе, по типу исландской селедки...говорит вкусно получается. Мужик этот пробовал по-разному готовить...все не то...вот и нашел способ...Но у него без вариантов ...голавль основная рыба, которую ловит.

 

Это тоже спорное утверждение....

 

Приветствую Михаил.
Рыбинский бёрш вкуснее . Да и поклевка не уступает , размер конечно 1,5 + должен быть. Последний раз жарил судака и берша , второй был без сомнений вкуснее.

 

Есс-но, спорное. О вкусах-то не спорят. Но из окуня и леща фетиш не делают...

 

@Лжекарась, я ж не спорю, окунь, щука тоже вкусные...и бывает не хочется судака, лучше жареной щуки слопать кусок..но судак все равно особняком стоит...как белый гриб...ну и масса других продуктов..

 

Точно!!! Про берша-то я и забыл. Уж, что берш вкуснее судака, точно никто спорить не будет

 

Еще как делают... Вон у Коптевского - окунь главная рыба...а плотвобоев наших многочисленых...забыл?

 

Совсем спорное утверждение. Под влиянием маркетинга тока такое можно утверждать
Для засолки белый гриб - ни о чем... какой нах особняком...

 

Не путай главная рыба (для меня окунь тоже главная рыба) и фетиш

 

Да никакой не фетиш, из нее вобла отличная получается

 

Это да, интенсивнее, но ловить её блеснением стабильно?...не слышал, чтобы кто-нибудь это практиковал. Да и по кулинарным судак интереснее по совокупности: вкус/удобство приготовления.

 

А жареные ребра 2-х кг леща? Щука рядом не лежала...

 

Ну берш...это ж почти судак...на Рыбинке специально его никто не ловит...все время среди судака попадается..
А так-то да...

 

Про вкус тебе уже СТОЛЬКО.... написали. НЕТУ у судака СОБСТВЕННОГО вкуса. НЕТУ!!! Есть хорошая структура мяса и возможность придать много вариантов вкуса приправами и прочими ухищрениями (именно из-за отсутствия собственного вкуса).

 

Т.е есть китобои и почтикитобои?

 

Игорь...ну какой нах маркетинг...Сабанеева почитай...Гиляровского...После осетровых и красной судак на первом месте...и это еще в те времена...когда "без трусов в воду не зайдешь"...
А для засолки белый груздь или рыжик...тоже гриб первой категории...как и белый..

 

И не почти вовсе... И берша поклевочка тоже...будь здоров ...жалко не вырастает он большим.

 

Все хотят судака просто, но далеко не все его получают

 

Ну ты всеж таки не перегибай ...

 

@SEGA Углич, тока что читал Правила, ячейка минимум 60 мм.

 

Не слышал, т.к. подвержен влиянию пропагандистов "китобоев". Ловят щуку и еще как ловят. Было бы желание...

 

УЖЕ объяснял, именно потому, что можно МНОГО вкусов сделать на БАЗЕ судака.
В засолке белый - ни о чем!!!

 

Ты засолку с маринованием не путаешь?

 

Игорян, какие еще много вкусов, стейки из свежепойманного судака на треху, обжаренные в панировке, за это можно много отдать.

 

Вполне допускаю.

 

Я панировку не люблю. Слишком жирно (для меня так) получается. В муке меньше жира "прилипает".
Хотя... надо попробовать, судак суховат, может панировка и улучшит...

 

Обед давно прошел, ужин еще далеко... Прекратите про судаков жаренных в панировке, грибочки солененькие.