Рыбалка и еда

@Чaпaй,
,,Мои друзья,хоть не в болонии
Зато не тащут из семьи"...цы
Сядло не юзают ,не пачкают,
А патаму что все сваи...

 

молочко парное вещь, тоже помню как в стройотряде под Можайском в 80-х, пробрались с друганом в коровник и там нам вынесли ведро молочка, с мушками и разными жывотными и ниче, выхлебали почти все ведро на двоих, выплевывая мушек, хреновато правда потом было
А несколько лет назад я задумал сам творог делать, нашел в Калужской области где продают натуральное молоко, купил закваски, термометр со щупом. И реально офигенная вещь получалась, зуб даю
Надо снова к этому вернуться, а то те твороги которые продаются даже в сравнение никуда не годятся.

 

Когда я в коровнике работал в 80-х
Была у нас небольшая черная лохматая коровка из германии
Экспериментальная
Доить ее доили, но вручную и молоко в общую емкость с нашими антифашистскими коровами не сливали, а ставили на видное место и пей скока хочешь
Молоко у нее было сладкое какое-то
А мы еще печенье юбилейное с собой приносили
Вот и весь обед
До сих пор вздрагиваю от этого сочетанияпеченья и молока
))
На птичнике интереснее было. Там можно яйца домой брать
Несортовые
Которые от молодых кур
Двух и четырехжелтковые

 

Пока не гатоф, но, вот допью и, наверно, смогу чОтко доложить - где там стекло в такой банке со сметаной...

 

@жрун, сметана от морских... озёрных коров?
/ну не лесных же в самом деле

 

Чапай.
Скажи название "напитков" (торговые марки) которые ты пьёшь?

 

@жрун, чевойта вдрух? Отравить решил штоле?
*испуганно так проблеял: "Ряаааааааааааженка"

 

Пиво: "Афанасий Марочное" - все, кроме б/а, Вятич (Вятский квас), Бочкари, Паулайнер, Францисканер, Крушовице...
Водка: Вот даже навскидку и не скажу... Каждый раз эксперимент .... Редко беру. Финляндия люблю, но нонче - дорого за просто водку.
Джинн: Кашинский "Вереск"
Коньяк: "Страна камней" 3 или 7 лет - остальное - не внушает. Курвуазье ВСОП.
Остальное - бессистемно и без особых приоритетов.
Вино - ОЧЕНЬ редко. Из любимых - было до 2008 Оджалеши, сейчас такого здесь нет. Портвешки иногда массандровские, Кагор их же или Тамань (есть пара неплохих сортов).
В жару иногда Сангрию (Дон Симон) или пивные напитки "Гараж Хард Лемон"...
*эстет из Воронежа /цы бай Житель Заповедника

 

Понятно, выпиваешь то, что тебе какой-то Дон отлил или Афанасий...
А коньяк тот вообще на камнях...
-)))
---
Не, и всё же - чем тебе так "Лесные озёра" не угодили?...)))
---
Что б совсем не флудить (ни в коей мере не отрицая рецепты длительного тушения-запекания при РАЗНЫХ!, что интересно, температурах - в смысле есть варианты часа на 3-4 и при 200 градусах в духовку, при этом ничего не сгорит... но сложно - крышка должна быть идеально герметична)...
собсна - мне та же баранина, даже в плове, нравиться в последнее время, что называется - не замученной. Т.е. если это жарка или шашлык - очень быстро, практически с кровью или уж точно слегка розовое внутри.
Сейчас мясо почти всегда хорошего качества. Оно остаётся изумительно мягким и нежным.
И не перебарщивать со специями. Так же по минимуму. Соль, чёрный перец свеже дроблённый. Ну может кинза - лучше зеленью потом, а не зёрнами. Зиру нафиг - очень резкий аромат.
- Это лишь один из рецептов (в общих чертах).
)))

 

а чо куришь?

или это к Йоптелю?

 

Наконец то пятница и я дома..
А пятница, это проба яблоневки месячной выдержки.
И это очень прекрасно!
Всех с вкусной и доброй пятницей!

 

Как человек, с некоторых пор имеющий некоторое отношение к маркетингу, просто походя замечу, что в лесных озёрах мне трудно найти донора искомой сметаны .

Были бы Лесные опушки или Пойменный лужок - вопросов бы не было, наверно....

 

Дык нафталин...
* он, говорят, от отложений в дымоходе помогает а у мну за прошлых 20-ть лет курительного стажа в лёгких ужо просвет почти пропал.... ыыыы
**2 года не курю.... кхе-кхе....

 

весь сметана и вся твороГ делается на одном извесном заводе в Б. из .. да ..именно из него... ага..

 

Я ж написал, что донорский след для твоего пива у Афанасия даже искать особо не надо, хотя это и не пристойно за столом-то...
-)))

 

а на лужке пастушок, у нево дудочка, Чапай без сметаночки. Катастрофочка.

 

*идиоты /цы бай Бамбр

 

Отстаёшь от стремительного темпа жизни,он ужо давно Альпогорный-медоносный...(как маркетолог,оцени слог...дарю...знай наших).

 

так на чистом холестерине патамучта , а сейчас ЗОЖ, только в пар уходит...

 

помню в СА, засандалили мы медику кубов 5 половой доски, выпили с прапорами и ротными 10 литров спирта медицинского... нет, вру -3х3, то бишь 9... вот тоже незабываемо...

 

Человек и пароход!!! Уважаю!
Где лучше калган взять? На Преображенском рынке корень видел, правда давно... может в аптеках есть?

 

Не сцать, и за 40 их есть у нас? . " 2 года" говориишь?... я и 3 не курил... одинхуйвсусдохнем ... только кто-то прокайфовав всю жизнь а другие на ЗОЖ, на полбе

 

Не, с этим проблем нет
/пока во всяком случае...
**тьфу-тьфу-тьфу

 

Из бабра мабудь дабывают? Не из гепопатама жеш.

 

Я случайно в деревенском магазине типа товары для дома взял оставшиеся две коробочки по 100 грамм сушёного. По 400 целковых.
Одну кусачками измельчил и на недельку всего залил свежевыгнанным.
Пробовать буду раствор 1 к 10. То есть на поллитру 42 градусного добавлю 50 грамм калгановки.
Итого на 20 поллитровок хватит))).
Все как учили гуру из Черноземья)))

А ложечками буду разминаться настойкой из струи, которая недельки через две тоже готова будет. Полчайной в день. А то я полную чайную засадил ещё неинастоявшейся, так сказать для пробы... мало того, что навоз навозом, так ещё давление подскочило до 185 на 115. Хотя чувствовал себя как знаменосец на открытии ОИ.

 

, да ну ё нах...

 

шо? Вообще?

 

@ГeнИз, @Буньков,
Таг...(почесал репу)парни ,а ведь калган это лапчатка,ща точно не помню,обыкновенная али скока то листная,продаётся во всех аптеках ,за пять капеек ведро.
Вы чё тут устроили,рост биржевых индексов,в связи с не урожаем калгана...Соресы хреновы.
Эх,привлечь бы вас...(дать бы тебе по вые,да Заратустра не позволяет..цы).

 

в люльку уложила меня эта зивания
если в Ка на след выхи поедешь,а я не смогу,корешок хрена один небольшой выкопай,а то что то хреновуха закончилась

градусов писят наверное(ягода и сахар сильно градус крадут,лучше через пару дней водички бахнуть) или примерно 1л шила 1.7 воды
я настаивал только шило,фейхуа,сахар и клюква,как учитель Опоссум велел.
2-макс 3 недели
сахар да на 5л баклашку 4-6 ст.ложек,пробовать на вкус нада
в темноте не в темноте,но не на солнце
с кожурой
фейхуа,дает аромат напитку,запах земляники,клюква цвет.

про пропорции не помню,все на глаз, и на вкус

 

ты бы не сцыли читал, а открыл бы их... Заратустра ты наш...
лапчатки у меня как грязи на даче, аж 3 сорта, её в народе курильским чаем зовут и корни у неё мочковатые, а калган это имбирная хрень

а вот лапчатка


у нас и чубушник жасмином называют, и даже умудряются чай из него мастырить...)))

 

@БУЙНОВ,
блин... покопался тут... ну как и ожидалось сплошной эрзац и наипалово как всё что у нас есть...

 

@Буньков, @БУЙНОВ,
Юра,который БУЙНОВ,правильно меркуешь,калган это лапчатка и продается в аптеках,но не в каждой,когда настойку делал штук 5 обошел,аптек энтих.
вот для образца держу

напиток из нее понравился,терпкий такой,даже такое послевкусие
будто перца добавлял,пЪёца на ура

 

В Туве...в конце 80-х...3 года ловили....было на стоянках полно радиолы розовой, или золотого корня...
Спиртик настояли в первый год....фиолетовая дрянь, и на вкус паршиво....дядя, помню, полстакана е...нул....едва откачали...давление за 200....там действительно ложечками пить надо

 

кто поздно встал, того и тапки (выпивая теплого ерша)

 

@Losь Королев,
то есть "калган", который настаивают это просто лапчатка? А калганом её для солидности прозвали... извращенцы...

это как то мне втюхивали что сами жасминовый чай делают. Спросил где жасмин берут, Сказали на даче полно...

 

@Буньков,
Корень лапчатки и не вся лапчатка это калган.Лапчатки разновидностей не один десяток

 

И тебе не хворать.(запивая тыквенную кашку иван чаем)

 

@Losь Королев,@Синий вдым и вмуку китаец,
Эстеты епть ....
На скорую руку порезал утиной грудки , запил чайком с мятой и помчал в неризиновую ....

 

@kir mitino,
С мятой это хорош

 

это тебе к Колдуну, он катализатор вытащит, и все наладится