Рыбалка и еда

Соус дело тонкое , я бы даже сказал произведение кулинарного искусства , не каждому сие дано . В Европах ценились повара , которые именно готовили вкусные и разнообразные соусы , тока хлопотно это и талант обязан присутствовать .

 

Не, сравнивать В ЖАРЕНОМ ВИДЕ плотву с окунем - кощунство

 

Согласен ....вчера без соуса сделал ...ага , с лучком ...сквороду не доели ....

 

@buz, (многозначительно жмет руку)

 

незнаю, незнаю... Как-то делал что-то по его рецепту, из не сложных, ну да, ничего так получилось, но вот что бы руку отъесть, я бы не сказал...
Оливер, тот понторез, как надостаёт бутылочек, как травок нашинкует! да таких снадобий у нас отродясь не водилось...
А вот Лазерсон, ИМХО, красава! Раз 5 его стряпню копировал, что в "безбрачии" что в "принципах", всё на 5+ получалось! Ну кроме соусов, которые по трое суток готовить надо, это я в гробу, конечно видал...

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
а чо завтра делаишь .... вот смотрю на прогноз и думаю....может завтра на пару тройку часиков на бычка напасть ?

 

По теме.
Рассказывал рыбачок в компании.
Как-то, рыбачил до самого вечера. Уже смеркалось, рыбы полный багажник, пора собираться домой. Руки были скользкие и с пальца в воду слетело мое обручальное кольцо. Сколько ни нырял, ни светил фонариком - не нашёл. Правду говорят, что это плохая примета. Так и случилось. Мы, к сожалению, развелись.
Где-то через год в одном ресторанчике увидел в меню "Рыба,запеченная в фольге". Заказал, принесли блюдо, украшенное креветками и зеленью. Разворачиваю я осторожно фольгу, разрезаю рыбу и вдруг, что я там, по-вашему, нахожу?!
Все в один голос кричат:
-Свое обручальное кольцо?!
-Да не...хреново прожарена! Ресторанчик попался паршивый...

 

@Юра Преображенка, раз низнаешь, нечего пестить тогда.
Я про гуся песал а не про какие то рецепты. лазерсона не знаю кто такой. либерал чтоли?

 

@Митинский/Liu, работаю как казел
очень шибко сомневаюсь что смогу в ближайшее время выбраца куда нить потому что один выходной дают всего и неизвесно когда. но с соседом сегодня в гаражах пересекся, говорит ссыкливо на льду сейчас.

 

@Alex84, я кнопки к счастью не имею и не буду иметь даже если бы дали. могу зуп дать.
а преображенский вчера грозился последний день на сайте кантоваца вроде
да и потом старый я стал скандалить и ругаца и не забывай что у меня рецидив висит, чуть что, в вечный бан.

 

@БУЙНОВ, гыыыыы!!!
вот прям читаю и в конце захотелось крикнуть брехня!
ловко расписанно!

 

Ссыкливо , подтверждаю ... но ходибельно ...лана работай , сгоняю сам на разведко ))))

 

@Alex84, хотя.. (задумчиво)
думаю все таки как развяжусь, кому нить сильно нагрублю

 

@Митинский/Liu, только я чего то запамятовал в прошлом году по синьке. ты вроде говорил что там бычки до определенного времени берут?

 

@Alex84, @Юра Преображенка,
ребята, давайте в личку с подобными разговорами ... ничего личного ,просто не интересно ...

Так вот и нада понять можно еще их ловить или поздняк , да это и не про конкретный водоем , а в целом бычок активен в первый лед , потом всеее....в час по чайной ложке...

 

@Митинский/Liu, но по твоему то опыту, когда перестает брать?
просто я те говорил что у нас в лесном пруду по калужке, чем сильней мароз, тем шибче клев и крупнее бычок.

а еще я мечтаю затушить их с отличном томатном соусе!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
да какой опыт , я их тока в детстве душил , да летом до открытия разок другой на даче гонял , эт в том году подвернулся пруд вот и зацепила ностальгия ...а прям щас у мене в духовке подлещи в обжарке готовяса ...подлещей почистил , срезал все плавники , в посудину их и проложил луково морковной обжаркой в которую добавил ложку томатной пасты ... все подравнял и залил маслом на палец чтоб прикрывало ...ну соль , перчик как всегда по вкусу ... томлю при 120гр ...думаю часов пять и готово будет ... выгляджит суко вкусно , а попробую завтра тока ...как раз под рюмаху после рыбалки

 

@Митинский/Liu, бля... во кайф то какой! а я свининой давлюсь как урод...
но все таки возьму при оказии зубатку и притомлю по-человечески!

 

@Митинский/Liu, фотки!!! фотки не забудь!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
фотки завтра ))))))когда готово будеть , обязательно

 

Кстате пробовал бычков тушить по такому рецепту , не понравилось у них суко хребты какие то бронебойные , тушил часа 4 нифига , потом еще пару , так и съели отплевываясь ... бычок все таки самый вкусный по простому на сковородке

 

@Митинский/Liu, я вот так делал... правда не бычков

Спойлер: Бычки в томатном соусе

http://www.ykasova.com/kuhnya/105-bychki-v-tomatnom-souse

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
так а я те про что .... он вкусный ... но хребтина нифига не мягкая ...
А что у тебе за духовка такая , у меня максимум 270 штоли , а готовлю я всегда на 180-200...

 

Есть "тигровая зубатка" - даже на шампуре держится отлично,попробуй,раньше частенько на пикник её брали.

 

@AlexM, Столешница прям как у меня !
Смею заметить икринки разложены неравномерно !

 

@ЖК Химки,
точна ... я вот завтра икорки уложу на бутерброд .... так масла видно не будеть ... надоил из щучек грамм 400

 

Ты просто плотву, наверно, приличную не можешь поймать ... ога ...

 

Ну чтожа , блюдо готово ... пора и пробовать ... Достал еще теплое из духовки , открыл крышку ...аромааатттт божественный ... ну и сразу на пробу .... косточки все мягкие , вкус отличный ...всем рекомендую

 

Жень, прости, торопился на работу )))

 

@I-GOR, во... я о такой даже и не слыхал!

 

@AlexM, Саня! ещо раз напишешь здесь слово гридиенты, забью стрелку и устрою дикий махачь!!! (незатейливо помахивая нунчаками)

 

@Митинский/Liu, классика!
а чего там недалеко то... олифки чтоле лежат? чьего произвоцва то?

 

во кстате! аккурат к абеду. готовить пять минут, но закусь настолько мировая, что даже и не знаю как быть теперь

Спойлер: Баклажановый корейский салат (из цыкла: быстрые закуски под вотку и спирт с пивом)

http://www.ykasova.com/kuhnya/595-b...kla-bystrye-zakuski-pod-votku-i-spirt-s-pivom

 

Наши ! Ростовские .....

 

И што , прямо подлещик и прямо вкусно ?

 

SWIBO жОлтыйе есть во многих Prisma магазах.
Реальный мегазачОд (показал палец вверх, но не средний, Синему)

 

Но-но-нооо.. не наговаривай лишнего, на хрюш уж точно.
Кста... у нас вот на местную говядину нормальную (для стейков) ценник негуманный точно, на охлаждённую в вакууме от 14 евро/кил.
На мороженную от десятки евро -но Новозеландская.

 

Маслины ... из афин доча привезла баночку

 

Ага подлещик и вкусно ... тока я говорил подлещики были 200 -250гр , эт к тому что кости тонкие и проварились хорошо , что с крупными будет не знаю ))))

 

@ЖК Химки, шутки шутками, а у меня кент в Крыму свои олифки выращивает и маринует лучше всех в мире. могу и зуп дать и век мне рыбу не ловить (щелкает по фиксе)