Рыбалка и еда

@buz, пааагнале!!!!

 

@buz,
Сссссссс...(шопотом)харашо пошла.....Фууу.
Прадалжаем разгавор.

 

Вопрос к знатокам.Прикупил вчера я муксуна около 2х кг,ну и как водится,настругал "струганины" под продукт,ели путем макания рыбы в смесь соли и перца,вроде ни чего так,но омуль мне больше понравился,но омуль был обсыпан солью свежим и потом заморожен.Вот и думаю,а если муксуна этого разморозить,посолить и опять заморозить,испорчу или нет? или может мороженого солью натереть и в морозилку проложить-просолиться?

 

Зря спрашиваешь-они у меня все под капельницей лежат,после вчерашнего

 

@Нарколог,

Может им лучше пивка привезти....?

 

@Андрей Kurz, просолица. зуп даю

 

@Андрей Kurz,
ну, во-первых, это не муксун, зуп даю. Что-то из сиговых, но не муксун.
Во-вторых, местные как раз хранят засоленое в мороженом виде, так что смелей.
Разморозить, засолить и заморозить снова. Если успеешь заморозить

 

Это ты про что ? Если про девайсы , то вещь интересная , но я и пальцами шарики крутить умею
А чо вы с утра бухаете ?

 

@Jakov,
Вполне может быть.У них там ещё чир был,я крутил их в руках-разницы особо не заметил.По картинкам из интернета-похож.

 

Атцосали , так и говори ... а то фотки он обещаить ... обещалкин

 

...В карманах ??? Митинский, ты гений !

 

@Митинский/Liu, я уехал в баню и готовить казан кабанлома!

 

@Митинский/Liu, ага. и потом пальцы не отмоеш вжысть

 

@Митинский/Liu, а мормышку новую видел?

 

тьфу!

 

шоб ее увидеть нужно ее показать

 

полотенце есть , взял и вытер .. да и ваще паста это самый запасной вариант ... верховка наше все , я кстате вчера прикупил еще свеженькой матерой

 

Сом лучше всего жареный, а на костре копченый не очень получается, а плотву можно и закоптить по-быстрому, очень вкусно.

 

@Viktoryo,
Спасибо за интересный рецепт ....

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Синий , смотри твоими стараниями высокая кухня проникаеть таки в сознание рыбаков

 

Синига нету ...видать забухал в бане по черному...
Сегодня исполнил сырный супчиГ из форели , ща все соберуса бум лопать и Финляндию допивать

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Корочи так , 10марта тама ( показал ) народный день по 1000р , запуска не будет , но как показывает практика он и не нужен .... Если выйдешь из комы , маякуй.

 

Ik! - ик! (финск.)

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
и не говори потом что я не звал

 

@Митинский/Liu, отжок как говорица по-человечески!
и баня и рыбалка и во...

лещи капчоные


кабанлома


пельмени из кабана

 

@Митинский/Liu, это же прекрасно!!!

 

@Митинский/Liu, почти вышел, но так как только ввалился, устал как сабака и пока отдохну день два.
зато выискал в лесах секретные озера с щуками и окунями где не ступала нога человека вжисть. могу зуп дать на что хошь.
во!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
да , пельмени хороши !
А вот лещей нужно было обветрить минут пятнадцать , чтоб сухие были при закладке ....

 

@Митинский/Liu, да погоди! не горячись мот подождем день два и рванем?
я точно поеду тебя ободрать!

 

@Митинский/Liu, час солились же!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
ты знаишь что такое настрой ? ... тем более мене сегодня крыса дохлая обижала ... не могу я паузы делать ... готовьси тада ... попозже еще съездим

 

а причем тут скока солились , рып нада в коптилку сухой класть полюбасу...

 

@Митинский/Liu, знаю, чего говорить то.. только регонценировку там сними по-человечески.

 

@Митинский/Liu, тьфу ты! ды где я тебе их высушу то? солью натер, просолились и в каптилку! нахрен сушить то?

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
а чтоб рыба коптилась а не варилась , вкус другой будет !!! Слушай чо тебе говорят и запоминай , а не спорь

 

Солью если натирать - оно не просолится...Я в воду сильно (относительно) солёную ложу -примерно часов на 10. Почти всегда получается.что на ночь, потом воду вылил - рыбу слегка промыл и в коптилку..

 

как-то так....

 

я впервые каптил то!!!!
за что гнобите то с порога!

 

@Синий вдым и вмуку китаец, Делимся...кто чем может.. раньше была такая коптилка шикарная - рыбу обвязывал верёвкой пеньковой и вешал на крючки внутри коптилки-получалась вообще красивая со всех сторон,не пригорала к решетке..Металисты скоммуниздили - вот с...

 

за что гнобите то с порога![/QUOTE]
для первого раза - даже супер...Обычно или сожгешь или белая...Чуть-чуть передержал..Минут на 5 бы пораньше снять - вообще бы была идеальная...