Поговорим о дарах леса

У него небось сушилка есть . Иначе каторга .

 

@Volga СП, а зачем стока сухих грибов ?

 

Может у него «семеро по лавкам» ?!

 

Григоричь, в этой 2-й волне красные любых размеров абс.чистые, и ножки, и шляпки...и плотные. Вот в июле червивыми были даже маленькие.
Белые - ножки труха, шляпки чистые
Все, даже мелкие, поедены слизнями, но не червем

 

Три ведра...на каждое 4 кастрюли. Отвариваю крупными кусками и морожу. Если бы мариновал сразу, резал бы мелко...а так полуфабрикат, кому надо - порежут. Все равно в жюльены и т.д. мелко-мелко режешь
ВСЕ раздаю...себе оставлю 4-5 2-литровых контейнеров
Волнушки много, других солонушек нет
Тьма маслят, моховиков, подберезовиков...только вдоль дорог...до 10 метров в лес. Собираю - качу медленно на квадре по дороге
Черника с голубикой до сих пор висит,
Брусника на взгорках даже переспевает, вишневая, ее мало

 

Довести до кипения и в морозилку бросить. А зимой на отбивные с майонезом мазать и в духовку. Оч вкусно получается...

 

+ сыр + лук
Заметил время....почистить/порезать, отварить, промыть, упаковать 3 ведра...заняло 2.5 часа + футбол

 

Сыр голланский и лучек с рынка само собой...рецепт то известный..

 

Лопухи Денька на три бы пораньше съездил ,был бы самый сок
(Впрочем я о чем, сам и такому был бы рад,вообще первый год без грибофф,на пол кастрюльки сушеных набрал)

 

Маленько фоток первых августовских опят-партизанов..





И с последней опятной волны.





Дошли слухи, что в истринском районе пошли рядовки фиолетовые..

 

Ну и что, что здоровые ? я ж пишу...все красные сейчас сухие, плотные, чистые
ИМХО размер грибов имеет значение для маринования, мелкую шляпку белого или подосиновика 3-4 см приятно есть. Ну и волнушки, грузди, тэоретические рыжики надо мелкие. А когда вся эта грибная масса размораживается, мелко режется для жарки, подливки, жульена - пофигу, что было сначала.

 

@Хирург,
В деревне всегда солили грузди размером с блюдце примерно, да и маслята тоже крупные в бочку шли, всегда перед подачей на стол резали, как любой ингредиент салата...
Мелкий гриб никто и не нагибался что бы срезать, когда грузди начинались, я перед рыбалкой забегал посмотреть какого они размера, бабки шли за грибами, когда грибы вырастали.

 

Вчера пробежался не далеко от Малоярославца.
В лесу сухо и пусто, а вот на луговых полянах и перелесках, в траве, набрал децл черноголовиков. Крепкие, чистые
Самое обидное, что и белые там тоже присутствовали, но все с мясом, все!
На пожарить есть. В плюсе прекрасная осенняя погода и виды
Самое начало золотой осени

 

Ну вот и бабье лето, лес манит буйством красок и возможностью разнообразить блюда за обеденным столом грибным ассортиментом, наверное есть смысл потратить часок. Утренняя роса ещё не сошла, но чувствуется, что по сравнению с прошлыми выходными лес заметно подсох, имея это в виду и маршрут проложили по старой заросшей лесной дороге, где кюветы ещё хранят остатки влаги и это вновь сработало, в итоге в плюсе корзинка грибов, отлично выгуленные собаки, ароматно насыщенный лесной воздух и положительные эмоции...
Не зарастает межа пограничная царских времён, сторожит территории хозяев своих, как будто вернутся они скоро и скинув с плеч сутулых вещмешки пыльные пройдутся по границам наделов своих...

 

@Дроныч, что за пес белый ?

 

@Дроныч,
Оооо!
У тебя новый питомец)))!

 

Блин, я же тут объяву давал пару лет назад, что могу в хорошие руки отдать собаку, которую мы нашли зимой не в самом лучшем физическом состоянии, замерзающего на нашей автостоянке, выходили его, а так как хозяев и желающих забрать не нашлось, оставили его себе, отвезя в деревню и теперь у нас три собаки и две кошки...

 

@Дроныч,
Господь за это много спишет...
Владелец 3 собак

 

... возвращайся домой, "владелец трёх собак"...

 

@Хирург,
Если есть возможность ... не возвращайся , не слушай Коптевского ... не Х.. тут делать в нашей помойке , пробки , Корононовирус и тд , сплошной негатив . Да и собаки после вольной жизни на природе не особо обрадуются от заточения в квартире .

 

Ждёт,когда границы откроют)))

 

@BYKER,
В конце недели вернусь. Тут уже депрессивная погода начинается, сидеть под осенними штормами 2 месяца лучше в городе.

 

Гамарджоба. ДЛ.Северо-восток Мытищенского р-на.
Гриба,можно сказать,нет...Не,на поджарить с картошечкой то набрал,но не более...В основном черноголовые. Толстые ноги ,кургузые шляпы...Эх-ххххх....Побольше бы таких,но...
Лес не выглядит на конец сентября. Ещё даже хвоща зелёного много. Опять немного задолбали лосиные мухи и комары!Когда ж они спать то залягут!?
Нашёл десятка три белых. Но червивые - все. Даже средние и мелкие.
Домой,в итоге,забрал только троих.
Лес сухой и трескучий. Все грибы - в траве,где роса хоть немного мочит.
Попадаются гады ползучие.Греются перед спячкою. Кроты буравят земную твердь...В общем ,как и не октябрь на носу.
Думаю,что ножичек пора прятать. Хотя...
Вот...

 

Как вы с Дронычем в такой траве грибы собираете?

 

Опять подберы. Ща придут Митинский с Лосем и наваляют тебе. И по делу

 

@Лжекарась, ему никто ничего и в прошлый раз не валял ... подберезовик гриб хороший , это общеизвестно . Я просто белых запас достаточно , поэтому лишних грибов и не беру .

 

Подберезовики вкусные, только тонконогие не красивые.

 

Прокатился в последний раз. Заморозков нет, но нового гриба - тоже. 2 ведра больших ЧИСТЫХ красных, 10 белых. Тьма маслят, моховиков. Волнушки единичны

 

Неее...Они ,как и женщины,бывают такИИИе....
Вот...

 

@КАЦО,

Вот этот с ударом клюнул?

 

Андрюха не сознается, но он явно саплёй повис.

 

"Саплёй"...Не "саплёй",а "за галстук"!
*учишь вас,учишь...А толку...
Вот...

 

Ну это не тонконогие, такие уже красивые))))

 

Илюх! Ну стебаюсь же йа...

 

@Лжекарась, Дроныч стеб не любит на тему подберезовиков ...

 

Вы и над АКМ все стебались ...и где теперь безмотылка ....

 

Фиолетовые пошли, сосед сегодня принес. Завтра на заготовки!

 

Чернушки)?

 

Ржу на вас...грибникииии
Может мне тоже сказать:
-Сиреневые пошли.
Выложить фотку с белым грибом (от неизвестной тети).Коптевский,погонит волну об очередной волне.Ока спросит,что нибудь про рыжики...И все ломанутся в лес.
Хотя...Все в лес,это хорошо.