Рыбалка и еда

@Синий вдым и вмуку китаец,
Во молодец Игорь ...все наглядно и понятно...

 

Ога, спасибо

 

Блин... не завёлся
Что-то против...

 

В Бухту надо было по ремонту. Нашел не без труда навагу. ДВ. Жду разморозки и сожру!
Прости, Игорь! Надеюсь, к след выхам заведусь и доберусь до северной.

 

@Отец Николай, Нормально все, не извиняйся Благодаря фишингу, у меня все хорошо..
Ты тоже не обижайся, но ты купил очень плохую рыбу . Этого производителя обходят стороной все культурные барыги, лучше бы купил в красной икре сахалинскую
Но с другой стороны это хорошо, потому как потом поймешь разницу с беломоркой..

 

Ладна ... так и быть , поделюся с любителями ловли щуки .... раньше выкидывал все потроха , но тут как то Лжекарась говорит отдавай мне печенку .... не я то знаю Лжекарась гадость есть не станет ....значит где то у меня недоработка , пробовал я ее жарить , ну печень и печень ...нифига выдающегося , а так как я ее с детства недолюбливаю , то и жрать ее неохота .... Ладна есть значит у нас ну скажем три полторашки или 5 киилошек , с меньшим количеством возицо не советую ... потрошим рыбу , очень аккуратно отделяем желчный пузырь ...ибо там горечь ... моем печенку , режем кусочками по 1 см толщиной . берем луковку и морковку , по объему и того и того стока же скока печени . все режем мелко , и сразу все на сковородку ...в меру маслица и спокойно все обжариваем помешивая , минут через 10-15 все готово , конечно в процессе посолили и поперчили , эт понятна ... и вот тут бац туда ложку сметаны и все потушили еще минут 5 от силы ...всеееее...
достали запотелую и налили рюмашку ....выпили и вилочкой цап вкуснятину .... во рту таить ....мммм.....

 

Сегодня курицу филе так приготовили, вкусно!!

 

Куриную печень ,делаю аналогично,только чуть добавляя муки .Печень в сметанном соусе классика .

 

Лошара,вот такую надо куплять

 

@Митинский/Liu,
Испортил печенку.. .
Берешь печенку, кладешь в емкость, добавляешь ложку масла оливкового и перца горошком и лаврушки.
Все это кипятишь на водяной бане минут десять.
Печень трески в банках нервно курит в стороне.
Делал так с налимьей, щучьей и форелевой. Все очень годно.

 

индейка в разы вкуснее, в этом исполнении... попробуй, не пожалеешь.

 

Вот,настоялась,остался последний этап в цикле.Три раза через салфетку прогонял,влил спирт в сироп и получился эффект яичного ликера.Хотя итальянская тоже мутная.Ну как то так,в первый раз делал,спирт и сироп охлаждал перед смешиванием.

 

@Митинский/Liu, я не согласен с такой постановкой. прошу понять.

 

С какой ?...что запотелую в конце долставать ...так я из скромности ...сам с нее начинаю готовку

 

@Митинский/Liu, не что печонку с овощами тушыть!
я просто их давно готовлю, в основном лососевые, щучьи непробовал. но лососевые готовяца буквально минуту, иначе будет жутко жосткая, могу зуп дать..

Спойлер: печонка арктического гольца с луковым

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/935

 

Вот когда попробуешь , как я написал , тада и скажешь

 

@Митинский/Liu, печени отсыпешь?

 

@Синий вдым и вмуку китаец, ... да мне когда есть , для хороших людей нижалка ...да тока глянь на мои уловы ...с чего отсыпать та ? Жене не достаецо обычно ........

 

От блин, а я выкидываю. Тож пробывал жарить щучью- фигня какая-то получается.
Ну будем экспериментировать.

 

С таким гарниром любая херня слаще редьки будет.....куриная в таком же исполнении тоже нормально заходит...

 

Сёмужкина печонка самая самая...

 

@Капотнинский, Читай и учись и радуйся что тебе дурня чему то хорошему научили знающие товарищи ...будет тут мне по куриную вещать

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Ну где мы а где она ?

 

Не трогайте его печень,он и таг нам с братом должен,это наша печень и мы ее доим

 

Спасибо, попробую Сам я это есть не буду (не ем я лук и морковь), а домашним сделаю.
Тока скажи, это надо есть теплым или холодным?

 

Спасибо! Тоже попробую. Вот это я есть могу.
Сколько масла класть? Чтобы закрыло печень полностью?
И готовый продукт просто есть или салат, как с печенью трески, делать?

 

Итак итак вкусно , когда остывало съедал быстро , чтоб не отняли ... ты попробуй ...Лось тоже морковку не любит ...а как все вместе то и вкусно...

 

Сегодня опять коптил окуней , из крайних пойманных т.к. и жаренных уже наелись и ушицу варил, а мужики на работе говорят: давай копченых, уважу !

А про печенку жареную - "на ус намотаю", надо попробовать, а то все на выброс , кроме налимьей.

 

@Volga СП,
Заливное сделай.

 

Так ухи осталось в кастрюле, на балкон вынес, а как занес - там заливное оказалось .

 

Зовите Буйнова... бить буду

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Да че его звать то , у него фантазии переодически...гадость какую то пьёт.....

 

@BYKER, не, у меня синь брал!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Передоз!!! Однозначно....

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Звал начальник?( цыкнув зубом).

 

Сиди,накачивай шины,велосипидист.

 

Да! Порезал пару селедок, лежали в холодильнике неделю наверное.. Сам закусил по-человечески
Трем соседям отнес по-братски, вообщем это прекрасно и не побоюсь этого слова, лучше селедок пока в мире нет.. Могу дать зуб и отсыпать тебе еще сколько хочешь просто попробовать еще абсолютно бесплатно и мало того, вместе поесть прям в сельпо (разделаю сам) под рюмку белой
Просто мот ты ошибся вкусом, мот чего попало...
Мне очень важны отзывы населения по моим продуктам, потому как через 5 лет хочу выйти в лидеры посола селедок в ларьках..
А скоро пойдет дунайская и свежий залом..

 

Это хорошо, когда работа приносит радость..Не часто бывает..

 

Может,но я её по трезвянке кушал...да и ладно,всё равно на следующий день доелась.
Как Северная закончица заскочу,только пара кил осталось.

 

@БУЙНОВ,
Теперь братан на селёдку у тебя...БАН.!!!!