Рыбалка и еда

@Капотнинский, тьфу! а я не знал с кем выпить!

 

Понимаю всех. простите если сможете (вфыпил)

 

все нормольно. Масленицу апроводид проводилт

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Братань. Я в муку лишнее слова бою́сьс ска0ать,я вот тда!

 

.... отлично проводили

*перевел с татарского.эстонского

 

..переводу не подлежит..

 

Пока болею,занялся утилизацией привезённого обратно с рыбалки спирта.Тем более что есть сведения,что без лимончеллы китобоем не стать.Никак.Первый раз в жизни воспользовался овощечисткой для снятия цедры.
Валялась несколько лет без дела.Примерно двадцатьПонравилось,быстро и чисто.Лимоны сказали грузинские,сквозь сопли вроде пахнут,крупные,может десяток многовато будет.

 

Суп аля сен жермен.Суп-пюре.нужен горох, как основа, но не нашел и взял стручковую фасоль..На сливочном масле пассеруем лук порей, салат айсберг.Добавляю 3 мин сваренную фасоль.заливаем 2 стакана кур.бульона.В блендер.В процессе приготовления соль, перец, щепотка сахара.Украшаем петрушкой , мятой.

 

Замороженный зелёный горошек вроде везде есть... С фасолью совсем не то, как то пробовал, точно не моё...

 

Не тот ! Написано же: ,, Для наружного применения,, ! Лимоны протирать

 

@Хирург,
Дочитывай.И для приготовления лекарственных форм.Брал через медиков,вариант проверенный.

 

Неее.. жопу мазать...

 

Я тут исполнил днями короче:
-8 луковиц, 3-4 стакана очищенных грецких орехов, 1-2 ст. ложки кукурузной муки или 1,5-2 ст. ложки пшеничной (если орехов берется меньше, то доля муки увеличивается), 2-3 ч. ложки мелко рубленного чеснока, 1 ч. ложка кориандра, 1 ч. ложка черного молотого перца, 0,5 ч. ложки корицы, 5 бутонов гвоздики, 0,5 ч. ложки эцхо-сунели, 1 ч. ложка винного уксуса или 1 ст. ложка гранатового сока, 0,25 ч. ложки красного перца, 0,5 ч. ложки кардобенедикта (имеретинского шафрана), 0,5 стакана куриного жира, топленого или снятого с бульона, 2-2,5 стакана куриного бульона;
- это половина рецепта на секундочку
Полный рецепт туточки https://supercook.ru/pohlebkin-nknn/pohlebkin-nknn-24.html

 

Дождались...
В ларек поступила настоящая, деликатесная, северная беломорская навага "ворошенка"...
Это потрясающе вкусно! Есть эту восхитительную рыбу можно только три месяца в году, а срок хранения всего 6 месяцев, удивительно, но это так..
Белое, упругое и жирное мясо без костей, нежный вкус, приготовление всего за несколько минут, делаю эту рыбу волшебной в полном смысле слова...
Вылов 12 февраля.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Я завтра приеду.

 

давно тут не был..Синему кулинару- привет!

 

@Андрей Kurz, абнял. буду после 12.. сегодня кончилась, завтра притараню

 

@Alexey84, Здрова! я уже не кулинар, солист!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Следующее амплуа кафе шоколадница

 

@shusi2009, не, солист потому как рыбу солю постоянно

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Да понятно что к арии Риголетто ты никаким концом

 

а , как ты ее готовишь?

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
На меня прихвати,завтра наберу.

 

Выдираю жабры с потрохами..



укладываю на поднос с маслом



запекаю пять минут в духовке



подаю без затей с майонезом







это я готовил на работе потому как изнемогал по наважке.. , год ее родимую ждал... а обычно просто жарю обваляв в муке с солью.. три минуты. но можно солить, мариновать, варить молочный суп поморский и много чего.

 

сделаем!

 

Беломорская это вещщщьь....


«Все радостно смотрят на навагу. Я царапаю ноготком по спинке — такой холодок приятный, сладко немеют пальцы. Вспоминаю, какая она на вкус, дольками отделяется... слаще и рыбки нет.
Теперь уж не сдаст зима. Уж коли к Филиповкам навага — пришла настоящая зима. Навагу везут в Москву с далекого Беломорья, от Соловецких Угодников, рыбка самая нежная, — Горкин говорит — «снежная»: оттепелью чуть тронет — не та наважка: и потемнеет, и вкуса такого нет, как с пылкого мороза. С Беломорья пошла навага — значит, и зима двинулась: там ведь она живет», — так писал Иван Шмелев в своем замечательном романе «Лето Господне».(с)

щщщ

 

Эххх...как бы мне до тебя добраться то?...в выходные будешь у себя?

 

@Капотнинский, я же круглосуточно в ларьке практически.. (трясясь в электричке с мешками набитыми навагой)

 

Ну что ... курочку поедим ...
https://ria.ru/economy/20180221/1515052553.html?relap=1
типа наш ответ на санкции ...

 

Это стимул нашим производителям ценики пересмотреть!

 

Жаль конечно
Наши курятину наладили свою прекрасно
И качество и количество

А куда деться? Глобализм.
Вон, хохлам уже нельзя молоко свое на рынке продавать
Потом запретят хлеб
Ну и в конце - сало
И хэппи энд Краине

Закусим сникерсом горилку
Надев шматок его на вилку

(Грустно так сказал, без злорадства и под э бона)

 

С количеством согласен. А качество таково, что сетевых куриц перестал покупать вовсе - ни вкуса, ни запаха.

 

Я уже давно диких ем
)))

 

@Иго,
У меня стажер в глобусе курочки купил.Запах был когда упаковку вскрыл.......

 

...глобализм почему то не в нашу сторону повернут всегда..

..вот если бы наши наладили тудой куритц. но.. не тянут..
да..

*ушел.. всё ..

 

В любом случае америкосовские продукты хужЕе
Небось куча институтов работает, что нам туда плеснуть, чтоб мы на олимпиаду не попали)))
Я импортное избегаю
(сказал, озираясь вокруг округленными глазами)
)))

 

@Анаконда,

а диких на всех не хватает, и ценник у них совсем другой. Мы на индейку кур сменяли.

 

. сеть всегда хужее(качество). а мелкого давят.. выкручивавться то люди выкручиваются .но это недолго будет.. оне просто устанут работать без надлежащих законов ..оне уже устали.. .да.

*ты вже свалишь?

** чо орешь.. то..

*** вже свалил..

 

@Анаконда,
А я тоже (как и Иго) на индейку перешел ... говорят она более живучая ... чем курица ... и меньше поэтому шпигуется антибиотиками ...

 

А вообще надо на рыбу переходить ... Вчера припер домой громадную кету из специализированного магазинчика "Икра" (там же где навагу продают) ... Будем из нее мутить что-нить ...