Поговорим о дарах леса

@Хамовнический, все с вами ясно ....

 

Клопов в грибах немеряно
Ща час их топил и вылавливал. Реально грибов столько не привез, сколько жуков

 

@Хамовнический, у меня кот любил этих жуков ловить и жрать...

 

А сейчас не любит?)

 

Себе оставил 1/3. Промыл, приготовил к обработке. 2/3 отдал на переработку друзьям для вечерних поседелок.
Орешки решил подсушить. Думаю завтра ещё литра три подобрать.

 

@Митинский/Liu,
Деревянные они будут завтра.
Щас 2 тарелки супа махнул.
Прэлестно!
Комаров нет. Лес сухой, трещит.
Успел!)
7 литров двойной перегонки (зачоркнуто) варки.
Вечером пожарю с картохой.
Мистрал сдал на жестянку колёсной арки. С одной стороны - невыездной.
С другой - свобода выпить закусить.
Купил опарыжа всех цветов и оттенков, даже Синий!
На соседе, Лёхе ВДВ поедем, в Жохово.
Отпуск задался!

 

Даже не чего добавить.Всё описАли.
Если только посочувствовать грибцам выходного дня.Скорей всего к выхам праздник завершится,гриб растёт не по дням,а по часам.
Фоты не буду,у меня тоже опята с ножками.Нравится мне,как они жареные на зубах поскрипывают,но это конечно не для всех,со вставными челюстями и беззубым не понять.

 

Тоже в прошлые выхи нашел пяток рыжиков. Червивые насмерть. Бесполезные грибы, чистыми практически не бывают, увы...

 

Гады, ВСЕ гады!!!

 

@БУЙНОВ,
Я тоже люблю ножки, но они должны быть толстыми. Тонкие и потемневшие как раз и являются не съедобной соломой.
Кстати, сегодня два раза на грибах встречал слизней черного цвета, с палец толщиной и 15 сантиметров длиной. Что это за порода?
Попался уж, свёрнутый в клубок. Но поразило жёлтое пятно слишком узкой полоской.

 

Опята с толстыми ножками как правило растут на еловых и сосновых пнях... сегодня на них только еденичные экземпляры

 

А я спокоен ..., я абсолютно спокоен ... (рассматривая грибные фотки).

 

@lavr-s,
Ага толстыми,светлыми и резаться,как молодая картошка.
А чёрная хрень оказывается из гейропы занесена,вырастает аж до 30-и см,когда шла волна белых,очень много их жрало гриб,видел см по десять -пятнадцать слизней.

 

Сегодня Дмитровский район. Получилось вырваться с работы на пару часов за опятами, опят очень много, много уже больших, видимо первый слой но и мелкие рядом есть, короче есть где погулять и что выбрать. Ну и немного фоток
Ну и как итог

 

на вопрос !зачем с ножками", знаю людей которые берут только шляпки не больше кнопки, которые говорят на опята с советскую копейку - "нахер вам переростки", так что не стесняйся, выкладывай с ножками...

 

... да ну вас всех к чёрту с вашими фотками, вот нагоняете ажиотажа... сволочи...
... всегда был спокоен к энтому грибу, у нас его чисто эпизодически в лесу, есть и есть, а нет так и куй с ним... а теперь, поддавшись опяточной лихорадке, пришлось вызванивать зубру, и пытками выбивать точку... долго юлил и не сдавался, я даже трубку бросил... потом видать усовестился, перезвонил и таки ткнул пальцем в карту... завтра проверю что это за товарищ сухов...

 

Сдался...тряпко

 

да это всё @БУЙНОВ, паразит... рыбу ловить не умеет, вот шляется, всех грибным вирусом заражает...

 

на червивость падалишные проверял? Ничего не утверждаю, но у меня фундук на даче, так там что упало, то точно с мясом...

 

@Буньков, те, что мы собрали с земли, практически все хорошие. Тряхнешь куст - градом осыпаются спелые орехи.

 

странно, давно их не видел, но когда видел, ни разу червивыми не встречал...

 

@Юлия, по этому и говорю что не утверждаю... у меня краснолистный, там орех сидит мёртво, если нормальный, хоть обтрясись, не упадёт, а мясные валяться...

 

[QUOTE="lavr-s, post: 797611,
Орешки решил подсушить. Думаю завтра ещё литра три подобрать.[/QUOTE]


Привет! Орешки желательно прокалить в деревенской печке, вкус будет гораздо лучше чем просто сушёные.

 

Сегодня вечером погулял часок

 

Парни помогите найти рецепт маринованных опят от Ильи @Митинский/Liu .
Года три назад я даже распечатал и в книгу по кулинарии спрятал но книга осталась у бывшей жены!

 

Продовольственную программу по опятами выполнил... ...
Фото крепить не буду, у всех нас они примерно одинаковые....
Был с другом... Вечером сняли с себя по клещу... Не раслабляйтесь и будьте бдительны.

 

То что МКАД рядом, это нормально. Или по рецептам Кастанеды, для расширения сознания.

Гладыш это, на уровне свинушки котируется.
Будучи в ГДР, немецкие товарищи авторитетно заявляли права только на трюфели, шампиньоны, опята и польские лисички(ну не знали они, что пОляки лисички в СССР скупают в заготконторах). На чернушки...и на нас с омерзением смотрели. Но зимой, на разные праздники, с удовольствием трескали фиолетовые солененькие чорные груздочки. Белый гриб они путали с лжебелым, не умея отличать, и не тоже не брали...тупые они одним словом.

 

а на прямую спросить нельзя? С ним то ты не разводился

 

в Бельгии, когда там жили мои знакомые, собирая белые, да и любые другие "наши" грибы, постоянно отбивались от местных, которые из лучших побуждений, с ужасом смотрели на это безобразие и предупреждали что это дикие грибы, а их есть ни в коем случае нельзя

 

До МКАДа далече от мест наших прогулок.

 

Ты точно о рыжиках говоришь? Может, как Хамовнический, о других грибах...

 

Вчера проезжал по МКАД-у вдоль Лосиного острова. Машин грибников замечено не было.

 

Они изнутри пробираются, маскируются под собачников. Лосей объедают и других поселенцов Лосиного острова. МКАДовская отрава их не берет, уже мутировали.

 

@Sav-sav, Привет ... нужен рецепт или уже приготовил ?

 

Нужен! Я завтра пойду.

 

И мне нужен. Хочу сравнить..

 

Чего тебе сравнивать, червячнеГ??? Ты за грибами след. раз в лучшем случае через год пойдешь

 

Кто с ногами собирает тот дома перебирает обрезает , я просто отделяю от мусора и тщательно мою.
Отвариваем 10 минут после закипания снимая пенку и удаляя оставшуюся грязь . Откидываем в дуршлаг.Моем кастрюлю...
Наливаем воды закипает закинули грибы , так чтоб грибы были свободно но не шибко ...варим ... через пол часа добавляем специи , перец черный душистый , гвоздики лаврушку и соли ...я сыплю на 5 литровую кастрюлю две ложки с горкой а потом пробую ... должен быть пересол бульона ...вот как почуствовал что пересолил так и хватит ... со специями еще зонтики укропа кидали ..Добавляем уксуса за 5 минут до готовности ..на кастрюлю 5 литровов я лью не полную чайную ложку эсенции 70%...
через 10-15 минут готово ( грибы утонули ) ... простерелизовал банки ... разложил ...а дальше на даче в водяную баню на 20 минут а дома в духовку на температуру 110 на столько же вынули закрутили и укрыли остывать ...
* Просьба тем кто готвит подругому мне советы не давать и не плевацо... это бестолку
** Просьба модераторам перенести в Кладовку , чтоб больше не писать.

 

Я два раза уже сгонял за грибами. А ты?