Рыбалка и еда

Во
@Нарколог,а нам сиротам здесь за щастье, лес сухой как между ног у феминисток, давеча даже тревоги оьявляли пожарные и машины с громкоговорителя по деревне ездили. Картошку всю медведки поели от такой жары скрозь

 

А чо из лис тоже вкусно ...или просто нормального гриба нет ? я лисы тока жарю .... остальное раздаю ...

 

это проволочник,у нас второй год ,падлы жрут

 

Н

Не, проволочек на другом порядке, а у нас только медведка. Я ее сегодня наверное штук тридцать порезал лопатой, хрен чего помогает. Раньше бывало карандаши втыкал, сейчас бесполезно

 

А динамитом ее ???

 

@Нарколог, Макар говорит мол по осени надо выкопать ямку на огороде, положить тудой теплого навозу, медведки все сползуза туда у теплу, там их и порешить подимых, а там как выйдет (выпил яблочной самогонки)

 

@Митинский/Liu, вообще ноль, ну за неделю нашол только четыре белых, отварил и пожарил с яйцами, все.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
а в подмосковье вал был ...давно такого не было .....я даже не уверен что за опятами пойду...

 

Лисички тока жареные и сохраняються ,с лучком(у меня).Раньше отваривал-и в морозилку-так горчили потом зимой(мяса и рыбы рядом не было)-зуп даю.

 

@Митинский/Liu, да я читал новости, и деловые с дач звонили мол приезжай.. да куды мне щас с колбасами то? А потом если глянуть прошлогодние сборы белых, здесь еще отчеты размещал, я их вплоть до заморозков нарезал, до сих пор в соленьях , мармнвдах и в морозилке торчат. Куда мне их столько...

 

Ладно Товарищи сельчане, спасибо за позитивный диалог, но пора и честь знать, мне завтра редьку и свеклу копать с петухами... (взбивая перину и вороша дрова в печке)

 

Рано заслонку не закрывай в печке,-угоришь

 

Ау,Синий!!!Я не сглазил про печку???

 

Да все нормально ......лисички крутил весь день , поди зайопси слегка

 

Но я вам так скажу напрямик ...филешка судака жаренная с луком , по простецки , все равно имеет все рецепты легко .ю....особенно под кашинскую

 

Да некада ему...с утра бывало..наденет ковбасу на шею..а кАзу в карман штанины..и по Главной улице..!!..а к вечеру..нарвёт цветоф..(с чёрной редьки)..и к дояркам...как мол надои..нынче....

 

Не..ну понятно..что фотки..это мовитон....а вот..так..штоб в одно лицО.....даже не предложив.... это..КАК..???

 

@c@nsler,
А вот так .... у мене не день а сплошной стресс , так шо 300гр это святое

 

Не....ну это в корне меняет...ситуацию....

 

Вам все шуточки! Вон че с людьми на селе то делают..доколе!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Да что они себе позволяють этож противозаконно!!!!!!!

 

Сатрапы !!! и Палачи !!! несчастныи сподвижники ...

 

Это..Валюнтаризьм!!!!
Испортили людЯм празник..

 

Эта, кулинары...
А икру грибную закатывать в банках нада или просто закрыл и месяц ждешь?

 

@Макс Яр,
я точно не знаю , я закрутил крышки на резьбе ... поставил в холодильнек....
Обычно такие заготовки пастеризую перед закаткой , но тут по рецепту вроде не требовалось ....

 

Вообще все равно... Я сегодня из лисичек катал, и крышки крутил и заказывал которые в подпол до весны. Разницы нету

 

В этом году я познакомился с Гришей, известным в рыболовных кругах как Гриня, его женой Леной и Александром (Апостол). Знакомство состоялось в одном из чудных и малоизведанных мест на планете-плато Путорана. Очень быстро пролетела неделя совместных рыбалок и общения, где мы не только делились опытом рыбалок, но и устраивали ежедневные кулинарные поединки. Так, в ответ на приготовленный мною сагудай из хариуса, который в этих местах не попадается меньше чем пол-кило, а стандартно, в р-не 800 гр. (что для меня является своеобразной загадкой, где-же подрастающее поколение?), Гриня сделал из сига маласол, по своему рецепту, назвав его "хе". Сиг обладает не менее, ярко выраженными вкусовыми качествами, чем хариус, а в чем-то даже и превосходит, не зря в месте скопления этих рыб, постоянно пасутся таймени, выдавая себя мощными всплесками, охотясь на них. Частенько пойманные сиги носили следы травм, от зубов тайменя. Надо отметить, что сиг "закилошник"-это не редкость, а обычный размер. Тем приятнее тащить его на ультралайтовую снасть,а учитывая необыкновенную силу и резкость этой породы, "свечки" и рывки, еще получаешь свою немалую порцию адреналина. И если я ловил сигов на некрупные блесны вращалки, хотя и блесну пятого номера сиг уверенно атаковал, то Гриша показал мастер-класс, ловя этих серебряных красавцев на съедобную резину от Айко, насаженную на мормышку. А вот мои попытки соблазнить сига енисейскими мухами на хариуса остались безуспешными. Так, после одной из таких рыбалок, родился мой небольшой фильм, где Гриня выступил в роли кулинара. Надеюсь, что данный рецепт и вам поможет приготовить вкусную рыбку. Приятного аппетита. Всем удачи! Встретимся на рыбалке!

 

Братцы , рапишите под хохлому , как говорит китаец , рицепт правитьного грибного супчика , заранее благодарен .

 

щас... налью немного

 

@buz, Никто не хочет писать... понимаю, пьют горькую.
Но смотри какая тут штука, но это с моей колокольни, потому как вкусы у всех разные. Да чего говорить то! Я люблю калганную самогонку, а сосед к примеру дягилевую.. Обычная грибная и я не сомневаюсь вкусная лапша, дело минутное и обычное, готовить может даже школьник и несомненно это будет вкусно. Но! Надо идти вперед... вот я как знаешь собираю много грибов и постоянно эксперементирую с едой. так вот за все время я вывел пару супов, которые на мой вкус просто лучшие, абсолютно , потому что я кормил ими очень многих людей, могу зуп дать.
это суп-пюре..

Спойлер: Суп-пюрей из белых грибов с сырно-шпинатными бутербродами

http://www.ykasova.com/kuhnya/132-sup-pyurey-iz-belyh-gribov-s-syrno-shpinatnymi-buterbrodami

и зимний суп, хотя его можно готовить круглый год..

Спойлер: Суп на языковом , грибном и курином бульоне с грибами, языками и сливками

http://www.ykasova.com/kuhnya/548-s...-kurinom-bulone-s-gribami-yazykami-i-slivkami

Но самый вкусный и очень простой суп который готовица из свежих грибов а именно белых, которых сейчас косой коси, вот..

Спойлер: Крем-суп со свежайшими белыми грибами

http://www.ykasova.com/kuhnya/431-krem-sup-so-svezhayshimi-belymi-gribami

Впринципе можно еще найти десяток креативов, если чего непонятно..

 

Я малость лоханулся, вместо фильма с рецептом приготовления Хе из сига воткнул ролик про ловлю щуки на морковку, исправляюсь

 

Добрый вечер дорогие товарищи.
Я тут немного горбуши подкоптил, может кто по грамм пятьдесят желает освежить моск?
Понимаю что все сейчас солят или жарят грибы, но есть же кто сбил как я оскомину может..

Спойлер: Горбуша пряного пасолу, капчоная по-деревенски…

http://ykasova.com/kuhnya/1173-gorbusha-pryanogo-pasolu-kapchonaya-po-derevenski

 

Ну.. было бы предложено.. (вздыхая и с отвращением выпивает рюмку теплой самогонки)

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Ща пагогдь.(сбрасывая кеды)..и нарезая краковскую..
Ну погнали..

 

@c@nsler, погнали.. погнали.. (вочливо)
я уже 250 грамм усосал (наливая)

 

ну, пагнале!

 

Ничё страшного...с 3х часов сёдня шило дигустируюю...на малине и на черноплодке.... фсё нравиться..

 

@Атос, Пересмотрел фильм.. так как никто не комментирует, позволю вставить пару слов. Но прошу сразу не воспринимать как критику и неприязнь, потому как еда это чисто субьективное мировозрение людей и тут приоритетов нет вообще.
Так вот.. я думаю что готовить сига таким способом не имеет смысла и вот почему: Сиг, рыба очень вкусная и крайне нежная. Она имеет свой, неповторимый вкус, который нельзя убивать и просто сжигать такими продуктами. Это вероятно и несомненно вкусно, но это будет просто рыба, а не сиг. Я очень много готовил разных сигов и вот очень давно, наверное лет двадцать пять назад мне показали на Ладоге а потом и на Кольском сижка малой соли. Причем как не странно, расстояние большое а способ один.

Там просто разваливали рыбу со спины, чтобы быстрее просолилась, насыпали маненька крупной соли, чуть белого перцу и буквально по чайной ложке лимона вдоль спины.. а сижки были ну грамм по триста.
Потом рыбу обратно складывали как и была, плотно заворачивали в полотенце и на ночь или сутки на холод, вообще я пробовал есть уже через час, отлично.
А вот на следующий день ели просто с отварной картошкой под водочку.. это просто симфония еды и самое главное вкус сижка был очень свежий...
И печонку зря Гриня выбросил, это деликатес не имеющий цены.
Извиняюсь если что не то, но я так вижу сига..

 

@c@nsler, О! Мене днем нельзя, я по хозяйству

 

дык я при делах....но как полы та мыть... на сухую..