Рыбалка и еда

Это жжжжжжж неспроста/с/

 

Тут на днях был на платнике. Заловил карасей, карпа и линя. В понедельник приготовил карасей в сметане. Но забороть миф, об исчезновении мелких косточек при помощи надрезов на тушке, опять не смог. Совершенно невозможно закусывать водку таким продуктом. Хотя все сожрал, конечно. Довольно вкусные получились. А в среду открыл для себя линя. Задумался и понял, что никогда его не ел, так как ловил крайне редко. А тут пожарил без всякой сметаны и так он оказался удобен и вкусен, в поедании с водкой, что получил истинное удовольствие от ужина. Хочу еще линя.

 

@Lennon,

линь - супер рыба во всех отношениях! А карасей сразу тушил?

 

@Lennon,

Не, пожарил сначала. Потом лук. Потом на лук и сметаной. И минут 20 точно парились. Может часа два надо?)))

 

@Lennon,

я про предварительную обжарку. У меня (карася в смысле) косточки расходятся практически полностью. Просекаю до хребта, лимон, соль, в муку, огонь сильный. Карась - ладошечник. И еще в сметану свежий укроп добавляю. Тушу чуть больше по времени.

 

@Lennon,
А я слышал ... говорят ... из линя еще и заливное офигительное ... вот бы как-нить попробовать ... да ... но где найти линя ?

 

@AKM,

Леха (Купа.А который) писал как-то про водоем куда его запускали. Знаю один платник, где он точно есть, но вот дается не каждому и не всегда( А еще в Селигере и Сиге есть.

 

@Иго,

Наверняка, все дело в лимоне!)) А так все похоже. Ну, кроме времени.

 

@Lennon,

есть версия, что лимон способствует растворению косточек. Нужно будет при случае попробовать пару-тройку рыбок не полить в одной партии.

 

Нукаквытуд, алкаголеги? Есть повод намахнуть - у @AlexM, сын родился.
Я как чуял, после работы не проехал мимо Алки и бренди взял.

 

@Юра Финн г.Турку FI, О! Вот это повод!!!!! Спасибо! (умчался в винный, на ходу надевая фуфайку и картуз)

 

Давай побырому! У мну дыня акуенная разрезана и бренди в руке согрелся, в бокале.
Вот для виновника торжества @AlexM я наконец-то нарыл аццкого напалма, надеюсь - оценит.

 

@Юра Финн г.Турку FI, Ща!!! во

 

А вот и закуска!

 

Ну и прохладительные напитки на выбор!

 

Саш! Ну поздравляю с сыном! Это прекрасно!!! (залпом пьет стакан вотки)

 

Истинная правда Раньше в молодости я часто ловил линя у нас в Посаде на Лесном озере.Отличная рыба и боец классный. Сейчас не знаю что там сейчас с рыбой,а раньше только там на великах пропадали

 

Я пару раз запекал в фольге, на углях. Предварительно посолив, поперчив и обильно намазав сметаной с укропом рубленным мелко. Улёт.

 

@Юра Финн г.Турку FI, Да! Я раньше просто жарил линей, у нас на мордовщине их лопатой черпай!
а потом начал запекать и все тут..

Спойлер: Мордовские лини и караси, запечоные по-русски, в сливочной сметане с луком

http://www.ykasova.com/kuhnya/788-m...-slivochnoy-smetane-s-lukom-avtorskaya-kuhnya

 

@Синий вдым и вмуку китаец
Кстати про лук и линя. Я пробовал в брюхо линя толкать дольки лимона - не понравилось, отчего-то мясо горчило. А вот когда попробовал репчатый лУУУУУУК... совсем другой коленкор. Реально ароматно и тонко. Плюсую.
Ну чё, по писярику? Я дыню с позавчера оставшуюся доел, реально бомба! От какого-то гишпанского кооперативу (судя по наклейке на боку) продуХт, сладкая шопесдес. Почти семь кило была, акуеть.

 

@Юра Финн г.Турку FI, Да давай конечно.. (налил) все смотрю кворума нету

 

Ну завтра пятница - даю финальный отсчёт.

 

Ну ... погнале ... что ли ... повадов куча ...

 

@Юра Финн г.Турку FI,
Юра,а по чем у вас дынька за кило?
И эта кстате ряпушка я так понимаю редкий гость на прилавках?(вспоминая как в том году обжирались ее)

 

Скоро уже скоро
http://photo.qip.ru/users/los-dima/3950564/?page=2

 

В обычных маркетах по еврику-полтора, а там где я покупаю - 2 евро/кг. Но не сравнить по качеству. Арбузы тож где попало не беру. Беру по евро/кг.
Ряпушка (по финск. muikku) есть. Бывает практически всегда и свежая и копчёная и даже филе.

 

@Юра Финн г.Турку FI, спасибо.. но сегодня не танцую, устал как сабака

 

@AKM, пагнале! (наливает и медленно выпивает беленькой)

 

@Losь Королев, когда же вы нахапаетесь то!!!!

 

Во в 14 году только на свежую папали,по 3 евра акция была.
Объелись,вкуснющая,пальцы поотгрызали.

 

@Losь Королев, что это???

 

На вон на вечерку хватить,чтоб не ругался

 

бычки в томате

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Конечно ... именно беленькой ... вона у AlexM - сына родился ... а у меня внук ... правда неделю назад .. орет , как птиродактель и титьку требуить ... хули колики в животике жалко, но ничего ... эта жисть ... ну за малышей ....

 

@Losь Королев, тьфу!

 

@AKM, пагнале!

 

@AKM, о! не знал! поздравляю! моему почитай два года скоро! хулиган ети его мать!

 

За что
Я ему две банки выкотил,а ты

 

@Losь Королев, рыба спрашиваю какая!!! на фотках! я же орнитолог как никак!

 

@Синий вдым и вмуку китаец, @Losь Королев, @AKM,
Снова алигархи собрались , не , не завидую (и одел каску) , если чо , на работе я , крайняя смена и в отпуск на две недели - рыбалка ждет .