Рыбалка и еда

но я буду куб варить традиционный.. ибо дистиляция по мне лучше и вкуснее чем ректификафия

 

+100

 

Если только белки. Бегают сцуки туды-сюды. Но я им языки цокающие подрежу, зупдаю.

 

медь только нужна листовая и валки.

 

@Синий вдым и вмуку китаец, всмысле есть есть у кого связи по медным листам, прошу понять и простить.

 

Они как золото стоят.

 

@Юра Финн г.Турку FI, а как иначе то? я понимаю но медь и только медь.
у меня сосед по гаражам кондиционеры ставит уже лет двацать, так что трубки у меня бесплатные

 

С Новым годом!!!!

 

не сдаемся!!!! пьем же до потери пульса!

 

Приехал с рыбалки , всегда после нее (40 лет уже) кушаю первое блюдо и пару рюмок коньяку (водочки) для аппетиту , спасибо дяде моему "подсадившего" меня на зимнюю , сегодня естественно не стал изменять традиции + добавились салатики и рыба собственного посолу .
@Синий вдым и вмуку китаец, велит фотки делать для контроля , а то не канает .

 

@Volga СП, фотки еды, это прекрасно!

 

@Синий вдым и вмуку китаец, а кушать ее еще прекрасней , жаль на фото над супчиком пара не видно , пока рюмку наливал , чуть поостыл , а так было бы аппетитней , как на твоих фотках .

 

@Volga СП, дык надо было приблизить фотоапарат и делов то! выдержку длиную поставить и весь дым как налецо!

 

А зачем медь?Есть ведь специально пищевая нержа .У меня нержа и справляется на ура , если что куб 27л + сухопарник.

 

@tolpa, не братан... (наливая соточьку)
медь и только медь.. все перегонные кубы испокон веков делали только из меди для абсорбирования серы из синевы, могу зуп дать и диссертацию защитить.
не спорю что самогон самогону рознь и в обычных хороших апппаратах получается массандра, но я хочу делать исключительный продукт.

 

В чем исключительность? Очень много факторов влияющих на готовый продукт. Зуб твой дам легко))) два одинаковых продукта (органолептика) не получиться в домашних условиях.

 

@tolpa, во вкусе конечно же! я ж говорю... отличный самогон можно гнать даже в консервной банке!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Самогон это хорошо,махни стаканчик для вдохновения и дай совет,что с этим делать.
Деревенские передали,вроде лось,но могли и у егеря отмахнуть,парни суровые.А может и кабан,хз.На сайте порылся,вроде рулька в пиве подходит,но не уверен.

 

@shusi2009, не, я все. вшился опять потому как понесло..

не, дичь в пиве не канает по причине недостатка жыра. хотя если кабан то пойдет конечно на ура..

эту ногу на мой взгляд лучше нашпиговать морковью и чесноком с салом, плотно накрыть фольгой и печь часа так четыре. а потом фольгу снять, врубить верхний обдув, убавить температуру и еще часок до корочки, поливая каждые 15 минут вытекшим бульонным соком. вот...

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Мариновать не надо сутки?Или отмачивать?

 

@shusi2009, я дичь не мариную кроме зайцев вообще.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
А фольгой накрыть или завернуть?

 

@shusi2009, не не не! накрыть плотно! если завернуть нога вареная будет и бульон с растопившимся салом не вытечет

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Чо то сомневаюсь я,это ж почти рулька,почти одни жилы,может не угрызешь потом?Пока пленки обрезаю.

 

@shusi2009, дык пробуй тогда как сам видишь! кулинария это же взрыв и фантазия! тут никаких догм и условностей!

фотки только незабуть!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Позориться неохота с фотками,я кулинар тот еще,а дичь ваще в первый раз будет

 

@shusi2009, погоди ты! мы же не на конкурсе красоты еды! фоткай просто чего зготовил на радость людям!

 

В гусятнице хорошо делать, или типа того.
Всё растапливается и поливать удобно.
ПисАл же недавно, пост 4991.
http://www.fishing.ru/talks/posts/280984/

 

@Анатольич,
Нету у меня гусятницы

 

@Анатольич, да там нога то на десять кил!

 

Не,поменьше,но рубанул пополам,а то на противень не уложится.Какие тут уж гусятницы.

 

@shusi2009, фотки, фотки не забудь же!!!!! (истерично бьеца головой об стол)

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Вот,сунул пока в самую большую кастрюлю,пойду на рынок за салом и морковкой.Ну и в пятерочку за мельничкой а то перец кончился И лука нет.

 

@shusi2009, это прекрасно!

 

Если кость вырезать (при запекании не нужна, для холодца пойдет), то кг на 2-3 поменьше будет шматок.

 

@Анатольич, да у него все равно гусятницы нету!

 

Если кость вырезать,от ноги ничего не останется

 

Ну вроде все,можно начинать

 

Про цыбулю не понятно

 

Коньячок закусываю