Рыбалка и еда

@боб, фотки! фотки давай!!
расписываешь то как!

 

@боб, Навага ворошенка. Александровская, крупная. Добыта в близ поселка Трамбаус. Это крайняя точка на острове до которой можно добраться на джипе.
Именно здесь добывают самый классный сорт на Сахалине... минимальная партия у моего кента, 30 кг.
но я сам буду брать себе 30 кил потому как она очень вкусная.. я открыл ее всего пару лет назад и теперь без наваги не могу.. вкусней любой трески, могу зуп дать на все.

 

@боб, блат, это по хорошей цене.. я просто погрузился в мир наваги и сейчас знаю о ней все..
казалось бы странно, навага, дешевая рыба.. но она безумно вкусная.

Многие спрашивают почему ворошенка.
Ворошенка - замороженая в естественном холоде. ее после вылова высыпают на лед и ворошат.
Температура -30 градусов мороза по Цельсию. После того как рыба замерзает, ее упаковывают в мешки.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Ты толком можешь сказать скока стоит и где брать?

 

@Митинский/Liu, не, немогу пока..
ситуация такая. сейчас прошлогодняя навага на бирже стоит 116 рублей. но она нахрен никому не нужна.
свежая поступает, по цене 140-150 рупь кг.
это дорого пока.. в прошлом году самая низкая цена была 88 рупь от тонны. в рознице 105-140.
как будет в этом году не знаю, сам жду кунаков.
все что знаю, пишу честно, навариваца не собираюсь ни копейки потому как товар немой.
задача взять максимально дешево

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
ну тридцать кил это нормально,навага на беломорье в почёте,поболе чем треска,пикшаселёдка,главное чтоб в дороге не размораживалась.Если конешно и цена козырная-базар излишен..
фотки у мну не так красочны как у тебя,ну и запаха они не передают..

 

@боб, на беломорье промысел запрещен сейчас..

во! зачет! прибавилось колбасников то наконец то!
если еще человек двадцать начнут делать свои колбасы, значит не зря я здесь кантуюсь!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,на беломорье двухнедельный запрет ,и то не везде..с деньгами немного засада,а то я махнул бы под Беломорск половил сам её(пока от планов не отказался)

не дай бог ещё три четыре начнут,место ,время..лень,еслиб не съёхал на дачу ,то я тож не начал..

 

@боб, немогу спорить потому как не особо в теме..
но мне сказали что там сейчас промышленно навагу ловить запрещено..

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
там сча ваще куйня..лицухи не взять,контролирвать некому.Промышленный лов ток на тонях.им навага накуй,красная в тренде ,за неё и тони берут.А навагу пикшу ,треску,корюха сельдь камбалу,зубатку,как ловили всем побережьем ,так и ловят.Боль мене карабасы идут в море с Беломорска.А так кто живёт на берегу,работают на ..заказ..,то биш им заказывают с городков и сёл ,они ловят морозят и как наберут -везут заказчикам.Кто то приезжает с городов на родину ,и за неделю две ,набивает се рыбы на зимовку.Смешно ,но рыба там стоит ....вобщем эта разносортица-200 р кг,красная конешно гораздо дороже,семга от 800 до 1200,и забирают влёт.Не едят кареллы норвежку..
Вобщем полная куйня.В прошлую осень в чупинскую губу селёдка зашла,и как раз рыбники пришли..три дня сети никто не выходил ни проверять ни ставить..сетки легли на дно и протухли..При том все поголовно бреки,потому как просто не могли взять разрешение на лов.Контрасты шмасты..Тамошний мой приятель ,сам мент пенсионер,аж выл матерясь..

 

надо с этим что-то делать, походу колбасный вирус наступает... передаётся фото-слюно-капельным путём...

 

(прозорливо )
А ведь так если пойдёт, величественные перспективы подъёма продовольственного дела вырисовываются, т-щи!..
Невиданный расцвет колбасных промыслов, быстрый подъём энтузиастов консервно-заготовительного направления, взлет рыбной кулинарии, и все это - буквально на наших глазах!..И это ещё без учёта фантастических успехов энтузиастов самогоноварения!..
Слава т-щу Синему!
Да здравствует мастерство и энтузиазм творцов всего вкусного, полезного и красивого!
Вперёд, к новым кулинарным победам!
Даёшь продовольственные ярмарки-слеты Фишинга!
Правильно, т-щи!?..
Ура?!..

 

Навага, треска.... Давайте тушенкой белорусской запасайтесь. А то наверное скоро в лесах белорусских наш МИД фашистов найдёт или потребнадзор в их консервах солитера. Я вчера заказал на себя и друзей три ящика тушенки, а еще ветчины, колбасы. Хотел "Малако" ихнее сгущеное заказать, которое на внутренний рынок поступает, ан нет уже. Настали уже проблемы с поставкой.

 

земную жизнь пройдя до половины, определился с соусами.
Мои - ягодные. Ткемали, Наршараб, брусника с корицей. Оно, конечно, покупное все. Но по мне, - лучше кетчупов

 

@Андрей Маринин,
как то давно, попробовал замутить ткемали, тогда инетов н ебыло ещё, мутил по книжкам и брошюрам, да рукописным текстам... Ну что-то получилось, но вот не то что ожидал и к чему привык покупая на рынке... Решил провести развед операцию на эту тему у торговки, старой абхазки (ну я так почему-то решил что она абхазка). Ну для вербовки клиентки, естественно прикупил у неё пузырь снадобья и начал неспешную беседу...
- Вкусный у вас ткемали, вот где только не брал у вас вкуснее! Вот не у вас, вот вроде тоже не плох, но не то, не то...
- Ээээ... Патамучта сэйчас фсэ каму нэ лень, все ткемали дэлать хатят! А гатовить нэумэют савсем! Мы то как дэлаем, мы вот нэ как они, мы нэ таропимся, и паэтаму бэрём не один, а ....
И тут из-за её спины, выныривает старый абрек, делает грозное лицо в её сторону, , произносит классическое "бамбарбия киргуду" и уже, просветлев и сияя улыбкой обращается ко мне:
- Паслушяй, дарагой, зачем замарачиваться, зачем у других пакупать, я всэгда на рынкэ, бэри только у мэня и будэт тэте счасте!
Так я и не узнал главный абхазский секрет ткемали, а ведь счастье было так рядом...

 

@Boris. Нагатино,
а зачем тушняк запасать,если его фактически потребляеш банку иль две за год?
@Андрей Маринин,
А я брусникой с детства питаюсь,это единственная ягода кою я потребляю во всех видах и со всеми продуктами,полить протёртой с небольшим колличеством сахара,жаренное мясо-святое дело,как и жахнуть пару чашек с водичкой,крепко наведя..Да и самогон на ней -зашибись

 

Ну здрасте. Летом за каждый выезд банки 3-4 уходит. Да и дома иногда когда времени нет употребляю. А внучка то как мой супчик рыбацкий с тушоночкой хорошей любит. Иногда два раза добавки просит.

 

@Boris. Нагатино,
тогда вопрос к тебе как тушёночному юзеру. Какую пользуешь, потому как сейчас её как собак не резаных, кстати, не исключено что и резанных , а главное, что вся, без исключения "ГОСТ"

 

Покупная аль своё?

 

@Буньков,
http://otzovik.com/review_572394.html

 

Начиналось все с высокой кулинарии.....Потом пошла колбаса .... Теперь тушонка ....Можно еще дошираки обсудить

 

@Буньков,

"Снов" отличная. Только слышал, что ее подделывать начали.

 

Ооо... ))
Тушенку - не я один ем )), оказывается
Ну, кроме Митинского.., чей рацион на 90% состоит из рыбы )), или боба - который, исключительно .. святым духом )) питается

 

У меня как раз "Атрус" заканчивается, на которую Dm.R. ссылку дал. Хорошая тушонка. Ничего не могу сказать. А тут сестра пару банок белорусской презентовала. Мне очень свиная от "Слава Труду" понравилась. Как будто в детстве побывал. Нашел на оружейном форуме компанию, которая ее в Россию завозит. Сейчас позвонили, везут. Если все нормально с качеством, то ссылку потом скину. А тушенка вот такая. Только где я ее купил она 135 рублей за банку стоит при покупке упаковки из 24 банок.
https://molokonadom.com/product/konservy-myasnye-svinina-tushenaya-338g-zhb-gkozlovshchina-rb/

 

А забань его.

 

@Boris. Нагатино,
За что? ))
За то - что уже светится )) от фосфора?
Пусть светится.. ))

 

@700,
За не обоснованные претензии. Мы же не в "Кулинарии" тушенку обсуждаем? Как раз подходящая ветка.

 

вообщееее не понравилась,то есть совсем,с"Совком" рядом не стояла...а жиру в банку нальют,отдельная песня! каши с мясом неплохие,это да...

 

склоняюсь к кашам с мясом. Организм лучше реагирует. И цыплят в собственном соку люблю.
У меня большинство рыбалок скоротечные, прогулочно-ходовые. Наломал хвороста, разогрел по быстрому и хорошо.
В руки попадали 2 раза тушонки рублей по 80, что ли. В однай 90 процентов сои было, в другой - какой то дикий мерзкий жир. Вылил его в огонь, - хорошо горел

 

@Boris. Нагатино,
Я уже 11 день )), вообще ничего )), почти.. не ем
Пять бутербродов с синего колбасой на ночь )), вот и весь мой рацион , утром - сырок Днём - я работаю..

 

Вот очень неплохая серия, в смысле и свинина, и птица.



А если нет такой, тогда Атрус, но обычно "Завтрак туриста".

 

Что то наводит на размышления вот эта фраза в названии
свинина тушеная высший сорт Козловщина.

 

Реально окуительная свинина. Времени не было дома готовить, мои попросили макароны быстренько с тушенкой сделать. Открыл ее и пока макароны варились, половину банки незаметно для себя схомячил. Пришлось срочно еще банку "Атрус"а открывать.

 

Ага, ты еще скажи что купил тушенку по 16 рублей. В О"Кее такая продается. Кстати, где я купил себе тушенку, полно каш белорусских. Мяса в них 33%. И цыплята в собственном соку есть. И казахстанская еще продукция есть.

 

не, свиную не хочу, беру для дачи, а там как бы свинина одна из главных героинь мангальных дел, по этому говьюжинки хотелось бы для дел борщевых, суповых и кашных...

 

я в Павловском Посаде, летом в а-ля 5-тёрочке, или типа того, сетевой короче, докторские сосиски по 65 р за кг видел...
Кстати, О"кей, мне нравится, у меня по пути на дачу он есть, на объездной Ногинска, очень удобно, и работает круглосуточно и скидки реальные практически всегда бывают... Как открылся, вообще с собой на дачу что либо возить перестал, всё там покупаю..., а рядом леруа и мЕтро... Вообще шикандос! мЕтро мне по мясу нравится, ну и на алкашку нормальную, бывают скидки хорошие...

 

сейчас промониторил "Контрольную закупку" по говьюжей тушёнке, если им верить можно то вот эту нормальная
http://www.productbaza.ru/goods/23040223-tushenka_govyazhya_russki_izysk_325g
И цена для опта тоже... Ну только куда её столько...

 

@Буньков,
любая ,главное с леса ягода чтоб свежая была,два часа потратил,и на год запаса..но более предпочитаю сам набирать в Карелии..

 

@Boris. Нагатино,
тогда запасайся!Обычно выезжая куда нить,прихватываю с собой типа жареных ножек куриных и вермишели отварной,а уж на второй -третий день ,подножный корм..Ну а в дороге назад к примеру с Карелии ,иль кафе ,иль съехав в сторонку ,воды вскипятил и ..доширак ,ролтон..Тушонка оно конешно питательно,но и соли дохрена,потом сушняк мучает.не ,я её по минимуму потребляю..

 

точно. По 23, по моему. В Верном