Кружки и жерлица

Илюх, привет)!
Если завтра засолить икорки, сколько она проживёт в холодильнике?
Жена постится, но очень икорку любит.
Обломится ей 5/7 апреля)?
Я ради неё хомячить не стану сильно!

 

Готовлюсь...

Живец "найден", карась /плотва...
Сжимаю кулачки.

 

Приготовил, в вакуум и в морозилку, накануне в холодильник на нижнюю полку, через сутки свежачек...
Лет десять назад покупал на Али самый простой за тысячу!!! здесь обсуждали, для дома без проблем, и сейчас , технологии...

 

@ОКА, я ж тебе уже отвечал в той ветке где ты спрашивал
Ответ нет в холодильнике икра живет неделю
@Dm.R.,
ты пробовал вот это сто описал ?
Я вообще не понимаю как ее можно завакуумировать она ж вся полопается
И главное никакая мягкая разморозка в холодильнике не поможет
Все это проверял неоднократно с одинаково плачевным результатом
Единственно рабочий способ это хранение при минус 2

 

Усе сгонял в гараж махнул резину и снасти зимние на летние заменил
Жду открытия спинингового сезону )))))

 

Честно, нет.
Я по икре не спец, просто как вариант предложил...
Но есть же режим просто запаять, не откачивая в вакуум, я так вареные грибы с бульоном паковал, и в морозилку...

 

@Dm.R., ну считай я тебя спас а то Ока тебе б предьявил потом )))))
Щучья икра особая она заморозки не переносит обычной

 

Благодарю ...
А Так то где тогда хранить икру при минус 2 градуса, если бытовой холодильник средняя температура 3-5 градусов, морозильная камера минус восемнадцать?..

ЗЫ: бл..я и какого же качества продают красную икру, особенно в развес, сколько её замораживали, пока до нас доедет?..
Хотя это дорогущее гавно я уже лет десять не покупал...

 

@Dm.R., я храню в автомобильном он работает и от сети и в нем можно любую температуру выставить

 

Пока глухо, но кайфово)!!!

 

Борок?

 

@Хамовнический,
Жестылево МО

 

Льдинки на буранке оттаяв падают хрустя...
Похоже на звук сработавшей жерлицы.
Пишу спрятавшись от солнца, к берегу передом/к жерлицам *опой.
Первый флаг в 10-45, мимо... Живца сперла. Уплотнился на этом пятаке, переставив три с фланга...

В 11-15 флаг!​

Честные 1.79 кг.Икряночка

Глоточек
за приятные хлопоты)!
Можно и домой, но так душевно тут!

 

Всё, рыбалка закончена)!

Дальше рутина:филе, фарш, котлетки, икорка...
Живца, какие выжили, забрал.
В следующие выхи, если будет возможность, реализую .

 

Чо та ты размахнулся....
"-Вот тебе на платье и на мороженное!..
А тебе, Людка, - во! - на сапоги и на помады. От ить, будем теперь голодом сидеть.
- Чёто ты размахнулась на двадцать пять рублей-то, Надюха,а."(С) "Любовь и голуби"

 

@Куп.А.,
Не думаю, что он планировал получить все это с одной щуки. Котлетки и икра - конечные продукты, а филе и фарш промежуточные состояния одной и той же щуки.

 

@Лось, он еще про уху из хребта и головы забыл написать )))))

 

Пару слов про ваккуматор.)
Икру не морозил ни разу в нём, но есть функция при которой он упаковывает малину и не мнет её, как он это делает я не знаю, но делает...)))
Думаю с икрой должен справиться.

 

Думаю имелось в виду что икра лопается от заморозки т.е. расширении влаги в икринках с последующим лопанием оболочки икринок.

 

А никто не делал икру после разморозки щуки? Может икра в самой щуке как то сохраняет свои качества?

 

@Дмитрий Вск,
Как то слышал, что бессмысленно покупать мороженную щуку у промысловиков ради икры - не получается её приготовить...

 

@Дмитрий Вск, не не сохраняет .... да и вообще улов морозить не надо , парная рыба вкуснее .

 

Чота Капотня уехал в Веську и ни слуха ни духа ..... видать до сих пор филерует и икру делает )))))

 

Нужно было уточнить, так же думал...

 

О как! Вроде я закрылся, а тут вона оно что... сам то так и не выставлялся в этом году... все бель, да бель, а икорки с котлетками то хочется.

 

@Дмитрий Вск, у вас в тверской с воскресенья запрет по щуке , если тока на вологодскую сторону уезжать ......