Поговорим о дарах леса

@S V, @T.M., @Японский шпиён,
Пермячка- одноклассница прислала))).
Спасибо, парни!
Выкинула по моему совету.
Где я и где она))).
Я пока с другой в лес хожу, там на месте все решаю)!

 

@T.M.,шляпка однотонная да и снизу пластинки не те
Фигня это а не рыжик ногой пнул если охота и дальше пошел ))))

 

Первый слой опят прозевал т.к. рыбачил, сегодня все ж набрал ведро, крупноваты чуток, но уже отвариваю !

 

Больше полувека грибачу ( ох ё, написал и сам, охренел, как то на ум не приходило ). Вобщем такого ,, опятного" года не было в моей жизни, ... Ну может, третья волна, лет пятнадцать назад, похожа на сегодняшнюю была, но что б три недели подряд и на четвёртую пошли ...
Вот и сегодня, приехал, что бы ещё разок по лесу побродить,.. не получилось. Дачный лес, ну сами понимаете ( здесь вам не там), а тут двадцать шагов, в лес зашёл от забора, ипона- мама, ковер из опят которые по земле, да и весь лесоповал в опятах, хотя по идее должны только по земле и лопушками . Сразу набирать не стал, прогулялся полчасика, перефразируя анек про Штирлица", понял, что не сезон и сел на опята" .
Ладно завтра погуляю, сегодня пару часов всего, надо дачу к зиме чуть подготовить. За час набрал стандартную двухведёрку ( фоты отсюда не могу, ну такие же как у Вити Волга). Жаба, сами знаете ( не наберёшь, потом все локти искусаешь и себе и ... да всем ), пока то сё, темно. Теперь думаю, как закрома утоптать, что бы ещё чуток влезло. Боюсь думать, что дальше. Хоть в лес не ходи ... Ну это примерно так же как на рыбалку, но там почти всегда есть куда девать, а тут соседей нет, по лесу за грибниками гоняться, возьмите мол ... тоже не вариант, ты с ножом ломишся через бурелом к незнакомому человеку, не каждый выдержит такое. Мож сушилку с дачи забрать? Помница, батя их как то сушил, не помню куда они шли в таком виде.
Кто нибудь пробовал сушить?
А завтра опять тепло обещают, а я сегодня и гвОздики встречал. Сумашедший дом, война и немцы. Но я такой радый
Всем ни солюшки, ни болетушки ( ц моё).. Невеждам в микологии, вопросы не задавать. Всё.

 

Я про сушилку.

 

У нас такая

Но сейчас бы выбрал подобного типах, мясо, рыбу вялить, и ...

 

Я как-то сушила для перемалывания в порошок. Ножки плохо мололись (очень волокнистые даже высохшие), а из шляпок ароматный порошок получался.

 

У меня супруга пошла вчера во двор отбрыкиваться от должности "старший дома", уже недели три собираются - орут - пока не дерутся, но шумно. Вернулась с пакетом "Пятёрочка" полным опят, кто то с дачи приволок, отличные опята, я прямо удивился, вроде должны "лопухи" уже быть, прямо нормальные, с картошечкой, жареные, и слопали.
Так что и у меня грибной сезон состоялся, даже если Капотня забудет подогнать баночку солёных..

 

Я почти так, только в вертикальном положении на алюминиевой проволоке в кроне дерева сушил, в пионерском лагере.

 

@БУЙНОВ,
Юран, у меня бабушка и мама из сушëных грибов икру делают... Но мне не зашло, сам теперь не сушу.
Мамины привожу из отпуска, но только для грибовницы!

 

А как быть с тем, что их перед окончательной обработкой отваривают, что бы в начале избавится от какой то фигни, изначально в них находящейся. Да и сам пробовал жарить, без отваривания, горчат неимоверно. Или дело в пропорции, приправа это так ерунда?

 

Олеж, ну тут то дело именно в опятах. Про ,, благородные" и разговора нет.

 

@БУЙНОВ,
Я про опята , но в миксе.
Ты думаешь, что в рестиках жульен с белыми грибами подают)))?
Наивный!?
Суши шляпки, ножки долой!!!

 

Ни разу не чувствовала горечи в обжаренных без отваривания опятах. И порошок из шляпок никакой горечи блюдам не придавал.

 

Всё уже сушу. А куда деваться, если с утра опять нахапал, как дурак махорки.
Перед сушкой. Мыть или не мыть! Этот гамлетовский вопрос я решил не по датски, по нашему... забил.

 

Разморозил опята, чтобы судаков было, куда складывать. А их так много оказалось, теперь всю неделю есть.)

 

Зачем неделю?! Пригласи друзей за вечер все съедят, ещё и не хватит !
Зато от прошлогодних избавишься !

 

Вчерашние фото приползли. Чем они там занимаются, сцук ?

 

@Volga,
Какие друзья, у них своего добра выше крыши. Ща, вон арбуз мне показался недостаточно сладким, ходил с половинкой арбуза, все послали нахер, а это килограмма три. Путин довел страну, конечно. Выкинул в помойку.

 

@Lennon,
А я купил в Пятёрочке какой то "фирменный" арбуз с красной наклейкой и полосатый. Мякоть очень плотная и красная, семечек нет совсем, сладкий очень, но вкус какой то не арбузный, ни хера не понял, хороший он или так себе...

 

В магазине Да отличные арбузы по 17 р
Все выходные лопаю ))))

 

@Митинский/Liu,
Вот по 17 как раз оказались не очень.

 

@Lennon,
Так выбирать нада уметь )))))

 

@Митинский/Liu,
Не возможно спорить.)

 

@Lennon,
Могу научить
Это легко
Помнишь мультфильм ну погоди
Там бегемот арбузы выбирал
Вот берешь к уху прикладываешь и сжимаешь если хрустит бери смело

 

Вот.

 

Я капризный. Он может и сладкий, но я хочу, чтобы текло.

 

@Lennon, ну и чего тебе еще нада
Сладкий вкусный работает на отлично
Зажрался точно )))))

 

Меня не проведешь, я помню как бывает вкусно.

 

Так уже не будет, "диких" бахчей нет уже лет тридцать, так что у всех удобрения, уход, у некоторых даже полив, в итоге имеем спелые и даже сладкие арбузы, но без "того" арбузного вкуса и той пользы...
В последние годы импортные арбузы вкуснее наших, что конечно ни в какие ворота не лезет...