Рыбалка и еда

Каэшна понимаю ..... что ты моих котлет не пробовал .... с руками слопаешь , без всякого сала

 

бляяя, вот погоди ща фотку найду , в том году жарил просто филе щучье , так мои не верили что это щука , такая была жирная и вкусная...

 

Кусочки филе в два пальца толщиной

 

@Митинский/Liu, да яж к тому и речь веду!

 

@Митинский/Liu, не, ну если литр масла то налить!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
можно на зимнем слете котлет нажарить из свежепойманной ... все что нужно взять почищенное и мясорубку ручную

 

Эт я кстати видал в одном рецепте , кто то упоминал тут у нас Лазермана чтоль , вот он в котлеты масло лил в фарш ...я те так скажу , если хочешь получить вкусные котлеты , сперва слови вкусную щуку и больше ничего не нада

 

@Митинский/Liu, да ну... на слете пить надо!

 

@Митинский/Liu, я такого не знаю, могу зуп дать. даже и не слышал от знатоков еды..

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
ладна ... может будет случай попробуешь ))))

 

да я сам не знаю , случайно попался ролиик , посмотрел ..поржал , как он определенное количество котлеток ваял одинаковых ... ну чисто ресторанная тема , как скатать побольше а фарша сделать поменьше

 

Всё меряетесь? Ну-ну.....
А котлеты щучьи , с салом, вкуснее.....сравнивал...
Вон те, ниже (см.фото), с творогом, т.к. сала не было...съел конечно...но не то...
И не такие пышные, как с салом...
А сала кладу, на 1 кг фарша щучьего - 200-300 г сала (свиного)

 

@Анатольич, во! еще и пышнее! (крепко жмет руку)

 

да я ж не против ... еда это прекрасно ... нужно готовить и кушать , так как нрависа , я против догм

 

@Анатольич,
уточню , а где ты щуку взял ?

 

Угостили.

 

@Анатольич,
парная с можайки или филе из морозилки ?

 

@Митинский/Liu,
Свежак...

 

@Анатольич,
ну если тебе из свежакааа уже "так себе" ....

 

@Митинский/Liu,
Имел в виду творог...в фарше

 

@Анатольич,
да я понял ... просто ты так странно по капле про щуку рассказываешь , как будто она из пруда соседнего ... шутко ...
Нрависа с салом , нехай будет сало .... вон Синиму тоже по вкусу

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Подтверждаю котлеты Митинского прекрасны и без сала !!!!!!!!!

 

@kir mitino,
Я бы тоже так ответил...догадайся почему?

 

@Анатольич,
Сало 1 к 3 ужос нах.
@Синий вдым и вмуку китаец,
Ты попробуй сало творогом заменить и вкусно и полезно а потом уже щеки надувать ГЫ и показал

 

@kir mitino, да у вас здесь банда!!!

 

@Losь Королев, и попробую! (рванув тельник фклочья) , вот надеру щук по перволедью и попробую! могу зуп дать!

 

Пробовал щуку мариновать и на шампуре готовить. Мне понравилось! Детям - нет(((


А вот филе тока пойманного сазанчика в кляре и просто кусочки пожаренные на сковородке дети на ура восприняли! Просто и Вкуснотищааа!!!

 

Так это как раз те кто кушали их неоднократно

 

@ГeнИз,
все ты перепутал ... надо было сазанчика на вертел , а щуку в кляр ...
на мангал хорошо любую жирную рыбу ...

 

Ты нос не задирай.КОТлеты твои отрава .Я с творогом еще до тебя делал

 

@Losь Королев,
без мене ты тока в штаны прудил , остальное все у мене подсматривал ...буш бузить отдам киру твою пайку

 

Всем здрассте!!!
У меня вопросец.
В Дубце у меня -русская печь.Так вот люблю готовить в чугунке баранинку с картошкой.НО-делаю так-закидываю тудой все вместе-мясо,лук,картошку и морковку,специи-и в печь на 4 часа(без углей).Уже когда угли прогорят,томиться,так сказать.Может этот сумбур как-то делать по частям???

 

@Нарколог,
печки такой нету ... но по описанию все вкусно ...фотки давай !!!

 

@Митинский/Liu, ну я думаю что тоже попробую!

 

@ГeнИз, о.. алегархи подтягиваюца.
Митинский очень правильно говорит, зуп могу дать

 

Дык, я и не спорю!
Щуку мангалил в прошлом году на базе, а сазанчика на сковородке жарил в этом)))
Завтра на дачу опять один поеду после работы...вот думаю, чего бы рыбного забаццать
И на гриле газовом, для себя любимого, и в коптилке, для семьи.

По поводу "зуп могу дать"...вот:

 

@Нарколог, так это же и есть настоящее русское жаркое!
причем я лет пять назад пересрался со знатоками русской кухни по этому поводу что мол сначала в русской кухне пошла баранина потом уже говядина исходя из исторических справочников.

по другому и не надо, весь вкус формируется именно вместе и соки от мяса пропитывают овощи.
я правда готовил в тазу потому как по синьке перебил все горшки, но в тазу тоже отлично! и из говядины потому как баранов у нас бьют строго по сезону
во!

Спойлер: Настоящее деревенское жаркое в печьке

http://www.ykasova.com/kuhnya/389-n...serii-vkusneyshaya-nischebrodskaya-kulinariya

без рук можно остаца вообще!

 

@ГeнИз, шашлык из сазана на лимонном соке и пряных травах!! это пестец как вкусно!

 

Ваще пипец,как вкусно.Фотки не передают того вкуса.

 

Вкус не нада , пусть вид передають , а вкус мы сами придумаим ... фотки гони !!!