Поговорим о дарах леса

У меня жена японскую айву с двух кустов закрывает, предварительно порезав на мелкие дольки и засыпав сахарным песком, в четыре 700 гр. банки. Айва дает вкусный сироп, который вместе с дольками жена и дети кладут в чай. Вкусно, полезно и.. т.к. у жены пониженное давление, эта самая айва в период ненастья очень хорошо, кстати,снимает головные спазмы.

 

@ГeнИз, Так кто бы спорил!
но тут ключевое слово ЖЕНА
Не, может просто помыть и порубить, это одно дело, а я то для варенья готовил, это ошкурить, плюс сердцевину вынуть, а сердцевина там, доложу я вам, это капсула каменная, которую не так то просто выскрести...
А вот это сахаром засыпанное, оно закатывается, или просто прикрывается крышечкой, и какого хранения требует?

 

не хотел бы я быть твоим соседом...

 

Зря ... уж пушистее меня и людей то нету ...

 

Простой винтовой крышкой закрывается и хранится в холодильнике. Через недели две сахара не видно, дольки и чистый сироп желтоватого цвета. Мне аромат очень нравится)))

 

@ГeнИз,
надо будет попробовать литрушечку... жаль что в холодильнике... не резиновый однако...

 

есть - Я!

 

Не, и СЕЙЧАС надо быть внимательным. За 3 выха 3-х клещей с себя снял (с одежды). Ну и про оранжевого друга не забывать. Я каждые выхи обрабатываю себя на всяий случай...

 

@Лжекарась,
я обрабатываю низ штанин чуть выше колен , каждый раз после стирки , этого вполне хватает ...

 

Варенье из айвы - просто отвал башки. У меня теща из Узбекистана, делала - это просто сказка, а не варенье.

 

На баллоне написано, что хватает на 2 недели. Я обрабатываю КАЖДУЮ неделю на всяк. случай.
Про чуть выше колена - тоже так делаю.

 

А чего же не спросил? Я как то поинтересовался, благо частенько на Москворецком бываю. Сказали с Рязанщины. Нет ничего вкуснее Правского Груздя холодного засола. У деда в деревне в Мордовии в детстве едал. Вкус до сих пор во рту стоит. Жаль у нас в Подмосковье не растут.

Если серые, которые ты собирал, по форме такие же как и фиолетовые, то это не рядовки, а серые говорушки. Поэтому и по вкусу отличаются. А серые рядовки совсем другие.

 

Игорь, а зимой тоже надо обрабатывать? А то тут наговорили страстей про клещей, надо тоже на оранжевого друга переходить.

 

блин, так удачно в баночки всё поместилось, что на попробовать не осталось... ну ничего, тёмными холодными ночами, будет откушано и заценено.

 

вот и мне кажется, что серая рядовка, по вкусу не отличима от зеленушки... могу ошибаться...

 

Точно. Серая и Зеленая рядовки по форме, структуре и вкусу похожи. Только цветом отличаются.
http://progrib.ru/ryadovki/vidy-ryadovok.html
А вот серая говорушка, которую часто называют серой рядовкой. Я их тоже раньше как серую рядовку собирал, пока не разобрался. Больно она на рядовку фиолетовую похожа. Только цветом отличается.
http://www.kladovayalesa.ru/archives/6456

 

Да ... правильно ... вот эти я собирал ... как рядовки ... не понравились ... а соседи по даче брали ... а фиолетовые - нормал.

 

@Boris. Нагатино,
Зная,что они съедобные,ни разу в корзину не клал.Как с детства приучили,так и отношусь к ним ,как к мухоморам.То есть наплевательски.

 

и эта правильна .... но они аппетитныии ...

 

Так ты что, и мухоморы серо-розовые не собираешь что ли? А под водочку мухоморчик серо-розовый первейшая закусь. Ты что Там Преображенского на понт берешь. Кужегетович как настоящий тувинец друзей в юрте принимает. И пьет с друзьями не коньячок, а кумыс. А потом и на шкурах оленьих поваляться можно.

 

Уже,тебе нажаловался.
Я не говорил,што он коньяк пьёть.Это гости (рукопожатые).

 

У меня знакомый,как то по совету какой то бабушки целительницы,на водке,серые мухоморы настаивал,ревматизм лечил,вроде помогло ,он и забыл за эту бутылку.
А как то сын взрослый гостей принимал и кто то пузырь этот нашёл и по пьянке,(как потом выяснилось на четверых)распили.Ну а на четверых ,понятно,что только их на скорой увезли,в коме говорят месяц были.
Так что,не только от маленьких детей,мухоморы надо прятать.

 

@Boris. Нагатино, да ну... я поддатый был. дали бы вморду за расспросы или почки опустили бы..
но там грузди северные продают, скорее всего с вологодчины, вот такие



а у нас на мордовщине растут белики, тоже грузди, похожие на эти
но это подгруздки которые надо вымачивать а белики хоть сырыми есть

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Я "первое фото" в подДмитровом нашёл штучек 10...засолил,но сЪем сам
А "второе фото" на Урале называют "скрипАчи"...горькие и на срезе "молочко"-этих давлю,а не пинаю...чтоб не размножались

 

@ОКА, не.. скрипачи другие. у них шляпка ровнее, могу зуп дать

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Зуп не надо,и так половина чужих уже есть!
Все равно их каблуком...в выемку легче попасть ногой
Сцуко снег не дал собрать ЕЩЁ чернушек....ладно мне хватит,друзьям буду раздавать благородные!

 

@ОКА, везучий... а у нас чернушек вообще не было

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
это "сухой груздь " на второй фотке ? Прикинь нашел в прошлом году их поселение ...но не знал что это такое и собирать не стал , а в этом году спецом туда ездил , так ни одного не вылезло

 

@Митинский/Liu, это подгруздок. я их жутко солю

 

@Митинский/Liu, но я из обычно в конце октября собираю.. когда заморозки пойдут. в глубине леса

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Игорян,на Осенний не привезу(хотя 3 месяца как раз исполнится...для тЭбэ на Зимний оставлю,если не сожру по синьке с друганами
Была надежда,но еЁ покрыл снег,бля....зато скоро жерлы и ротаны...за никодимом работа сегодня уехать не дала...пивасЮсь на даче

 

@ОКА, во! (жмет руку)
потому как чую на осенний не попадаю

 

работаю в лесу вытаскивал по семь штук за день причем разные однотонно коричневые и коричневые с красным попом

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Во, на первой фотке он и есть, Груздь Правский. Именно их у деда в деревне некоторые спецы бочками солили. А вторая фотка это на подгруздок похоже. Короче сыроежка. Без молока. Подгруздка есть два вида: чёрный и белый.

 

На Урале № 1 - мокрый груздь, № 2 - сухой груздь называют. Первый самый почетный гриб.

 

@Boris. Нагатино, фотки есть?

 

Борь, привет! Не, я понимаю, что у нас не под--бнул - день прожит зря
Но у меня так получилось: поймал в прошлом году клеща осенью, полз ПОКА по одежде. Решил, что случайность, но в голове засело...
В этом году поймал, да тут еще по зомбоящику услушал, что прибалтийский премьер-министр поймал не тока клеща, но и соответствующую проблему... РЕЗКО стал обрабатывать себя и осенью. А когда еще пару поймал (тоже пока не впившихся) понял, что все правильно сделал (с)
Смех-смехом, но проблемы можно получить очень серьезные... а оно нам надо???

 

По профессии криптограф, да?

 

Лесник,они всё так разговаривают...со зверушками.