Поговорим о дарах леса

В 2016-ом заготовил 18 банок!!! Еле еле отвоевал последнюю на НГ.
Конечно это не маринованные боровики... но все, кого угощал.. просили ещё и ещё и ещё)))

 

@ГeнИз,
Есть любители конечно.
Я когда то друга своего с Кондратом познакомил, так вот в какой то год он купил у него 50 трехлитровых банок солёных грибов - ассорти.
По банке в неделю сьедала семья, но у него правда пятеро своих плюс уже внуки, такие масштабные семейные ужины...

 

У Кондрата вкусные грибы. Я бы сам с удовольствием приобрёл пару банок..

 

За 2.5 дня за забором 6 литровое ведро рыжиков наковырял + 3литровое подосы меленькие,волнушек чуток.Теща уже второе ведро добивает в засол.

 

для практекующих инфа - второй слой дубовеков пашол

 

Да противно уже на грибы смотреть ...надоело

 

@Митинский/Liu, этта панятна, но 86% оголтелых ещо будут с ножаме метаццо по лесам - вот для них и энфа

 

Слабовольные слюнтяи!

 

Гамарджоба. Сегодня.ДЛ. Где то к северу от Мытищ.
Только что из леса. Гриб есть.Много.Много опят.Разных.
Стали попадаться в достаточном количестве подосиновые и подберёзовые.
В основном - белые. "Мяса" - 50 на 50. Брал только чистые. На фото - окончательный результат.
*мухоморов - море! Красивые...
Вот...

 

Зажрались масквачи...( задумчиво такъ)...одни шляпки...мухоморы не берут...
На Финском пока полный ноль. Выросшие у меня около жилья 10 лисичек воспринимал как чудо...
Дождей там нет. Почти все время холодно...весь июль ночью 6-11 градусов...днем14-18...пасмурно, а дождя нет...иногда какая-то тучка побрызгает
Земляники только шикарной полно...малина вся незрелая...черники нет.
По трассе ОТ границы до Ленинграда - морошка, черника ( мало) , лисички. Грибы начинают появляться по обочинам только под В.Новгородом
В Ленобласти показатель грибов - вереницы машинок по обочинам...сечас пусто

 

@Хирург, У нас в Весьегонском р-не такая же ситуация, ночь 10 а грибов нет,маслят немного, только лисички, собирают в основном чернику!!!

 

Вернулся домой
Белых и пр. не дождался.
Лисичек наелся там и привез половонину термобокса мороженых.
И груздей соленых.
Вообщем, нужно ехать по звонку.
Опята там должны в конце сентября появиться.
А в целом и мне и супруге очень понравилось.
Прохладно, и очень красиво.
Погуляли прилично, 4 кило в лесу оставил.

 

@Ann,
На Карельском перешейке - границе - каждый год так...потом массово высыпают...типо
утром 400 метров тропинка от домов до ангара
В прошлом году - только в начале сентября

 

Реально надоели. Машину паркую в лесу,в метре дерево с опятами. Порезал чуток, потом надоело, пошел белые резать.

 

Опята разные нужны...

 

Да,опята резать неделю уже скучно,трудно,ну и муторно.Поймал себя на мысли,сидя среди стаи кровопийц,которые хоть и не кусают(из за репеллента),но вьются рядом лезя в потную морду лица.То ли дело,не обращая внимания на пни и деревья,бродить по чистому лесу,высматривая торчащие благородные...
Сегодня наткнулся на полянку еловых рыжиков,небывалое в моём зазаборном лесу,опять гусиным шагом ползай...Эх,тяжела доля грибника.Нет грибов,нам плохо.Слишком много грибов,нам опять плохо.
Сумасшедшие,что возьмёшь

 

Кстати,как там рыжики солятся,что бы быстро?
Только не надо ,посолил и съел .

 

Спокойно ели на следующий день после посола...

Вот только мыть рыжики не надо - обтираются от мусора и только сухой посол!

 

Что просто солью засыпать?А укроп-смородина?

 

Я добавляю только чеснок и сверху листья хрена. Все остальное перебивает вкус рыжика

 

Тем, кто будет солить опята, хочу дать совет! Не кладите в банки с опятами чеснок! Они от него «сопливеют». Только лаврушка и перец горошком.

 

будьте вы прокляты с вашими опятами!
С 10 утра только освободился....

 

@Jakov, а зимой, открывая баночку соленых - будешь радоваться !

 

Нарезал?

 

Кто ж опята солит ? Только в маринад....как и белые

 

@Хирург, Апсолютна верна!!!!

 

В лесу жарко было, аж пипец, полкорзинки выдержал и свалил. И польские были и обычные.

 

@Хирург, @Volgarj.Tver,
Я солю уже лет тридцать! Как и чеснок и стрелки чеснока. Только процес соления намного быстрее. Отварные опята заливаю рассолом. Без уксуса! Готовы через день! но лучше, чтоб постояли с неделю)))
Детальный рецепт не дам))) Если выберусь на слёт на Лютце... угощу обязательно!

 

Мошт в августе-сентябре мини-швили-вили?
*карпа с мостка паймал, тамже и поспал.

 

Кому завтра делать нехуя, может сгоняем в лес?

 

@Капотнинский,
Дураков нет ....мы лучше на работу отдыхать

 

И то верно... грибы уже каторгой стали..

 

Чего то у меня херня какая то... Нажимаю на "цитировать", и ничего не вижу,нет сообщения. Начинаю тупо на него отвечать, тоже нет ничего,пустое окошко. А когда нажимаю потом ответить, то сообшение появляется...

 

В сентябре-октябре тока могу. В августе я собралси в АО. На две с половиной недельки. Там тепло и грибов нету))) Свои повезу)))

 

Да уж давно пора. Кафешку с субботы запущу и еще три домика маленьких.Линь эбашит прилично, ну а ночью все эбашит.

 

@777, ... 2 тонны сома .. спиз .... ли???

 

3, а не 2. 2 осталось и тоже эбашит, тока по ночам больше.

 

Хорошо,что за опятами не погнал(с утра уже,жарко,душно,влажно),походил два часа по ,сравнительно,чистому лесу,опять повылазили молоденькие подосинивые.Народа нет,ходить легко,видны из далека,лепота.Больше сотни нашёл,у вёдра аж ручка не выдержала.Так и шёл домой по лесу,с ведром под мышкой.

 

Пора тебе корзину правильную "приобресть" .... Я лет 12 назад у какого-то деда у выхода из метро купил ..., дед говорит, мол бери за 700 р ..., век меня вспоминать будешь ... вот и вспоминаю его, корзина супер, офигительная и сносу ей нет ..., а еще деда вспоминаю, кто мне дом конопатил в 1992 г..., заплетая косичками паклю, поднял сруб на 15 см ... недели две возился, сейчас таких мастеров не найдешь ...