Рыбалка и еда

Тема в разделе "Рыбацкая кухня", создана пользователем Синий вдым и вмуку китаец, 31 янв 2015.

  1. Анатольич

    Анатольич Рыбак

    Привет! В Сальске :D
     
    0пер и Юра Финн г.Турку FI нравится это.
  2. Юра Финн г.Турку FI

    Юра Финн г.Турку FI Пьянь в сапогах NOKIAN :)

    Привет-привет, Анатольич!
    Таки - да.... Эххх... забздел через границу сало переть, ещё и сома филе копчёное. Еле съели в крайние два дня, на месте.:russian::D
    Вспоминаю и плАчу... :cry::D
     
  3. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    Што?Отозвались таки на вас ,наши санкции...будите знать:D.Ни чё ,оголодаете в конец,сами в СССР прибежите:D.
     
  4. Юра Финн г.Турку FI

    Юра Финн г.Турку FI Пьянь в сапогах NOKIAN :)

    ВВП в конце августа к нам приедет, спрошу за послабление по салу.:D:crazy:
    У тебя курятина не сгорела ещё, лишенец?
     
  5. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    Не,сматри,два часа прошло
    {$title}
    перемешал
    {$title}
    Для тонких ивропейских душ,сразу говорю,БЕЗ украинского сала:p:D.
     
    Буньков нравится это.
  6. Юра Финн г.Турку FI

    Юра Финн г.Турку FI Пьянь в сапогах NOKIAN :)

    Жри уже давай, голодающий!
    Подниму вискарика чуток, за твоё здоровье и моё.
    Сало российское, казачье с Ростова.:cool: Дурень политизированный ты.:punish:
     
  7. БУЙНОВ

    БУЙНОВ Мастер фламастер

    @Юра Финн г.Турку FI,
    О,блин,задумался<:-(,чуть главный ингредиент не проэпал
    {$title}
    Грибов сыпанул,пару горстей...Духан,тут же по всей квартире.....хорошо ,что один,а то б уже стояли ,дёргали за штанины и ныли:,,Папа,хлеба,папа хлеба":D
     
    Юра Финн г.Турку FI нравится это.
  8. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  9. Капотнинский

    Капотнинский Мафиозо

    Ай малацца, Анатольич!!! Лихо ты этого поварёнка....:crazy::D:D
     
  10. Юра Финн г.Турку FI

    Юра Финн г.Турку FI Пьянь в сапогах NOKIAN :)

    Явилсо, отщепенец. Опять члены медуз?
    Накатил. :vodka::russian:
     
  11. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    Юра Финн г.Турку FI нравится это.
  12. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Юра Финн г.Турку FI, вчера тоже синел, перед пятницей
    {$title}

    А позавчера перед четвергом

    {$title}

    Позапозавчера перед средой

    {$title}

    Вообщем всегда:p
     
  13. Иго

    Иго Рыбак

    Традиционно заскочил к Синему китайцу. Малосольная горбуша свежего вылова оч. вкусна. В качестве бонуса обнаружил в ней икру. Вдвойне приятно :)
     
  14. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  15. Иго

    Иго Рыбак

  16. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    Давайте по 50 с устатку.. :vodka:
    Я правда кодированый<:-(

    {$title}
     
  17. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Иго, стоп. Горбуша понятно, свежайшая, а икра то, прям просолилась??? 8-)
     
  18. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Иго, на какую похоже, слева или справа?

    {$title}
     
  19. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    Понимаю, все вмуку..
    Ну, извините.. :russian:

    {$title}
     
  20. SEGA Углич

    SEGA Углич ХОДОК-АДЕПТ БЛЕСНЫ Писатель

    завтра узнаем....:D
     
  21. Иго

    Иго Рыбак

    Икра получилась очень малого вкуснейшего посолу.

    Скорее на ту, что слева...
     
  22. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

  23. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @Иго, так этта.. Выходит ты в плюсе? Там же икры грамм двести, по 3800 кило. 8-):D
     
    SEGA Углич нравится это.
  24. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    Завтра всю горбушу испотрошу! :crazy:>8D
     
  25. Иго

    Иго Рыбак

  26. АК65

    АК65 Рыбак

    а все уже хотели к тебе приехать.....
     
  27. Синий вдым и вмуку китаец

    Синий вдым и вмуку китаец Алкоголик и синяк

    @АК65, дык ее осталось пару штук<:-(
    я солю всего 20 кило в неделю, к субботе только будет:)
     
  28. Илья.Коптево

    Илья.Коптево Рыбак Писатель

    В.А.Гиляровский ....Передо мной счет трактира Тестова в тридцать шесть рублей с погашенной маркой и распиской в получении денег и подписями: «В. Далматов и О. Григорович». Число — 25 мая. Год не поставлен, но, кажется, 1897-й или 1898-й. Проездом из Петербурга зашли ко мне мой старый товарищ по сцене В. П. Далматов и его друг О. П. Григорович, известный инженер, москвич. Мы пошли к Тестову пообедать по-московски. В левой зале нас встречает патриарх половых, справивший сорокалетний юбилей, Кузьма Павлович.
    — Пожалуйте, Владимир Алексеевич, за пастуховский стол! Николай Иванович вчера уехал на Волгу рыбу ловить.
    Садимся за средний стол, десяток лет занимаемый редактором «Московского листка» Пастуховым. В белоснежной рубахе, с бородой и головой чуть не белее рубахи, замер пред нами в выжидательной позе Кузьма, успевший что-то шепнуть двум подручным мальчуганам-половым.
    — Ну-с, Кузьма Павлович, мы угощаем знаменитого артиста! Сооруди сперва водочки… К закуске чтобы банки да подносы, а не кот наплакал.
    — Слушаю-с.
    — А теперь сказывай, чем угостишь.
    — Балычок получен с Дона… Янтаристый… С Кучугура. Так степным ветерком и пахнет…
    — Ладно. Потом белорыбка с огурчиком…
    — Манность небесная, а не белорыбка. Иван Яковлевич сами на даче провешивали. Икорка белужья парная… Паюсная ачуевская — калачики чуевские. Поросеночек с хреном…
    — Я бы жареного с кашей, — сказал В. П. Далматов.
    — Так холодного не надо-с? И мигнул половому.
    — Так, а чем покормишь?
    — Конечно, тестовскую селянку, — заявил О. П. Григорович.
    — Селяночку — с осетриной, со стерлядкой… живенькая, как золото желтая, нагулянная стерлядка, мочаловская.
    — Расстегайчики закрась налимьими печенками..
    — А потом я рекомендовал бы натуральные котлетки а ля Жардиньер. Телятина, как снег, белая. От Александра Григорьевича Щербатова получаем-с, что-то особенное…
    — А мне поросенка с кашей в полной неприкосновенности, по-расплюевски, — улыбается В. П. Далматов.
    — Всем поросенка… Да гляди, Кузьма, чтобы розовенького, корочку водкой вели смочить, чтобы хрумтела.
    — А вот между мясным хорошо бы лососинку Грилье, — предлагает В. П. Далматов.
    — Лососинка есть живенькая. Петербургская… Зеленцы пощерботить прикажете? Спаржа, как масло…
    — Ладно, Кузьма, остальное все на твой вкус… Ведь не забудешь?
    — Помилуйте, сколько лет служу!
    И оглянулся назад.
    В тот же миг два половых тащат огромные подносы. Кузьма взглянул на них и исчез на кухню.
    Моментально на столе выстроились холодная смирновка во льду, английская горькая, шустовская рябиновка и портвейн Леве No 50 рядом с бутылкой пикона. Еще двое пронесли два окорока провесной, нарезанной прозрачно розовыми, бумажной толщины, ломтиками. Еще поднос, на нем тыква с огурцами, жареные мозги дымились на черном хлебе и два серебряных жбана с серой зернистой и блестяще-черной ачуевской паюсной икрой. Неслышно вырос Кузьма с блюдом семги, украшенной угольниками лимона.
    — Кузьма, а ведь ты забыл меня.
    — Никак нет-с… Извольте посмотреть. На третьем подносе стояла в салфетке бутылка эля и три стопочки.
    — Нешто можно забыть, помилуйте-с!
    Начали попервоначалу «под селедочку».
    — Для рифмы, как говаривал И. Ф. Горбунов: водка — селедка.
    Потом под икру ачуевскую, потом под зернистую с крошечным расстегаем из налимьих печенок, по рюмке сперва белой холодной смирновки со льдом, а потом ее же, подкрашенной пикончиком, выпили английской под мозги и зубровки под салат оливье…
    После каждой рюмки тарелочки из-под закуски сменялись новыми…
    Кузьма резал дымящийся окорок, подручные черпали серебряными ложками зернистую икру и раскладывали по тарелочкам. Розовая семга сменялась янтарным балыком… Выпили по стопке эля «для осадки». Постепенно закуски исчезали, и на месте их засверкали дорогого фарфора тарелки и серебро ложек и вилок, а на соседнем столе курилась селянка и розовели круглые расстегаи.
    — Селяночки-с!..
    И Кузьма перебросил на левое плечо салфетку, взял вилку и ножик, подвинул к себе расстегай, взмахнул пухлыми белыми руками, как голубь крыльями, моментально и беззвучно обратил рядом быстрых взмахов расстегай в десятки узких ломтиков, разбегавшихся от цельного куска серой налимьей печенки на середине к толстым зарумяненным краям пирога.
    — Розан китайский, а не пирог! — восторгался В. П. Далматов.
    — Помилуйте-с, сорок лет режу, — как бы оправдывался Кузьма, принимаясь за следующий расстегай. — Сами Влас Михайлович Дорошевич хвалили меня за кройку розанчиком.
    — А давно он был?
    — Завтракали. Только перед вами ушли.
    — Поросеночка с хреном, конечно, ели?
    — Шесть окорочков под водочку изволили скушать. Очень любят с хренком и со сметанкой.
    Компания продолжала есть, а оркестрион в соседнем большом зале выводил:
    Вот как жили при Аскольде
    Наши деды и отцы…
     
    Losь Королев, SEGA Углич и AKM нравится это.
  29. shusi2009

    shusi2009 Рыбак

    Игорян,подтягивайся.А то в одно лицо говорят некомильфо:vodka:
     

    Вложения:

    Юра Финн г.Турку FI нравится это.
  30. И Г

    И Г Рыбак

    Наконец-таки все нажрались)
     

Поделиться этой страницей

Наверх