Рыбалка в Тверском крае

6,4 и 1 кг к празднику.ну и из шестёрки деликатес сделал.хорошее озеро открыл,только один конкурент там ещё ловит.не пересекались ни разу, по следам только заметно

 

@олег 69,
Шикарно икра выглядит, меня Лжекарась угостил, вкусная и по виду, как я и привык, а тут на льду угостили свежей, я слегка удивлён был, икра размером, ну не как лососевая, но как белужья миллиметра по три реально... хрен знает от чего это зависит, может Игорь поймал раньше, вот у тебя тоже крупная икра по виду...

 

@Илья.Коптево,до этого,что ловил,жарил.а эту решил засолить и не пожалел.сделал горячую термообработку, как описано в одном из рецептов.икра по ходу уже созрела для засолки и реально крупная

 

Иваныч,пару недель назад ты писал что щучья икра собственного приготовления,прямой путь к червякам в организме,с каких пор мировозрение поменял?
Что аж свежую на льду кушал

 

Ты невнимательно читал, я писал, что пользоваться сомнительными способами приготовления - прямой путь к гельминтам и в моём случае, баночки икры, грамм 250 вполне хватит, что бы покушать и забыть на год, стоит она в районе 1000₽, а курс таблеток для борьбы с глистами около 6000₽...так на хера пытаться гуглить или спрашивать тут про рецепты, если продукт то не каждодневный, Митинский не в счёт, Илюха говорит, что каждый день её кушает, я бы даже от любимой селёдки охуел, если бы каждый день мне её подавали, но о вкусах не спорят, у нас некоторые грибы десятками банок солят и умудряются всё это скушать за год...
Так что, Дима, если всё правильно сделать, икра очень вкусный и полезный продукт, просто меня Ёжик как то траванул какой то пятиминуткой, так что я теперь осторожен, а тогда, даже не медик, а шеф повар Гранда соменевался в безопасности продукта и предложил приготовить икру, но только к следующему завтраку, но корейцу нужно было здесь и сейчас и это меня Ханта погубило, Костю меньше, он водочкой продезинфицировался...
А на льду, условно "свежая" - этого года, а так то её Афоня дома приготовил, а на лёд привозит маленькими баночками, очень популярная закуска у Рыбинских алкашей.

 

Небось шприцом накачивает...

 

Так у нас на Фишинге все правильным способом солят щучью икру
С кипяточком и выдёргиванием несколько дней с солью
Никаких пятиминуток!

 

Михайло Васильич Ломоносов, в бытность учёбы в семинарии, ещё на северах учавствовал в студенческом бунте. А причиной бунта была замена в рационе питания студентов щучьей икры, на осетровую. Студенты и взбунтовались. За что и пострадал М В Ломоносов со товарищи.

 

Поубивав бы
Во калмыки молодцы,щучью икру красят и продают под видом осетровой туристам
Благое дело делают

 

Испортившуюся в рыбе или тепле никакой солью не спасешь
Пятиминутка - неправильно, надо чтобы соль хоть полдня осмотически проникла в икру.
Щучью никогда не делал...только красную семужью на Кольском

 

Есс-но, ты ел икру на месяц раньше. Странно было бы, если б она была такой же крупной.
Еще допускаю, что у крупной щуки и икра в среднем крупнее. Но это не точно, надо у ихтиологов уточнять.

 

Не все... икра, приготовленная холодным способом (есс-но, правильно приготовленная) не идет ни в какое сравнение с икрой горячего приготовления. Если уж бояться холодного способа приготовления, то лучше уж жарить икру. Она жаренная действительно очень вкусная. Окуневая жаренная даже рядом не стояла.
А приготовленная горячим способом щучья икра - испорченная икра. Все ИМХО.

 

Раньше была такая искусственная крупа Саго, кажется из крахмала, так щучья жареная на это похожа

 

С одной щуки икру и печёнку. Ножичком мелко-мелко рубим. От того, что получилось-половину репчатого лука, тоже в пыль... Условно говоря-икра + печень 100 грамм, лука 50 грамм. Короче, всё тщательно рубим, перемешиваем, и на раскалённую сковороду, чутком растительного масла. Соль/перец по вкусу.
Обжарить до приятного глазу золотистого цвета, минуты 4-5... И на Бородинский хлебушек с теплой воТкой в ледяной стопке...
*фсё, ушёл жарить...)))

 

Где же ты хороняка щуку раздобыл,кроме костлявого прозрачного синца в эту зиму и не ловишь ничего

 

@Макс23,
Пока так пожарил.а с 4х кг попробую икру с печенью отдельно пожарить по твоему рецепту

 

@олег 69,
Испортил продукт.

 

@0пер,завтра исправлюсь

 

А я бы сейчас наебнул такую сковородочку «испорченную»

 

В Весьегонске очень сложно не суметь раздобыть рыбу...)))

 

Раздобыть , если постараться, можно и в Москве. Хорошо б поймать( в Весьегонске).

 

@жерличник, это сложно. Этож "надо ехать"...)))))))

 

...ни чего не говори ,скажи только ""ГДЕ ТЕБЯ МОЖНО НАЙТИ""...

 

Иваныч ну прекрати )))) на линейку посмотри чтоттакое 3 мм

 

Сковородку поменять ! Рыбу филеровать ! Печень готовить стовощами ! Имхо )))))

 

@олег 69,
Не слухай их! Прально пожарено.
*тоже люблю хорошо прожаренное и чтоб лук жареный как чипсы был.

 

Правильно Тверские, объединяйтесь ! А то эти Митинские совсем скоро оборзеют

 

Да мне по херу, когда показывая размер рыбы, кто то себя по локтю бьёт, я с линейкой не бегу...

 

Ка бы тебе помягче сказать... у каждого свои 3мм. Может Коптевский и с феей в таких единицах измерения договаривался

 

По Волге не спеша плывут льдины, замыкая свой ежегодный жизненный цикл а в заливе вполне себе комфортный и надёжный лёд. Не знаю закрыл я сезон или нет ,но вполне себе сегодня,неплохо половил и даже выудил весьма зачетную плотвичку грамм наверное под 400 очень неплохо половил и отдохнул чего и всем желаю.

 

Сегодня на работу, но пару часов с половиной есть, да и " чертенка" нового навязал, эх , пойду!

 

Миш, в Волге не спеша плывут льдины?!?!
Не пора замахнуться на Шекспира?

 

Рановато. Кабы после "не спеша" было бы ", лениво покачиваясь на волнах, и словно перешептываясь, плывут льдины", тогда пожалуй...

 

Внимательно наблюдаем за ситуацией ,фактически контролируем (ее).Вилиям ,таки наш ,Шекспир будет доволен...(Рано).

 

Нам,зефирные фразы и обороты, чужды(ударение на последней букве)Воспитание в средней школе ,не позволяет подпадать под влияние буржазийных оборотов речи.Больше суровости и простоты,сказано рано,значит рано,баста.Кстати пару часов половил,и даже поймал с десятка два,мож больше,
были и густэрины о 300 грамм и лещики к 500.В принцыпе закрылся........но.В Мелково затор из льдин,такая красоттищщща, давно такого не видел.
Ну и пара фото

 

От бракуши

 

(чей-то).

 

Михаил,есть информация,рассосался затор? Стремно,надо на дачу рвать, из гаража технику,шмурдяк и инструмент поднимать.

 

ответил в личку