Чавыча 2020-2024

Вкус не может быть объективным...
На счет сорной и промысловой... попробуй в Брейтово купить сырого окуня - не купишь. А сырым "ценным" судаком все магазины завалены...

 

Так я про хребет и спрашивал. Т.е. все-таки хребет вынимаете? Я-то предположил, что вместе с хребтом съедаете...
Ну это праздный интерес. Мне плотва в жаренном виде ваще ни о чем.

 

Как чистить не знаю, а ем вместе с позвоночником и даже головой, после меня остаётся пустая тарелка... тут главное размерчик рыбки правильный должен быть.
Кстати с уклейкой и карасиком так не получается, у них позвоночник какой то не съедобный...

 

@Илья.Коптево,

 

А чё не в кулинарии? Тут за лОсося

 

Так и ерша не купишь.
И пескаря с плотвой и ельцом...это не показатель вкуса рыбы.

Может.
Иначе в ресторанах бы смысла не было.
Там повара обучены объективно вкусно готовить из объективно вкусных продуктов.
Окунь - на любителя.

 

Что лосось вкуснее всех, никто спорить не хочет.

 

Так ерша с ельцом промысловики и не ловят. А окуня ловят в достатке, но он расходится "по своим", не доходя до магазинного прилавка.
Ну и рестораны не показатель ни разу. Ресторану недоступен окунь. А судака навалом...
Также ресторану, кроме вкуса, важны понты, мода, удобство приготовления и еды и т.д. По итогу, вкус занимает не более 10% от "ценности" блюда.

 

Ну ты определись хоть...

Просто окунь - общедоступная рыба, его можно поймать бесплатно в любой луже.
А судака бесплатно - поди налови...
Я в магазах только лосось покупаю, остальную рыбу (которую ем) ловлю сам.
Окуня 95% отдаю.
5% жарю, обдирая по-карельски.
Вот икра его - другое дело...но тут вроде не за икру трём.

 

Вопрос не про тебя или меня. Вопрос про "объективность" вкуса...
Если про икру окуня - то она для меня на последнем месте. Гораздо вкуснее щучья, судаковая, лещевая, плотвиная. Это еще одно подтверждение "объектиности" вкуса...

 

Сейчас такой выбор не дорогой рыбы в магазинах, что добыча рыбы стала очень второстепенной причиной поездки на рыбалку.
Я про плотву жаренную написал, а сейчас подумал, ну она же близко не стояла рядом с черноморской, мелкой, барабулькой, а её, как конь наебал в продаже и прекрасного качества. Или балтийская - ладожская корюшка (тоже мелкая) это же пожарить - бомба. И стоит всё это, как 10 литров бензина за килограмм...
Так что отпускать рыбу или в морозилку тащить никакой экономической разницы не представляет...
Выезд на Рыбинку от 10000₽, на Дон или Н. Волгу ещё дороже, а если ещё и с рыбой возиться, да на хер оно нужно...
Всякие поездки на ДВ или Сахалин - Камчатку по рыбалке ни хера не понравились, везде побывал по разу, если бы не пьянка с малознакомыми людьми, так вообще делать там не хера, после 5-10 кижучей адреналин пропадает, 3 дня караулил чавычу(безуспешно), так там вообще спининг, как донка работал, у тех кто поймал так себе впечатления, чисто для галочки, ну икры пожрали, крабов, так тоже на третий день сырок Дружба так, помню, отлично зашёл, не хуже бутера с рыбкой...

 

Это опять про вкусы... ел я эту барабульку - херня полная. Причем меня опять убедили, что это вкусно. Поел еще раз - опять херня. Вот камбала зашла

 

Хотя добыча и вторична, конечно, ... но, тем не менее пусть лежит в морозилке 5-6 кг мороженого окуня и пара кило ершей ... раааз и заливное ... и грибы соленые в ведре на балконе стоят и сушеные в биофреше ... раааз и с картошечкой ... раааз и супчик ... по хотелке - эпикурейство в любой момент . А по лесу погулять за грибами - одно удовольствие, а по мартовскому солнцу на льду посидеть-половить на БМ - вообще песня ... И получается выгода тройная, и кайф от продукта, и удовольствие от добычи, и в магазин ходить на не надо. Как-то все гармонично складывается в плане удовольствий.

 

@AKM, золотые слова! С Истры до дома окуня живого довожу, и сразу на уху!
Из мороженной рыбы вкус у ухи не тот, да.

 

@Владимир Владимирович,
Из свежего ВСЁ вкуснее ... это понятно.

 

@Илья.Коптево,
Там на дв важно, чтобы гид хороший был. Тогда интересно и питание разнообразное. Рыбу и икру уже на третий день не хочется, яичница, щи и бутер с сыром ваще вери гуд идут. Рыбалка в плане "домой привезти" уже давно меня не интересует, кроме разве что форы в сезон , да щуки на котлеты раз в год наловить - для этого я еду на платник (почти как в магазин, только интереснее)

 

@Рыбокоп,
А что там с медведями в тех краях ... не опасно по речкам гулять, сожрать же могут ... Или всегда берданка нормального калибра за плечом ?

 

@AKM,
Главное их не трогать... ну и трусы в запасе иметь.

 

Не морочь Коптевскому голову. 7 раз перемороженное из магазина гораздо вкуснее...

 

7 раз морозишь ты, сначала на льду, потом в своей морозилке и так по кругу.
Рыба в магазине шоковой заморозки, а так как мне впрок не нужно, беру только на ужин, раз замороженная, она после разморозки попадает на сковородку.
Да и откуда ты знаешь то, если сам рыбу всегда добываешь, кто то рассказал наверное про 7 заморозок...

 

@AKM,
Но зимним рыбачкам тоже не сладко...

 

@AKM,
Они там есть, но вообще сильно повезет, если разок в дали его увидишь

 

Сколько я раз морожу - известно ТОЧНО. Это ОДИН раз. А сколько раз заморозили-разморозили продукт, пока он попал на полку магазина - тебе точно не известно. Вероятность, что это 1 раз, близка к 0...
Но, как всегда, главное - верить. Ты верь, что один раз замороженная. Так вкуснее будет казаться...

 

Ну я пока "вкусно - не вкусно" понимаю без знаний о количестве заморозок рыбы, а ты кушай, что нравится, лишь бы на пользу, если выбирать из того, что ты умеешь поймать, то конечно окунь, по мне, вкуснее судака или щуки...

 

Поступили билеты Аэрофлот в продажу. Взял на июнь. Цена не изменилась ни к прошлому, ни к этому году. Очень приятно. Теперь буду потихоньку пару-тройку медиум-лайт спиннингов подбирать (до 12-15 гр +/-), строй средний, средне-быстрый. 2,4 максимум длиной. Решил уйти от тревелов. Они как бэ и хорошо современные, но...

 

А я думал, что на "дырку" у нас тока жаб из Митино ловит

 

А их и не продается нигде больше. Во всяком случае, я не увидел в тырнете

 

Точно не могу сказать как сейчас, но не так давно,на Мельнице,была точка с этими блек холами, там их завались было.

 

Нет в наличии)))
Поиском пользоваться я умею и там посмотрел))) На озоне тоже выдает что угодно, кроме оных палок

 

@Рыбокоп,
У казахов поискать,не???

 

Не, не надо, пасиб

 

KAIDA BARAHLO 7-28g 2.70 m

 

Посмотри Норстримы, отличный модельный ряд и этотнаша продукция, хоть и делают в Корее, у Серебрянного Ручья отличные палки в этом тесте, Тайфун просто элитная серия, с кем не сравнивай, и тоже российский продукт, правда тоже корейскими руками сделаны...

 

@Илья.Коптево,
Почитал про тайфуны, 1-15 реально интересная палочка. Норстримов у меня есть парочка, ништяк

 

Тайфун 2020 у товарища есть.
Я ей тож полавливал....

Очень даж замечательная!!!