Ахтуба и Нижняя Волга

Видимо стакан лишний был последнийКакой такой еще чейндж?

 

@Дмитрий д.Никола,
дедушке Николаю великодушно жертвуешь д.Никола, он тебе стакан за подгон

 

Как-то так.

 

@And,
3+?

 

@Юра Финн,
Нее, двушка.

 

Родители отварили вяленого окуня.

 

Ни разу не пытался, жареный и вяленый вкусны, а отварного вяленого не могу представить .

 

И что у отваренного ,вяленного окуня икра получается красная?Или это у тебя камера не так цвет передала?
И что это за ...блюдо?как называется?

 

Наблюдательный...но главное не заметил
Спец названия нет.
У португальцев вроде есть...они норвежскую треску отваривают.
А у нас отваривают любую рыбу, которая в камень превратилась.
Если кто варить будет, то лучше на улице, или под хорошей вытяжкой.

 

@And,
Там рыба - морская, структура мяса другая.
Отваривают в молоке, как правило
И основное, у норгов треска просто сушится, без соления. У тебя же окунь вяленый соленый, ессно ?

 

У портов - макаляо, именно соленая треска.

 

@Хирург,
Естественно соленый.
По другому он не провялится. Воду несколько раз сливаем, но до пресного не вывариваем. Остается чуток соленое. С отварной картохой идет нормуль.

 

@And,
Смотрел с телепона,не заметил.

А смысл? Сушоного окуня потом ещё и отваривать...
Не, ну было бы понятно :
1.рыба появляется переодически,её надо заготовить ,а то потом не будет,у вас такого по определению быть не может.
2.блюдо такой деликатес ,что не возможно отказаться.
3.нет рыбы свежей.Ха-ха-ха.
Нууу с гастрономической точки зрения ЭТО, кхе,кхе..возможно.

 

@БУЙНОВ,
Наловить просолить и провялить рыбу в нормальном количестве в естественных услрвиях можно в ограниченеый промежуток времени.
Апрель- начало мая.
То, что сьелось, то сьелось. Остальное висит и сушиться дальше
Да и это блюдо, уже некая традиция чтоль...
Жена у меня ее особо не ела и не любит. А у меня один иэивкусов детства.
Особенно судака люблю. Я его в детстве пилой пилил, чтоб в кастрюлю помещался

 

Ооот!Тогда вопрос о вкусах не спорят отпадает сам сОбой.

 

чо, так никто и не заметил? картинка мелковата, поэтому. В ватсапе увеличить можно, сразу видно.

 

@Jakov, точно, резина отварная !

 

Андрюха говорит вкусно.
А ты не пробовал ,ну и ...молчи.

 

@БУЙНОВ,
Дык это, она современная, сьедобная.

 

В Архангкльской области ни одну уху без "сушка" не варят, это мелкая, мелкая рыбка, где какая, где то сырок, где то хариус, где то корюшка или снеток, да и в пироги тоже идёт... но сушок сушат на печи и без соли.

 

@Илья.Коптево,
Снеток или корол.ерш...сушат на печах

 

В деревнях на ФЗ, в Ленобласти, раньше массово сушили/вялили корюшку, раскиданную ровным слоем на горизонтально растянутой мелкоячеистой сети. На чердаках и в сараях.

 

Прям пауки какие-то.

 

Не пауки, а рыбаки.
Мои так прямо напротив Кронштадта почти жили, рядом с Ораниенбаумом. Покойная бабуля из д.Ручьи. Прадеда море забрало, ещё до войны.

 

Благодаря второму паводку ловлю судака на вытеках практически без мошки.
Судак не крупный, кило - полтора но много. Поклевки злющие, особенно на закате.
Днем берш достает.

 

@And,
Клево,в мошку про мошку тоже забываешь на этих вытеках,главное не подозреваешь кто у тебя клюнет в следующий момент,толи окунь,толи соменок или селедка все там,правда желающих очень не много в это время поехать

 

@Losь Королев,
Лагеря по берегам еще пару недель назад стали вставать. Но тогда и мошка убавилась.
А потом опять понеслось.
Хреново, что полои почти высохли и малек в реку ушел. А потом опять сброс воды... всего то неделя.
могли же подержать воду.
х.з. почему и зачем.
Сазанчик кстати хорошо ловиться.

 

Сегодня в 4-ре встали и помчались...
На воде низкий туман, как-то тревожно на душе...
Вроде доехали, вроде место то, но клюет окунь
Поехали дальше
Нашли берша и судака, но тревога не уходила

Потом туман развеялся и клюнул тарпон

А из камыша вышли буйволы.

На всякий случай посмотрели в навигатор
Вздохнули с облегчением,попили чайку и поехали домой

 

На 77й полавливают децл…
На джиг много, но в массе своей околокилошник. Редко крупные.

 

Онлайн …странно, по высокой воде сазан хорошо берет, не его время.

 

@777,
Чем хорошА Нижняя Волга, что, если тебе не нужно заготавливать рыбу, наловишься до сыта в любую воду и погоду, совершенно разнообразной рыбы!

 

Если нужно заготавливать, то еще более наловишься ))) А так то да...ни один платник с Нижней Волгой не сравнится по стабильности разнообразию.

 

Ловился хорошо начал еще пару недель назад, когда был пик втрого сброса.
Скорее всего он с полоев вышел и в реке уже питаться начал.
Икряных, в отличии от прошлого года, нет. Т.е. отметал икру хорошо.
Огорчает только то, что при запасе воды, её рано сбросили.

 

Судачки весомые ежедневно влетают…пара, тройка , 5-7кг. Кто то шкерит

 

Всем привет!
Запланировано всё было заранее, но собрались долго .
12 июля собрались, 13 выехали.
Дорога до Ступино заняла 15 часов , с заездом в Ленту.
Ужин и ночевка в деревне , 14 в 8 утра переправились на остров. Переживали, что место будет занято, но оно оказалось свободным.
Целый день, неспеша прибирали место ( мусора очень много почему-то принесло половодьем), ставили лагерь, купались... Короче не торопились.
Наш лагерь был мужской, из пяти человек. Я с сынкой, товарищ из Питера с сынкой, и мой давний напарник ( его сын закончил универ и поехать не смог).
15 подтянулись две наши компании на Ступинскую, во главе с Сержиком.
16 поставили на острове волейбольную сетку , и волейбола было очень много каждый день!
В итоге ,с 15.07по 26.07 включительно, были на воде по два раза, утром и вечером.
Удивительно, до 20 июля, народу на острове , практически не было.
В выходные , лодок прибавлялось на воде прилично, но где-то с 8 утра... ( тут думаю всё понятно)
Вначале , вечером ловился судак покрупнее, были запятерки , затем размер усереднился, и стабильно ловился судак по полтора два килограмма. Практически весь судак от полутора кг , с селедкой внутри.
Очень много окунёвых котлов по берегу, давно такого не видел, чтоб окунь , буквально вдавливал малька в берег. Сверху огромное количество чайки.
Жерех проявился только после 20 июля.
По погоде - год удивительный. Не было и дня жарче 32 градусов. В среднем 28-29, в основном пасмурно.
Отстояли очень комфортно, днем спокойно спали в обед. Ночи , можно сказать , были прохладные!
Вода не поднималась выше 23х, соответственно на дату отъезда - была абсолютно прозрачная и не цвела. Хотя обычно, к моменту отъезда, всегда с зеленкой.
В этом году, на острове , вызрели абрикосы! Очень много! В пяти метрах от палаток. Ночью приходили хрюшки , и смачно чавкали , грызя косточки)
Арбузы упали в цене с 35 (13.08) , до 15 ( 22.08). Дыни тоже очень дешево. Помидоры по 50 руб кг, а сливовидные еще дешевле.
Наелись судака . Делали плов и шурпу. И много чего еще.
До 24.08 - ни одного дождика, а вот 24.08 попали в ураган ( не знаю, как вставить видео), было круто, но мы привычные. Ничего не сломало у нас, в отличии от соседей..
25 .08 тоже влил. И 26.08 тоже полило от души... Три дня подряд.
С 24 июля после урагана , вылезла крупная щука и мелкая смоталась( это по утрянке). Стало очень весело!
Утром отлично клевало с 4.30 до 7. Потом до 10 было уже не так интенсивно. Заканчивали утреннюю рыбалку в 9.00
Раньше на острове, было очень много здоровых тарантулов, но последнее время их не видно было. В этот раз один был замечен!
Змей было немного.
Отстояли шикарно. Отловились - хорошо.
Всё как обычно.
Поездкой остались довольны!
Уехать пришлось чуть раньше, чем планировали. Обратная дорога - много ремонта в Волгоградской области. И огромное количество фур.
Жду следующий июль, чтобы опять поехать !

​

 

Коллеги! Сдайте место!)))
Облазили много мест но хочется новых впечатлений. Желательно на Волге,чтоб на машине можно было подъехать и чтоб сазана можно было половить.

 

@Капотнинский,
когда собрался?

 

Предварительно 15го...но это не точно. Могу остаться работать.

 

Та же беда. Никак своих ретроградов от района Кабаний - Капитанский не отважу!
Маякните в личку, перезвоню. Пожелания те же, что и у Сани.

Когда Сашка не знаю, мы 03.09.