Поговорим о дарах леса

@Хамовнический,
И чё?
Нашёл вход в википедию,картинки?

 

Очень много зависит от местности где строчки выросли. В некоторых местностях их без отварки едят без последствий. А так их или отваривать надо перед готовкой, или сушить. После отварки яд переходит в воду, после сушки в течении двух месяцев яд распадается. В дореволюционной России сушеные строчки было разрешено начинать продавать на рынках в конце лета.
А я позавчера прошелся по лесу под Юхновом. Ни одного гриба не нашел. Но в лесу красота. Птички поют, комаров нет, лес просыпается.

 

Сюдой сложу.
А то слухи всякие нехорошие мерещатся ...ребята волнуются

 

@Бaмбр,
Спасибо!
Очень своевременно!

 

севодня. ближний йух масковскай облости. бинтуйте сисьге, процесс пашол

 

у нас во дворе шампиньоны пару дней назад вылезли, значит, колосовики на подходе…

 

@Юлия, шампеньёны и вылезшие дуньки не фотал. их есть в количестве
*уселсо на зовалинку, зокурил сушоные смарчьки и начал ждать массавава выхода болетовых

 

Этих?

 

Этих.

 

@Boris. Нагатино,
Говорилось про массовый выход.

 

@БУЙНОВ,
Где ?!

 

@Хирург,
У Йопселя в мещерских болотах.

 

Очень хочется варюшек ... отварных ... с укропчиком ... под молодую картошечку (и еще кой-чего) ... ах... гурман ...

 

@AKM,
Найдешь время завернуть ко мне на Молодежную - мишочек подкину...белых замороженных

 

Спасибо. Мороженых, по-моему, в морозилке вдосталь ... но хочется-то свежачка и именно летнего опенка ... У меня стойкое мнение, что это самый интересный гриб в отваренном и жареном виде + он не такой жирный ... что конечно в плюс ... поскольку грибы - это все же тяжелая пища для печенки.

 

Он наверное под варюшками летний опенок имел в виду.
Опередил. Да, ароматный гриб летний опенок.

 

Не грибы, а то, что этими грибами закусывают

 

Да ... конечно ... летний опенок ... кто как называет ... варюшки ... говорушки и т.п. ... вообщем вот этот :

 

Это издержки ...

 

@AKM, говорят (с) по калужке уже проклюнулися твои араматныя паганке

 

Ога ... тоже читал на параллельном ресурсе ... Побегу в субботу ... хоть на сковородочку набрать бы ... их время приходит ...

 

@AKM,
Я их при сборе грибов всегда в отдельный пакетик собираю, чтобы не потерялись в других грибах.

 

Ты знаешь, я тоже ... это отдельное блюдо ...

 

Значит сморчки,строчки,свинухи-ядовитые,а эти поганки вы в отдельный пакетик аж складываете

 

тоже вылезли на работе шампиньоны

 

Да ...

 

Я могу на Молодежную завернуть за мИшочком

 

@Лжекарась, заверни...только не сегодня вечером...надо к матушке сьездить

 

Тоже все время слышу, что офигенный гриб. Но пока не брал их. Что с ними лучше делать, если наберу?

 

Маслята пошли в полный рост.

 

http://www.wday.ru/cooking/recipe/retsept-letnih-opyat/
Первый вариант самый простой и ИМХО самый вкусный ... но я бы перед жаркой еще их отварил бы минут 10-15 после промывки ... Укроп в конце добавить обязательно. И самое главное - не спутать их с ложным опенком ... А то наешься ...

 

Фото ложного опенка можно?

 

опечатка

 

На юге?

 

@Лжекарась,
В сб гляну на севере

 

Опенок сернисто-желтый очень похож на летний опенок ... опасный. Он под шляпкой такого сероватого (а не розового) цвета.

 

Может я тоже гляну. Сын заболел

 

Понял, спасибо! С этим летний никак не спутаешь...
Меня еще напрягает, что эти летние такие "жидкие". Пока наберешь заметное кол-во - упаришься. А из-за 100 грамм возиться не хочется.

 

Это да ... увариваются в ноль ... что есть - то есть.

 

Самый опасный и самый похожий на летний опенок гриб (да и не только на летний) это не ложные опята, а галерина окаймленная. Но спутать их все равно не так просто.
http://gribylenoblasti.ru/kak-otlichit-letniy-oponok-ot-galeriny-okaymlonnoy/
https://www.podmoskovje.com/galerina-okajmlyonnaya/