Рыбалка и еда

@Синий вдым и вмуку китаец,
Как без фоток ....А на тарелке что не видно?

 

это и правильно...ты-то здесь причём?!

 

Я тут точно не причём.....У меня свое правильно))))

 

с этим-то давно понятно...,как и с перевариванием рыбы за полчаса!

 

@SEGA Углич,
Два раза шутка уже не смешно
Про полчаса этож утрировано....Означало что рыба очень легкая еда ....

 

согласен,НО только не после 19.00 вечера...тут уже всё-равно,что ты ел!

 

@SEGA Углич,
Ты во сколько завтракал сегодня ?

 

как обычно в 8.30....но не рыбной запеканкой,к счастью!

 

@SEGA Углич,
Ну вот а я проснулся в 11 ...Завтракал в 14-00....Причем жаренной судаяьей икрой с яишенкой ....Мы ж с тобой на разных планетах)))))

 

Я конечно не такой авторитет как Митинский, но свои пять копеек про корюх желаю вставить. Питерскую корюшку кушал каждую весну, что жил в Питере. Тесть зимний рыбак был. Теща маринованную делает так, что пальчики оближешь... главное случайно не сожрать и их (по локти).
После появления друзей на Камчатке, периодически подарки от туда имеются. Мороженная корюшка долетает замечательно, если чуток разморозилась, то сразу на сковородку.

По мне - лучше потрошить. У не потрошеной появляется чуток горьковатый вкус при жарке.
Если Камчатская то она бывает осенняя, зимняя и весенняя. Первые две - однозначно под нож. С весенней сложнее. Икру не выкидывать. Но если остреньким ножом пузико резать, то кишки при срезе головы хорошо выходя, а икра остается. Питерская в основном конец зимы ну и весна конечно.
Для эстетики конечно с головой рыбка красивее смотрится. Если зубатая, то жабры выкидывать, пузанка можно и так жарить.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
соглашусь. вот только поморские не ел с тешей семужной и с муксуном не удалось. Муксуна все больше в сыроежке да строганине (разница не большая).
а до Москвы доезжал муксун - так запекали его в фольге, мож чего не так?

 

Поддавшись общему психозу в плане мясопроизводства тоже, одной ногой, немножко, ступил на эту стезю.
Что бы не было мучительно больно за потраченные ресурсы и время, решил для пробы начать с самого простого и малозатратного сырья, такого, как куриная грудка. Для эксперимента была закуплена партия из 4 штук филе грудки, то есть 1 лоток . Из данной партии было произведено 3 вида мясных изделий.
1. Балык с лавровым листом. 2 шт. (готов)
2. Бастурма острая. 1 шт. (в процессе)
3. Бастурма пряно-солёная. 1 шт. (в процессе)
И что я вам скажу, парни, по пункту №1. Таки вкусно, баля! А главное дЕлов то пустяки. 12 часов маринуется и 3 суток висит похрен где, без всяких спец помещений и прочей мутологии. У меня прямо на кухне, на держателе кухонного полотенца. Это фантастика!

 

ЗЫ
маринуется корейка, и пару кусманов коровы, зернового откорма, ждут своего часа...
Ну и индейские, грудные медальоны, часовой мариновки и быстрой обжарки тоже ни кто ещё не отменял...

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Я несказал, что резать? Я показал, как.
А то что он м.-- Я непричем.

 

Да докатился,самогон бухать стал​

 

@Losь Королев,
Ну не пропадать же аромантным спиртам ...

 

А что такое аромант?

 

@shusi2009,это телефонная Клава

 

Случайно нашёл в морозилке уклейку ( надеюсь прошлого года))) Вполне скажу я вам получилась, не смотря на возраст)))

 

@Митинский/Liu,
Я щас в ведьмака гоняю,там каких тока напитков нет

 

Ни одно хроническое заболевание неизлечимо(так тихо прошептал)только
Фига себе вы тут понаписали давненько тут не был...
На той недели увидел знакомое слово-Наывага.купил,пожарил.Но Сахалинская,чо-ли ничего,но восторга не было.Костей много.Я больше камбалу уважаю из морских!!И вся семья,кстати,тоже.

 

Шедевр,но уклейка(ИМХО),Рустам через месяц даже в морозилке начинает "ржаветь".

 

@Нарколог,
На первой фотке справа видно, не ржавая ни разу.Казус)))

 

У тебя,видать морозилка не той системы!!

 

Я в августе все оставшиеся запасы уклейки утилизировал ....ну не тоооо...

 

Согласен,тоже осенью нашел у себя в 2-х морозильных ларях уклейку.пришлось курям варить.Те рады были.
Кстати про курей.Сука ели последнюю неделю свои яйца.У меня их 25 штук(не яиц)Неделю-никакого толка.Сидят на гнездах и ждут,когда кто-нибудь отложит.И жрут....В субботу пришел,как всегда сворил им похлебуи из картошки и рыбы и сказал-громко-громко-суки-порубаю всех нах.И-сразу 6 яиц днем собрал.Вот чудодейственная сила слова!!

 

@Нарколог,

так может и не кормить? Поорал как следует, глядишь, еще картохи мешок притащут

 

У меня этой мелкой картошки на кур трех деревень хватит на 3 года.Куда ее девать??

 

Я представил, что с людьми будет которые могут проходить в этот момент мимо дома Нарколога.))))

 

@Нарколог,

еще сильнее поорал - плотвы мешок, вопрос тональности

 

В Ералаше есть тема такая-у меня собака писается,когда я ей командую.......Урсуляк.И тут -ну скомандуйте чё-нибудь-и ЛежАААААААААТЬ.

 

@Митинский/Liu, мине неа

 

@Следопут, а рипуса или снетка свежего едал?

 

@Алексей mav99, ды все так! муксун, он вообще универсален во всем...

Спойлер: Трактат о муксуне. Часть вторая.

http://www.ykasova.com/arhiv/272-traktat-o-muksune-chast-vtoraya

 

@Шопенкин, я утром резал.. с похмела маненько.
а на работе нарезаю в день по 10 кил лососей, зуп могу дать
могу и так и сяк и на перекосяк!

 

@Нарколог, скажу по секрету, тут какая то ошибка.
в наваге костей кроме хребтовой нет вообще!

 

Безвозмездный совет от...
Чтобы готовить ,что нибудь на кухне было не так скучно, попробуйте изображать злодейский смех каждый раз, когда добавляете какой-нибудь ингре... упс компонент в приготовляемую еду.Если родня дома они обязательно заинтересуются и будет ещё забавнее,особенно если сделать вид,что не заметил их прихода.

 

Значит ребренные кости не в зачет-я понял!!

 

Чо?