Рыбалка и еда

Если бы еще знать когда были собраны и откуда и когда приехали на рынок

 

Вов, я - ваащще не грЫбник ни разу... И не ягодник. Но вот пожрать - оч. люблю.
По грибам у меня кореш главный, я принимаю корзины с благодарностью. Но не более трёх за сезон - некуда фффтыкать на хранение, а шампиньёны круглый год в продаже в маркетах.

 

За такую цену/кг можно дозиметр купить, для надёги. Не, нуачё, Анатольич...

 

О! А я даже и не подумал про этот девайс....о жильцах в плодовых телах имел в виду

 

Жильцы - пох... вот другая невидимая дрянь...

 

@Анатольич,
У нас 750.Наверно кашерные.

 

У меня дозиметр есть. Белорусский...много лет назад купил. Там деталей тА всего два корпус и диод Ганна
А вот в этом году появилась доработачка к измерителю нитратов...
Теперь получается в том году поспешил купить, а то было бы 2 в одном флаконе...
http://med.gramix.ru/nabor-dlya-ekologicheskogo-kontrolya-soeks.html
Типа не реклама ниразу.
ЗЫ:
Радиации ни разу не встречал, кроме часов у пожарного из Чернобыля. А вот нитраты да, попадаются...
ЗЗЫ:
У вас то откуда рентгены?

 

Ну что сказать ... в минувшее воскресенье собрал я грибочков чутка ... были там белые , польские , опятки .... и вроде ничо не хотел уже делать , по причине мегазатарки .... но не выкидывать жа , тем более на даче ... отварил их минут 10 , чтоб пену снять , откинул на дуршлаг , потом еще и водичкой промыл холодной ... , потом на дно ведерка зелени и специй и слоями эти грибочки , солью естественно тоже и сверху гнет положил , все это хранилось сперва на даче , потом на балконе при температуре 10-15 ...молочно кислое так и не началось .... но сегодня вечером отварил картошечки и с этими грибками , да под Абсолют ..... сожрал немеряно , вкусно очень ... но еще с литр убрал в холодильнек ....

 

@Анатольич, да, я тоже люблю чернушки маненька проферментированые

а рыжыки сырые с луком не пробовал?

 

@Анаконда, я в прошлом годе в ноябре в лес ходил! (рванув косоворотку)

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
я корочи сегодня на грибном форуме завис ... думаю зарегицо там ... такие там люди чую правильные .... 22 слет у них по закрытию сезона ... вот думаю может влицо в их компанию

 

Не, сырые нет, закусить можно и не сырыми продуктами

 

Штрейкбрехер

 

Кстате вот че забыл сказать.Я перед варкой чернушки сверху чищу.Черноту снимаю.Горчит тогда меньше.Точно....

 

@Нарколог,
да лана ..я ж не сказал что свалю с фишинга куда ж я от милых алкащей ...

 

@Митинский/Liu, не, а чо... правильное дело! но по моему мнению, они непьющие, очкарики и ботаны.
я пару лет назад регестрировался на подобном, правда написал слово жопа и мне сразу пожизненое дали без суда и слецтвия

 

@Нарколог, чернушки? варить???????? впервые слышу вообще! зуп даю!

 

@Нарколог,
Корочи ...по чернушкам ... я тебе теперь авторитетна заявляю ...я седня рецепт прочел , все просто тихо отползают в экстазе ... и это учти без учета водки ( коньяку) ....
вот ссылко , читай и делай как сказано ....
http://gribnoymir.ru/showthread.php?t=67

 

Согласен , там с этим сурова чую .... но я могу изображать иногда культурнага ... может продержусь до зимы

 

@Митинский/Liu, "Замачиваем подготовленные млечники (чернушки, волнушки, серушки и прочие "ушки") в холодной воде на час-два. Горькушу или же водозональный придётся вымочить немного дольше, меняя воду." (с)

я наверное лох. половину названий вообще не знаю

 

Вот,сейчас увидел то,что хотел.Вот уже давно хотел солить грибы целиком,даже большие.А жена-резать-резать.Все,больше не буду ее слушать

Ну я дня 3 отмачиваю,а потом 5 минут варю.Ну,знаю,что не трэба,но вспоминаю институт ,а там,как стамеской в мозгу вырезали-отвари,и почти вся бяка умрет.Вот.не люблю русскую рулетку,ну его нах

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
водозональный ...это груздь , тот что все называют у нас настоящим .... тот который весь лохматый ... его готовить оказываецо сложней чем чернушку ....

 

Читай умных людей , чернушку не надо отмачивать ....

 

А еще синюшки и серушки.Я много названий слышал.
Вот в Ивановской области лисички-петушки.Чернушки-черный груздь.Еще есть подорешина,В Челябинске подберезаовик-обабок.

 

Чо,прям литр абсолюта заныкал?Грибы то конечно все слопал.

 

@Нарколог, не.. я про то что чернушки чисто засолочьные и хрустящие грибы.. какой смысл их варить то?

 

@Митинский/Liu, а чего его просто груздем то не назвать?

 

@Нарколог, серушки ел жаренные в Белоомуте как то. вкусные с картошкой, да. а так в природе не видел вжисть

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Дык потому что груздей целый список .... и есть различия в приготовлении ...видима ... я их реально в глаза не видал ... но где то собирают в подмосковье , Анатолич вот знает где .... но толку от этого мала

 

Неть , я ж его уже начал , осталось полбутылки , а вот грибочков литр заныкал

 

Синюшка в моем понимании это рядовка фиолетовая ... ел их раньше многа ...щас не попадаю в места произрастания ...вкусный гриб

 

@Митинский/Liu, брехня! (авторитетно) нет настоящих груздей в подмосковьях!

 

Ты чо,думаешь я не понял литр чего у тебя осталось?Ну ты как маленький.

 

Я в Дубце по ним хожу,реально много.Но не беру их,не могу.я много че не могу.В Ивановской области ел самый вкусный в своей жизни соленый гриб-Валуй.Там их называют кулак.Отмоченые,соленые.по вкусу ничего подобного не ел.Иногда во сне кажется ,что их ем,даже вкус вспоминаю,с тмином,что-ли.Но-я-же их не беру-боюсь.Очкую.

 

Может Бычок ?

 

Я ваще не думаю , я как чукча , шо вижу то и пишу , ну и тебя развлечь же нада

 

Помню-помню, мы даже пообщались с тобой там.

А вот об этом впервые слышу

Это если горячим посолом!
Если холодным, то отмачивать дня 3-4,меняя воду и далее солить.

 

Серушки и зеленушки собирал в детстве с отцом в больших количествах в Липецкой обл,под Усманью....Росли в сосновых лесах,ходить по которым одно удовольствие-как в парке,сосны "корабельные" ,а в низу подлеска нет абсолютно,только слой опавшей хвои,собирать интересно,гриба не видно-весь под песком и хвоей,бугорок только выдает его...мыть только потом их от этого песка-каторга,но очень вкусные.

 

Слева от моей дачи сколько угодно.

 

@Losь Королев,
Да ващея чо та леса ...те которые за васюками упустил из зоны внимания...а там и боры сосновые есть...))))