Рыбалка и еда

@Синий вдым и вмуку китаец,
Я мысль не правильно изложил...
Имел в виду то,что дикую семгу не ел ни разу,а та что продается не может идти ни в какое сравнение с дикой неркой,даже если эта нерка заморожена несколько раз,по мне она и вкуснее и полезнее этой рыбхозовской свиньи.
Мне кета тоже не очень,а вот кижучь очень любим.

 

@Андрей Kurz, кстате есть в продаже дикая сёмга, в официальной. но у нас не видел, только на севере

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
То на севере...я бы здесь и на не официальную согласился.

 

@Андрей Kurz, я сколько не смотрел у барыг, видел только полулошалую и полувальчаков поздневесенних..
нормальной серебрянки нет вообще.
мои кенты с Кольского поставляют в рестораны, но очень мало , официально и очень дорого.
но чтобы понять вкус, надо просто рвануть на Кольский, половить и поесть там. это божественно...

 

начало

С Рождеством всех - быть добру!!!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Когда появится такая возможность,то я лучше уж на Камчатку...

 

ну вот что то типа буженины - вкусно ,даже пришлось 50 принять

 

@Андрей Kurz, денег туда много... а на Кольский копейки. это первое..
на Камчатке вся рыба червивая, это второе.
ну и по времени, а щас это актуально. хотя я бы и сам слетал..

 

@Losь Королев, а чего так мало нашпиговал то! синий был?

 

Зеленый,зеленый я быль
Перец,зиру,чеснок на терке все с оливковым смешал и обмазал добро.Нормуль вышло,главное моим по вкусу пришлось

 

Вчера ... по совету Лжекарася забабахали окуневое заливное .. .с нормальной такой концентрацией окуня в кастрюле при отваре ... Я Вам доложу, дорогие товарищи, что "ну очень" вкусно ... Лжекарасю - респект , спасибо за рецепт !!!
PS ... желатина можно было и не класть ...

 

@Losь Королев, тьфу ты!!! я говорю какого хрена нашпиговал мало!!!

 

Вот.. но только расписал под хохлому, пож гжель уже нимагу ибо синею который день..

Спойлер: Печоная нерка с деликатесным авторским китайским соусом

http://ykasova.com/kuhnya/1009-pechonaya-nerka-s-delikatesnym-avtorskim-kitayskim-sousom.

 

@AKM, а нахрен желатин то вообще нужен? чешуя, кости и головы, вот природный желатин. могу зуп дать..

 

непонимаю... почему фотки кривые

 

@Синий вдым и вмуку китаец, а так?

 

это хакеры!

 

Такс,всем привет
Вот фоточки Дубайского гусика из русской печки.

 

И жаркое(правда не с баранинкой,а со свиными ребрышками

 

@Нарколог, это прекрасно! (выпил рюмку за вкусную родную еду)

 

Бульон только на костях....желатин использую для фруктовых желе , киселей и т.п.

 

Cпасибо!!Я старался.Хотя и стараться-то особо и не надо,особенно когда жаркое делаешь-все в кучу-и в печь

 

Леха!..гад ты!!..я аж жрать захотел...

 

@Анатольич,

 

@Нарколог, так в этом то и основа русской кухни! печь главное...

 

А я всегда считал-водка

 

не ты один такой.....за неимением оного (как в печи)...зажарил хачапури...с чайком гуд
А ваще-то, для таких провокаторов, надо ветки кулинарные прикрывать до утра
И эти люди трындят еще про избыточный вес....ну-ну

 

@Нарколог, не.. вотка это конечно хорошо, но для крепких духом людей.
я же малохольный слабак и вот с 30го ушол в штопор, но в нормальный, всмысле пью культурно каждый день по 07-или литр. выхожу тоже культурно.. сегодня вечером только 05 и с крепкой жырной закуской..
завтра шампанского и все до 8го марта. могу зуп дать

 

Помню зарекался тут один...с Нового года новую жизнь начать...гыыыыы

 

@Анатольич,
да я начну! могу зуп дать! у меня осталось всего ничего.. и потом гнать и настаивать

 

картофан из печки наверное просто отрыв башки,сглотнул слюной и помелся завтракать овсянкой

 

Нарколог
Лёх ,привет! Я те ММС-ку печной "двёрки" кинул,глянь !!! Весчь!!!

 

Вадим,привет.У меня Дубайский номер ММС-ки не принимает.Если можно,на 9161280289

 

ОК

 

@Вадим Вакцина,
Ээээхххх... сорвалась к тебе поездка
Вовка в реанимацию угодил...

 

@Хамовнический,
?????????????????????????

 

Делал ветчину из свиного окорока с чесноком. Дети в восторге. Мне показалась суховата. Но с пивком нормально)))

 

@ГeнИз, попробуй из кальмара или осьминога... пальцы отьедаюца на раз. зуп даю...

 

Коллеги, помогите советом.
Жена сделала клюковку.
Клюкву впервые сами на болоте собрали (гордо)
Спирт у меня был ферейновский, типа аптечный.
Что она сделала:
Литр спирта, литр воды, литр клюквы, плюс сахар.
Что получилось:
Вкусно красиво, но крепко и сильный спиртовой запах.
Кто виноват, я знаю)))
А что делать?
Просто добавить воды пока не рискнул.
Если фишинг акцептует, тогда добавлю
))))
Или можно запах как-то иначе убрать?

 

@AlexM, дык настояца же нужно!