Скинул в корзину: от Димы: https://www.ozon.ru/product/vakuuma.../?is_apparel_size_selected=true&sh=QPx_psD6hg от Андрея: https://www.ozon.ru/product/vakuuma.../?is_apparel_size_selected=true&sh=QPx_psD6hg от Алисы: https://www.ozon.ru/product/vakuuma.../?is_apparel_size_selected=true&sh=QPx_psD6hg Алиса: Примеры моделей, которые хорошо подходят для рыбы Stoewer Chef V100 — двойной шов, режимы для сухих и влажных продуктов, производительность 16 л/мин, есть поддон для жидкости. Caso FastVAC 500 — производительность 20 л/мин (быстрее), двойной шов, удобно для регулярных заготовок. NARRAZIONE VS6606X — есть импульсный режим и шланг для контейнеров: можно мариновать рыбу в вакууме.
Может у меня другой вакууматор По внешнему виду хрен определишь... Но суть в том, что мне нравится, когда откачка отделена от запайки. ИМХО.
Говорят для влажных продуктов, как свежая рвба, нужен ручной режим. Что Алиса выдала: Что важно учесть Тип устройства. Для дома чаще всего берут бескамерные модели — они компактнее и проще в использовании. Камерные подходят, если вы планируете регулярно работать с очень большими объёмами. Ещё есть ручные варианты — их удобно брать с собой, но они обычно работают только со специальными пакетами или контейнерами со встроенным клапаном. kp.ru +1 Мощность и производительность. Мощность (в ваттах) влияет на скорость работы. Для периодического использования хватит 100–130 Вт, для более активного — до 170 Вт. Но важнее производительность (в л/мин) — она показывает, насколько быстро откачивается воздух. Для большинства домашних задач оптимально 8–12 л/мин. foroffice.ru +4 Ширина запаечной планки. От неё зависит максимальная ширина пакета, с которым справится прибор. «Золотой стандарт» для дома — около 30 см: под такой размер легко найти расходники. Если планируете упаковывать крупные продукты (целую курицу, большой кусок мяса), берите модель с планкой 35–40 см. ivd.ru +2 Ширина и тип шва. Узкий шов (1–2 мм) менее надёжен — даже небольшой незапаянный участок приведёт к разгерметизации. Оптимально 2,5–3 мм. А для влажных продуктов (мясо, рыба, ягоды в соку) лучше брать модель с двойным швом — второй слой «подстрахует», если первый чуть повредится. fenkovrn.ru +4 Режимы работы. Они сильно упрощают задачу и помогают не испортить продукт. Ищите такие опции: Для сухих и влажных продуктов — разные настройки интенсивности откачки и времени запайки. Импульсный (ручной) режим — позволяет в процессе откачки остановить насос, если жидкость подошла к зоне шва, и аккуратно запаять пакет. fenkovrn.ru +1 Режим для мягких продуктов — бережнее откачивает воздух, чтобы не деформировать ягоды, выпечку и т.п.. foroffice.ru +1 Только запайка (без вакуума) — удобно, если нужно просто герметично закрыть пакет, в котором уже есть вакуум. Вакуумное маринование — чередует откачку и возврат воздуха, помогая маринаду быстрее проникнуть в продукт. Управление. Бывает механическим, электронным или сенсорным. Механическое часто надёжнее и не боится влаги, но ограничивает функционал. Электронное и сенсорное дают больше программ, но сенсор может не сработать от мокрых пальцев. Особенности конструкции и обслуживания. Проверьте, есть ли съёмный лоток или поддон для сбора жидкости — это сильно упростит очистку. Также удобно, если есть отсек для хранения рулона плёнки, шланга или шнура. fenkovrn.ru +1 Совместимость с расходниками. Убедитесь, что для выбранной модели легко найти пакеты, рулоны или специальные контейнеры с клапанами. Дополнительные мелочи. Нескользящие ножки повысят устойчивость, а защита от перегрева продлит срок службы прибора. Несколько советов Перед покупкой честно ответьте себе, как вы планируете использовать вакууматор. Если только для сухих круп и специй — можно взять модель попроще. А если вы любите заготавливать мясо, рыбу, ягоды или мариновать продукты — сразу ищите расширенный набор режимов. fenkovrn.ru +1 Не гонитесь за избыточными функциями, если они вам не нужны: это увеличит цену без реальной пользы. Почитайте отзывы владельцев — часто там всплывают нюансы, которые не видны в характеристиках (например, насколько легко чистить конкретную модель). Самые важные параметры именно для рыбы Двойной шов запайки. Это почти must-have: первый шов герметизирует, второй страхует. Ширина шва — не меньше 2,5–3 мм. Тонкий шов (1–2 мм) для рыбы ненадёжен: если в одном месте не проварится, вакуум уйдёт. Режим для влажных продуктов. В этом режиме вакууматор откачивает воздух чуть медленнее и аккуратнее, чтобы сок не затянуло в зону шва. Импульсный (ручной) режим. Очень выручает: ты сам контролируешь момент откачки и можешь остановить насос, как только увидишь, что жидкость подошла к краю пакета. Дальше — сразу запайка. Это сильно снижает риск «залива» шва. Съёмный поддон/лоток для сбора жидкости. При вакуумировании рыбы часто подсасывает немного сока — лоток собирает его, и прибор проще чистить. Производительность 10–16 л/мин. Для дома этого достаточно. Слишком высокая скорость не нужна: с рыбой важнее аккуратность, чем скорость. Ширина запаечной планки. Если будешь класть стейки или небольшие тушки — хватит 30 см. Если планируешь вакуумировать крупные тушки целиком, лучше 35–40 см. Совместимость с рулонами и готовыми пакетами. Рулон удобнее: можно нарезать пакеты точно под размер порции. Для рыбы это плюс — меньше лишнего воздуха. Шланг для вакуумирования контейнеров. Если хочешь мариновать рыбу или хранить её в контейнере, эта опция пригодится.
@Lomov, Ручной есть, но не всегда успеваешь нажать кнопку когда сок начнёт посдступать к шву запайки. Для этого и существует влажный режим. Поэтому приходиться срезать шов если воздух выйдет при запайке и заново. Делать нужно не так, немного подморозил что бы жидкость исчезла и спокойно вакуумируй. И нет проблем.
Где на рыбалке её подморозить? Мне в бытовых условиях он и не нужен. Чисто вот в Карелии, чтобы рыбу сохранить.
Не стал в дары леса, ибо это на участке дачи в моих березках. Вчера, очередной сбор Волнушек и Дунек, и благородные пошли. Значит в наших лесах должны быть грибы. Супчик Оля сварила.
Ну тогда, да, мне то для домашних. А что в Карелии без холодильника сохраняется если завакуумировать?
Говорят да. Вакумируешь и в ямку-холодильник, мхом закрываешь. Я так временно храню, ибо пару раз хозяин избы приезжает, забрать рыбу в морозилку, но хочется полной автономности, а мой вакууматор очень хреново вакуумирует рыбу.
Охотился вчера за рыбой в Батуми. Видимо грузины не едят рыбу ибо найти ее это целый квест. Ну или едят заморозку. Нашел в конце концов рыбный рынок у черта на куличках. Разговорились с продавцом. Вся, рыба из турции. Из средиземки. В черном ничего не осталось. Грусно( Купил камболу на полтора кила. 80 лар 8-/ (2300 руб) Вкусная, зараза.
@КСИ, В Эшерах был в 90х кабак в ущелье с рекой. Форель там очень вкусная была прямо из этой речки, на углях. За экскурсию в пещеры спроси где-то там же.
@КСИ, В первый день — сам город: Старый Батуми утром, не спеша, потом морской порт и парк Чудес, затем обед, отдых, и к вечеру прогулка по бульвару. Там можно подняться на канатной дороге на закат. День второй — Ботанический сад на Зелёном мысе. Там электрокары есть, это удобно. Часть можно пройти пешком, часов два-три в сумме, потом обед и обратно к морю отдохнуть. День третий — Горная Аджария: водопад Махунцети, арочный мост царицы Тамары, неспешный обед в горах и назад. Без лишнего хайкинга, просто красивые виды. Четвёртый день — Крепость Гонио утром, она совсем недалеко, реально интересная древность, а потом можно доехать до Квариати или Сарпи на обед с видом на море. Если вдруг погода подведёт, я бы заменил на Археологический музей или Этнографический музей Боржгало.
Исчо в Батуми морская, речная и озерная рыбалка: с яхты или бота, или рокфишинг, или матч, фидер, нахлыст. Georgia_Tour или @mirage- boat посмотри предложения. Отчот с тебя
Блин, даже не на дачЕ(((. Неделю там не был. Пока девочки ( жена, невестка, внучка) в Египте, папе Олегу нужно заменит ковролин на ламинат... И это в графике 6/1. Осталось две упаковки... Боюсь не хватит. Играю на тоненького... Я не художник... Увидел, купил, постелил...
Первый год появилась возможность остаться в деревне на сентябрь... Какой же кайф... А подруга как радуется
@ОКА, график 6/1... на седьмом десятке.. * и ведь и не пожил совсем, всë суетился, всë куда то бежал...
@Владимир Владимирович, Точно подмечено! Отдыхать надо больше, работать в меру. Я вот вторую неделю в гостях за границей, наслаждаюсь жизнью , хотя уже и по деревне соскучился - там морковь со свеклой убирать пора (знаю что дожди с ветром дома), да и по грибы хочется сходить!
В пиз... грибы,пакет подосов лосихе в корзину высыпал с утра,хоть не мудохаться с ними,отпуск со вчерашнего дня,лодка под порами ,завтра в Прозорово пока не надоест,а свекла с морковью подождут.
@Владимир Владимирович, Я пока на исходе шестого... Никогда не жил для себя... В ноябре отпуск... Первый лёд... А там увидем что и как)))!
В ноябре первый лёд частенько бывает только в бочке на даче...поутру. Климат изменился Это в 60-е прошлого века на ноябрьские всегда на льду сидели. Не помню год, но моя первая рыбалка со льда состоялась 22 октября.
Вчера около 16 часов отрубилось электричество. Так уже было пару раз за сезон. Не более, чем на час - полтора. Проходит время, света нет, закат, фонарики, свечи, керосиновая лампа "летучая мышь". (Хорошая вещь, кстати). Утро, - света нет Воды тоже. Дочь паникует:"Как вы тут будете жить, всё пропало, надо в Москву,,, " Мы спокойны, - ещё и не такое видели. Самый стрём, - запасы в морозилке. Но, холодильник не подвёл. Свет дали в полдень. За почти сутки ничего не растаяло, продукты спаслись. А мы после такого стресса достали солёных огурчиков своих и своего засола и решили их чем-то запить. Сказано - сделано! Обед был силён! В общем, поняли, что туристическая закалка с молодости никуда не девается. Трудно нас старых достать трудностями. А всем привет, не хворать и чтобы трудности вас посещали не часто. Сейчас мне напишут про генераторы аккумуляторы, скважины и про XXI век... Извиняйте, живу вот так. Давно. Не парюсь. Жизнью доволен!
@Т-34-85, бывало в деревне свет отключали, многое из холодильника в авоську и в колодец на верёвке подвешивали, там всегда плюс 5-6 градусов!
Аналогично! Только тогда у нас вообще холодильника не было. Сливочное масло плавало в тазу с холодной водой, а суп в кастрюльке на верёвке опускали в колодец. Готовили на керосинке зимой на печке. Как-то выжили. Негативных впечатлений из прошлого нет. Другое время, другие люди, другие трудности. Современной молодёжи не понять, но у них свои трудности, которые не понять нам Всё нормально.
@Мойша,Не имея машины, как я куплю горючее для генератора? Заправки все на трассах, а где я? Мне проще воспользоваться портативной газовой плиткой, светодиодным фонарём, свечками, на худой конец. Разные мы. И у всех свой способ выживания. Это не хорошо и не плохо. Просто у всех свой образ жизни.
@Т-34-85, Когда учился в первом и втором классе электричества еще не было в селе. Уроки делал с керосиновой лампой. Потом поставили дизельгнератор и до десяти вечера включали свет. Холодильников тоже не было и каждую весну из погреба вытаскивали все и набивали снегом. Как правило это приходидось делать мне, корыто штамповка и вперед пока в огороде снег не расстаял. Хватало его до середины августа. Вот такой был у нас холодильник.
@КСИ, Наверное уже лет десять назад за две недели до первого мая даже намеков на весну не было, в Легково по льду еще катались на буране. Блин, нашли рыбу, народ к нам подтянулся - клюет, и тут напарник заявляет что ему надо ехать в Москву, он договорился кому то продать резину. Окунь клюет а мы собрались и выезжаем из толпы под неодуменные взгляды. Ну пока погрузили буран еще не доезжая Углича звонок - резину брать не будут. Блин обидно было, от такого клева уехали.
@Кольча,У жены родственники жили в Лесхозе под Загорском (тогда) сиречь под Сергеевым Посадом. В конце зимы погреб набивали снегом с опилками. Там всё и хранили. Держалось это с весны до следующих холодов. Ну, почти... Я ещё это застал.
Жостко. Я тоже жил в детстве в деревне. Холодильника, понятное дело, не было. Но, как то справлялись.... Был подпол. И там было два уровня. На первом, хранилась картошка, свекла, морковь. Стояли бочки с квашеной капустой (а сверху яблоки антоновка) , квашеные огурцы. Рядом стояли бочки с грибами. В основном свинушки/волнушки и сморчки. И маслята. Почему то, я не помню чтоб мы опята собирали... На деревянных настилах хранились соленья, компоты, варенья, закрутки. Все для жизни)) А вот на нижнем уровне хранилось сало.....и больше ничего не хранилось... Потому как хранить нечего было. А так, были куры. У соседа была корова, молоко брали у него. И, я скажу нормально жили)) Это Талдомский район. Мама приезжала на выходные, привозила колбасу. Не всегда Докторскую или Любительскую. Иногда и просто ливерную, тк не смогла купить другую. Дед в Талдоме покупал мне мармелад (повидло) на развес. И печенье, и вафли.. Тоже все на развес. Ненавидел эту жизнь!!!!! Всегда меня припахивали на огород!!!!! А я на рыбалку хотел)))
