Дача, Стройка,Ремонт

Э, нееет, тут надысь по телевизору дядька какой то вещал рецепт любимого крыжовенного варенья А. С. Пушкина, которое готовила ему няня, как все вы помните Арина Родионовна. Это действо не одного дня и сродни шаманству .
Вот, вобщем, чё нашёл.
«Очищенный от семечек, сполосканный, зеленый, неспелый крыжовник сложить в муравленный [покрытый глазурью] горшок, перекладывая рядами вишневыми листьями и немного щавелем и шпинатом. Залить водкою, закрыть крышкою, обмазать оную тестом, вставить на несколько часов в печь, столь жаркую, как она бывает после вынутия из нее хлеба.

На другой день вынуть крыжовник, всыпать в холодную воду со льдом, через час перемешать воду и один раз с ней вскипятить, потом второй раз, потом третий, потом опять положить ягоды в холодную воду со льдом, которую перемешивать несколько раз, каждый раз держа в ней ягоды по четверти часа, потом откинуть ягоды на решето, потом разложить ягоды на скатерть льняную, а когда обсохнет, свесить на безмене [рычажных или пружинных весах], на каждый фунт [1 фунт = 0,41 кг] ягод взять два фунта сахара и один стакан воды. Сварить сироп из трех четвертей сахара, прокипятить, снять пену и в сей горячий сироп всыпать ягоды, поставить кипятиться, а как станет кипеть, осыпать остальным сахаром и разов три вскипятить ключом, а потом держать на легком огне, пробуя на вкус. После всего сложить варенье в банки, завернуть их вощеной бумагой, а сверху пузырем и обвязать».
Это тебе не зубочисткой тыркать . Искусство, впрочем( а почему бы и нет) из которого рождалась поэзия. Некоторые жизнеописатели нашего всего, утверждают, что на его письменном столе, всегда стояла кружка с ... гы-гы ... водой и розетка с этим чудом.

Ну, всё что знал ...

 

@БУЙНОВ,
Странно, что революция так поздно случилась, в девятнадцатом веке всех любителей такого варенья должны были перевешать...

 

Мне в детстве мохнатый зеленый крыжовник нравился, а сейчас голый синий на даче растет, там шкурка кислая.

 

Ну ты же помнишь историю ,, декабристов". Они отказались брать с собой А. С. , по причине того, что ведёт себя как буржуй. Варенья, опять же ему в блюдечках подают. А при совецкой ... кхм, при декабриской власти, все помещики должны быть равны, и всякие наши все, не должны тут...
Кароче там такая замута была, их всех и хотели вздёрнуть, глядь, а Пушкина то средь них и нет, а при заказе он был ихним всем . Вобщем, история дважды не пишется, но тогда Пушкин чудом соскочил, ну и троим бродягам верёвочки то подрезали .... Даааа. Как сейчас перед глазами ...
Ну, я ж говорю:- Гений!

 

@БУЙНОВ,
Очищеный от семечек крыжовник...?
Это получается одна кожура???
А еще на варенье нужно плодоножки и хвосты сверху ягод отрезать, рутина в общем.
Еще мы заливали в 3литровую банку скрыжовником литр хорошей водки и получалась хорошая наливка через 40 дней.
Но, с терновкой лутче получается, более праздничный вкус.

 

@Новокосинский,он быстро настаивается, косточки красиво сгорают в костре...)))

 

@Новокосинский,
К осени тёрн созреет.
Косточки не разгрызай только, в их отрава.
А так терновка оч полезная.
Настаивали на водке и компоты варили много раз, из свежей и мороженной терновки, с костями, не было проблем никогда.

 

@iholov, @Новокосинский,
Винная ягода от наливки тоже афигенная вещь

 

Взялся за сделать отмостку вокруг крыльца. Потребовалось после того как поняли, что плитка в центре крыльца сильно гуляет вверх вниз в зависимости от времени года. Вскрыв боковину сейчас и плитку в прошлом году увидел, что почему-то именно по центру пола крыльца от дорожки как бы через него проходящей, пол насыпан / залит полуцементом каким-то, рассыпается как хэзэ что, вперемешку с боем всяким. Там и гуляет. Задача - вычистить весь этот сифил… простите, кариес, и везде нормальным цементом залить. Ну и гидроизоляция пусть будет. Вынутый грунт со всяким боем и щебнем идет на засыпку площадки под нивасик

 

Ну вот, расковырял кариес. Откуда-то, но не отовсюду явно, сырость поднимается, плитку пучит. Изыму по максимуму, загидроизолирую и цементом залью. Ну и отмостка

 

@Рыбокоп,
Такие полы на Дону в летних кухнях были, в казачьих куренях, так они и назывались - земляные!
Ещё первые фото дома вопросы вызвали, как то он очень низко стоит к уровню земли, если везде по дому так, то это не очень хорошо, мне так кажется...

 

@Илья.Коптево,
Я уже писал. Дом на плите стоит. С ним все хорошо. Проблема в крыльце- оно прилеплено. Часть на плите покоится, которая ближе ко входной двери. Часть вот так. По периметру крыльца все нормально, а вот в центре пучит

 

В общем, купила баба порося...! Но всё равно молодец! Теперь всю оставшуюся жизнь будешь *при деле*.

 

То жара .. То ливни...
Одной траве только хорошо. Никогда столько сенокоса не было.
Зато в дождик хорошо посидеть с корефаном, помечтать о рыбалке

 

Я просто в диком кайфе от возможности выйти в трусах в сад и плевать арбузные семечки просто куда-то без необходимости аккуратно сплевывать их в тарелку. Ну и отсутствие необходимости искать парковку или платить за нее ваще меня в полнейшее умиротворение приводит

 

Собираем урожай. Солим огурцы и помидоры.