Дача, Стройка,Ремонт

6 соток)) не разбежишься.
Вопрос тут в том, что:
1 мне это сено нах не впилось))
2 лишние силы и время на обчлуживание сена))

А время это самый большой дифицЫт. Етить его...

 

Вчера посмотрел внимательно на свой сад - и на старых, помню, ликвидированных деревьях, и на новых одна беда - трескается кора, появляются раковины и деревья гибнут! Что с этим делать, непонятно..

 

Защищать от солнца.
Краски, ленты.

 

Сегодня утром открывал парники и заметил на огороде, что чеснок выбросил стрелки (обратите внимание на грядки, у кого растёт) ... Через недельку собирать пора, наверное ... Мои домашние очень любят, а мне что-то эти стрелки не заходят ...
Дело вкуса ..., но обидно - раз в году бывают ...

 

Маринуй и будут круглый год))

 

Мариновать - есть что повкуснее ... Я про жареные ...

 

Хватай рецепт и бегом в кулинАрию делиццо
Но жареные на весь год, думаю, не сохранишь

 

Свежих заморозить...

 

Да их не так уж много по весу получается ... Съедаются свеже-жареными обычно.

 

В этом году в "заготовки" перца видимо "упрёмся", хорошо себя пока чувствует ... Ну и помидоры-огурцы традиционно ... Кстати, по этой жаре да еще с обильным поливом "ВСЁ" в парниках рвануло очень быстрыми темпами, я бы сказал - галопом ...

 

Апельсин надо на яблоню прививать. Климат меняется, как раз через 2-3 года субтропики будут у нас

 

Окрошку признаю только на белом квасе.
Первый раз на красном увидел в Москве в 98м году, сказать, что удивился-ничего не сказать.
Белый квас популярен в южных регионах, по наблюдениям-знают о нём с южной части Рязанской обл.и дальше везде.
Обалденный напиток, есть с хреном, с мятой и много с чем, мне нравится без добавок.
В Тверь как-то привозил, народ там про такой квас не слышал никогда.
У нас в деревне всегда бидон молочный стоял в погребе, я любил с "гущей"-кружкой поболтаешь и потом цепляешь. Бабка поругивала-говорила, что гуща на закваску пойдет, но не злобно, потому что закваска эта всегда отдельно прозапас в бидончике стояла.
Сейчас смотрю и в Москве продавать начали, очаковский вроде, но не то...

 

@Андрей Kurz,
Я к нему и пристрастился в Воронежской области, там летом окрошка всегда на столе - это основное блюдо, при чём без мяса, из белкового только яйца. Редко когда летом скотину забивали, только по поводу, курей конечно и уток постоянно рубили, но в окрошку они не шли.
И, что ещё больше удивляло - по всему Казачьему Дону чай нигде не употребляется практически.

 

Чай ваще шляпа. Кто пьет чай - тот отчается

 

@Илья.Коптево,
Вообще не помню, чтобы чай в обычном понимании где то пили.
Я его не пил никогда, да и сейчас не люблю.
Были походы в луга за травами-чабрец, зверобой,собирали липу,сушили, но эти чаи были скорее лечебными, при простуде.
Две деревни было, одна от Липецка в сторону Усмани, другая в Долгоруковском районе, ближе к Воронежской области.
Белый квас был везде.
Сейчас в Липецк не езжу, а вот в Тамбов к теще приезжаю когда,всегда у частника десяток полторашек кваса покупаю.

 

Окрошку с мясом ел в гостях в Новочеркасске, фактически салат оливье квасом чуть разбавляют))
Но у них и уху варили с помидорами, болгарским перцем и ещё черт знает с чем)))

 

@Андрей Kurz,
У венгров на Балатоне фирменное блюдо- уха из карпа с томатами или с томатной пастой, может еще и с перцами, ну очень густо красная. Почему нет? Очень вкусно!
Борщ томатом не испортишь, я так думаю.
Бабушка иногда варила борщ с бычками в томате, из банки. Супер!
Рецепт не сохранился. Думаю, постный борщ, а бички в томате на заправку, в почти готовый.
У нас же в Жданове бычков в томате навалом было- рыбоконсервный комбинат, был, в Гавани, пару км от центра. Запах был потрясающий, когда рыбкомбинат бычков готовил.
Соленые бички в магазинах было 60 копеек за кило, на гривенник приличный кулёк наваливали, мы пацанами покупали

 

@СерЁгаБ,
А я не сказал, что НЕ вкусно)
Просто по моему мнению,уха это больше напиток,чем суп, а при желании, для навару туда можно хоть фасоли насыпать, почему нет...
Но это уже не уха.

 

Нашел борщ с бичками в томате-в Кулинарии выложил.
В жару, холодный-самое оно!

 

По Нижнему Дону уха везде с очищенеыми помидорами и пшеном, вместо картошки, а главная закладка для юшки - голова сазана. Ещё и борщ с сазаном готовили, но это уже "тяжёлое" блюдо, с зажаркой и т.д.

 

Перловку в уху обязательно! Она дает приятную кисельную сопливость и насыщает. Просто водичку на рыбе с луковицей я не люблю, хрень какая-то. В Сербии уха тоже очень густая. Скорее как гуляш из рыбы

 

Уха это: рыба, вода, картошка, морковка, перловка, пара целых луковиц, лаврушка с черным и душистым перцем только горошком, много укропа, петрушки и зеленого лука. Вот это уха. А жидкость я и из кулера могу попить

 

@Рыбокоп,
Для густоты можно взбитые яйца потихоньку влить, интересно мешая...
А зелень тоже сильно на любителя, я так в супах зелень терпеть ненавижу, а в овощном салате только укроп признаю, хотя в детстве и с укропом не ел...

 

@Рыбокоп, извращенец...

 

@Dm.R.,
Тоже считаю, что значение травы сильно переоценено, а вот супруга лопает эти травы целыми днями, сейчас их выбор в магазинах огромный, вот она и кушает...

 

Уха, окрошка, белый квас, мама делала свекольный квас, по сравнению с хлебным это что то. Правда его нужно было уротребить а течении трех дней, потом он становился очень газированым и уже не очень вкусным я бы даже сказал едким. К сожалению как его делать раньше как то не интересовало а сейчас и спросить не у кого

 

Когда я был молодым курсантом и с географией " не дружил", всегда путал два города:Урюпинск и Цурюпинск...
Так вот, однажды, курсач из Цурюпинска рассказал, что в уху они добавляют баранину, я просто при* уел.
Короче, для меня это было открытием... Им и осталось, ибо уху такую ни разу не готовил!

 

@ОКА,
В Карелии две зимы в одиночку "зимовал" на берегу Ладоги, правда в хорошем доме. Это зимы 94/95 и 95/96, в магазинах одни окорочка, ну в Сортовале точно.
Так вот отличная "уха из петуха", один окорочек с рыбьей мелочью отваривал, а дальше по классике - уха просто супер получалась...
Вторую зиму правда уже получил финскую визу и мотался туда постоянно на рыбалку, когда Ладогу сильно снегом засыпало, там же всегда трещины и открытая вода не далеко, так что Рыбинские слуды - мелочь, на Ладоге реально можно сдохнуть и не выбраться. Так что еды всякой полно привозил из Финки, но окорочка держал в морозилке именно для ухи.

 

@Илья.Коптево, ты ж наша надёжа!

 

В школе были Одноклассницы Петракова и Третьякова, на работе Лохматов и Косолапов, за восемь лет в обоих случаях так и не понимал, кто есть кто, только по именам...

 

Ерши, чем больше (количество), тем лучше! Насыщенность и сопливость зависит от количества ершей...!!!)))

 

@iholov,
В Ладоге ерши просто звери, даже мелкие, как на Нарских прудах самые крупные, я их там даже чистил(пиздец как трудно) и жарил - отвал башки жареные!

 

Если кому нужно бочку вскрыть под воду-действительно, топором и молотком удобнее, чем болгаркой. Полчаса делов, край осталось обстучать двумя молотками.

 

Больно долго, надо угол атаки топора поменять, и как консервным ножом...

 

Особенно икряные

 

Как же я угол поменяю?
У меня на огороде нет транспортира, только секстан
Можно бы и побыстрее, сынуля тяжелый молоток заиграл.
А на полукувалде рукоять сломалась, нужно строгать. Исчо 4 бочки надо под воду.

 

Кстати, на счет бочек!
Имеет ли смысл пару бочек под НЗ зимней и летней дизельки оставить?
В Питере уже перебои и лимит ГСМ.
Это заодно и хорошая откорячка, шоб бочки не рубить

 

​

 

Удивляюсь что кто-то еще пользует железные бочки. Через год вода уже ржавая. Через пять новую руби.
У нас фабрика "Русский бисквит" есть. Кореш там техническим директором. Через него покупаю занедорого пластиковые из под джема. Вековина.