Поговорим о дарах леса

Вот какие должны быть опята...

 

И всё же маленькие вкуснее !
Маринованные на вилку и закусить хорошо, а крупные только грузди хороши !

 

В этом году впервые попробовала и подсела на зонтики.

Жарила в простейшем кляре (ломти обвалять в муке, обмакнуть во взбитом яйце и на сковородку), а сегодня по рецепту ДМ с налима приготовила суп пюре - вкус изумительный. Вельми рекомендую )))

 

А у них похожие аналоги , но поганистые ... имеются, интересно ? Так-то мухомор-мухомором ... Никак себя не могу заставить взять и попробовать ... а все вокруг абсолютно хвалят ... ( а то вот так помрешь и не попробуешь ... или наоборот, попробуешь и помрешь ... дилема, блиннн ...)

 

Я вот решился,попробовал
Ну совсем не впечатлился…
Не знаю что такого в их вкусе находят
Вот если уж совсем жрать нечего будет,то можно конечно повторить,а так,в следующий раз мимо этого гриба пройду без сожаления

 

@AKM, их просто отличить от несъедобных: кольцо на ножке к ней не прикреплено (в отличие от похожих на зонтик мухоморов) - ходит по ножке легко.

 

Как то давно набрали зонтиков и пожарили в кляре. Не впечатлило. Правда, потом оказалось, что это мухоморы розовые.

 

Я плакаль!!!!

 

Я все на жарку использую. Перед жаркой относительно мелко режу. Так что все одинаково на вкус выходит... а собирать такие ну очень быстро... берешь в руки - маешь - вещь

 

И я плакаль

 

Эй... едоки грибов... вы пишите что-нить... особенно любители зонтиков и розовых и прочих мухоморов

 

Зонтики не собираю !
Но сегодня съездил на часок в лес за опятами, их много по прежнему, крупные не брал, старался с толстой ножкой резать, ведро набрал - уже отвариваю !

 

На второй день супчик из зонтиков еще вкуснее )))

 

Правильно делаешь...дело стремное...Чебурашка вон на супчик зонтик у старухи Шапокляк ,,собрал,,..до сих пор во-о-от с такими ушами ходит

 

А хирурги только ржут и нифига не делают.

 

Глядючи на тебя?

 

@Volgarj.Tver,
Какая проницательность!

 

Сегодня среди волнушек-переростков нашел белую
Что усвоил...волнушки, чернушки вырастают одной волной, и новые фиг появляются. 2 недели назад появились...не собирал - блаародных полно...а они с пятачков в чайные блюдца превратились. А новых нет

 

У нас ни фига. Чернухи 3 недели растут и растут. Но мне уже не надо. 2 ведра уже засолено

 

@Лжекарась,
Я один бачок 20л не могу наполнить..мелкими порциями
А вышеупомянутые тов-щи не растут взамен собранных. Может это тут, на Ф.з.
Говорю на 100% , в местах собранных-новых нет
За волнушками, как за белыми, за каждой с трактора слезаю. Растут в пределах 2-10 метров от дороги..как правило на буграх, в ельнике
Вчера полкорзинки волнух, ведро красных мелких - все чистые, 6 белых, молодой только один. За 3 часа

 

@Хирург,
Ну ты там как катаржанин
*ну если только в удовольствие это делаешь

 

Вспомнилось. Под Истрой у родителей домик был (СНТ) и проживал на этом СНТ писатель, который совершенно одичал (времена были тяжелые) и стал уж больше похож на лешего, из леса во многом и кормился. И за несколько лет такого существования пришёл к выводу, что нет ядовитых грибов, если их правильно приготовить. И как то набрал бледных поганок и со скандалом заставил жену ему их приготовить. После скандала плюнула и приготовила. Сожрал. Через какое то время поплохело ему. Больница, и чудо - откачали! Ещё лет 10 прожил.

 

Опята всем уже надоели, сегодня вот такие попадались)
Может Рио скажет, что за чудо юдо.


А эти только с виду трухлявые, на ощупь очень твёрдые, сначала подумал, что сгнившие, но это не
так.
А еще сегодня увидел, как слизняки хоровод водят, не видел такого никогда.

 

Да какое там чудо ..., особенно на 3 фото ... , просто покакал кто-то ...

 

Может и особенность Ф.З., а может особенность нынешней погоды...
У нас можно было чернух за 3 часа набрать ведер 5 (я 15 литров за 20 минут нарезал). В прошлые выхи даже не пошел в это место, не надо их мне уже. В других местах тоже были в наличии в "прилове". Но массово именно там они растут. На 99% уверен, что в прошлые выхи тоже ТАМ можно было набрать молодых.

 

Так понимаю, на 2-м фото - осенние строчки. У нас такие тоже есть. Но Rio точно лучше определит

 

@Лжекарась
Чернушки, или черные грузди - единичны у нас...белых за весь сезон нашел 2 шт
Рыжики поштучно...только на одной точке 10х10 метров...при многокилометровых ельниках...в этом году не было

 

не, какая каторга...по хозяйству с утра повожусь, на рыбалко к вечеру...ну и в лес
Совеццкая у меня мораль, собирательская..
И все ведь раздам

 

У меня , наоборот, волнушек можно насобирать, а чернух в этом году три четверти вёдра набрал за всё вылазки(((.
Скинь точку, пжлста, для следующего сезона)!
Обожаю чернухи!
В этом сезоне заготовки закончил)!

 

Эта точка у нас в деревне. Через ментовский КПП надо проезжать.

 

Ну что ... я так понимаю , что на выхи гриба уже не будет ... только если сушеные ....

 

Ну я по-любому сбегаю. Если кому интересно - могу доложить рез-ты... но тоже про сушеные думаю...

 

Ща вёшенка попрёт.

 

А я все никак не попробую ... что за зверь такой ... а уж в лесу точно брать побоюсь.

 

Я рассматриваю вариант начать производство этого гриба. Если запущу - угощу тебя из 1-го урожая.
Но это проект на 1-1.5 года...

 

Не ... грибы вещь ... Суп из сушеных белых или легкий (трататунчик ) из свежих,, картофельная запеканка в грибном соусе, жульен, соленые, маринованные, жареные в конце-концов ... там богато ... гриб - продукт отличный ..., ты зря ...

 

"Лёгкий трататунчик","трататушки" - это другое.
Вот...