Рыбалка и еда

Ну как я по телефону дам то,тут просто написать сколько труда надо. К Косому на ресурс заходить надо,там дама,ее Эпикой звать,вот а еейных рецептах и есть первоисточник...

 

@Ошин, а может быть! я в гуглах не смотрел, зуп даю.
когда жил забугром на рынке покупал. написано макрель а по виду скумбрия

 

Говорил жа скумбрия , так нет пристали со своей макрелью и дал подзатыльник Киру , а шоб не провоцировал

 

Не могу смолчать.
Скумбрия, макрель — две сводные сестрички, их братец тунец так же относится к этой родственной компании, но все они разные на вкус и к их приготовлению подходить нужно по разному. Например, часто за скумбрию выдают макрель, а все потому, что в английском написании обе рыбки читаются одинаково – mackerel. Но макрель, например, не годится для копчения или соления, а вот скумбрия очень вкусна и нежна в таком виде.

 

Чем всю эту лирику гнать , лучшеб сказал как в магазе их отличить

 

Был у меня неудачный опыт , купил в Ашане скумбрии , закоптил и всю выкинул ......а может то макрель была

 

С селедкой поосторожней надоть. ЕвГен на мурманфшинге предостерегал

Не знаю как насчет других видов сельдевых, но я не рискую с селедочным свежепосолом...

 

Че париться?Вон у меня справа тут же рекламка выскочила,скумбрия за 130 р

 

@Юлия, да она же вся вдупель перемороженая!!!

 

Ты не дочитала,либо не обратила внимание на главный постулат в коментах.
Усё! Картошка, лук и ... пузырь.(подчеркнуто последнее).
Оно ж даже свинной грипп обеззараживает(по себе знаю).

 

Зупы ей наточишь и будишь на слете за счуку толкать?

 

Прибейте синего,я из за него начал жратву фотать

 

Я в каске !!!!!
Макрель крупная и жирнеей , это унаспринято мелкие ткшки называть скумбрия . Ни на одном из языков кроме русского название это не возможно произнести ..... Сами вы жабыыыыы
P.S. И прыгнул в окопчик .

 

@kir mitino,
Ишь ты ,какя цаца

 

@shusi2009, не надо! я сам!!!!

 

@shusi2009, не жратву же!, еду!!!!
жрут свиньи в хлеву, мы же люди! (укоризнено)

фотографировать и посылать еду это прекрасно...
это вызывает аппетит и самое интересное, это прекрасный обмен опытом по приготовлению вкусной еды, могу зуп дать!

 

Зуб лучше для себя прибереги. Я вот люблю кушать сразу не отходя от кассы, как говорится. Словил рыбу, почистил на берегу, замариновал и на гриль. Этот шикарный вкус и атмосфера тяжело передать словами.

 

@prodigy,
Парень,а кому ты это объясняешь?

 

@prodigy, Жена приходит в 3 часа ночи пьяная
Муж ей: - Ты где была?
Она: - На рыбалке!
Муж: - Чегооооо...? А рыба где? Или клёва не было?
Жена: - Рыбы не было, а клёво было!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Веткой не ошибся.

 

@БУЙНОВ, не, а в чом собственно дело?

 

Да бухает который день , вот и докапываецо до всех

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
А ф том.

 

@Митинский/Liu, понимаю!

 

Чивой та ,до всех...ха-ха-ха.Только по делу и до тех кто.......

 

@БУЙНОВ, предупреждаю сразу, я сейчас очки ношу.

 

а чо мима столба просто так проходишь ?

 

Тэкс ,с ачкариками пожже разбирусь.
Теперь по т-щам из далёкого Ми-пространства,я могу и до столба конечно,но ты же ...доступнее.

Плин комп виснет.Апять ты балуесся?

 

(читать медлено, часто сглатывая слюну...)

Перво-наперво, в морозилку укладывается несколько перемен рюмок. Ибо, вопреки распространеннейшему заблуждению, замораживать надлежит не водку, а рюмки! Водку следует только лишь охладить, градусов до десяти-пятнадцати. Дверца холодильника вполне подойдёт. И, естественно - водка должна быть хорошей, ибо косорыловка... Ничто ей не поможет.

Далее, ставим варить картошку. Но не абы какую! Картошка, сваренная в чуть подсоленной воде, непременно должна быть рассыпчатой и - душистой! Все остальные варианты мы с презрением отметаем…

Пока картошечка варится, надобно подготовить селёдку. Обязательно - очень жирную, бочкового пряного посола. Аккуратненько чистим, лишаем костей абсолютно, режем на ломтики, и - укладываем на селёдочницу (удлинённо-овальную тарелочку с высотой бортов около 6-9 мм). Разложив её так, чтобы создавалось впечатление практически целой рыбёшки, сверху густо покрываем её тончайшими полуколечками репчатого лука (белого и красного), после чего сбрызгиваем (мало-мало, но так, чтобы на каждый кусочек попало) постным маслом (подсолнечным. И упаси вас Боги взять рафинированное! Только пахучее! Только!). Тем временем картошечка почти поспела, но есть ещё время разложить по мисочкам солёные грибочки (опята, лисички, рыжики), и солёные же огурчики. Предостерегаю – именно бочковые солёные! Не маринованные! Весьма не повредит мелко-мелко порезать укропчику, петрушки, по вкусу – сельдерея или лука-порея, положив нарезанное в отдельную большую мисочку и хорошенько перемешав.

Естественно, что накануне была куплена сметана. На рынке! Густая! То, что называется – ”ложка стоит”… Это – основа для получения вкуса водки. Остальные (по желанию) закуски могут подаваться не раньше, как только после третьей рюмки. Закурить (опять же по желанию) – тоже.

Итак… Кладём на тарелочки варёную картошку. Вилкою каждую картофелину чуть надламываем посередине, и кладём поверх сметану. Щедро посыпаем смесью зелени. Достаём ледяные рюмки, водку, и – производим налитие. Провозгласивши что-либо соответствующее, дружно опрокидываем оные рюмки.

А вот тут – самое интересное: порядок закусывания! (ибо от этого многое зависит) Следует поступать так: поставив рюмку, наколоть ломтик-два селёдки (непременно прихватив лучка), отправить в рот, и - начать медленно жевать. В это время отламывается кусочек картофелины (со сметанкою, с зеленью), и – туда же. То бишь – в рот. Далее – кусочек свежайшего, душистого чёрного хлеба. Пожевать, проглотить.

И - вот тут-то и проявится настоящий вкус водки, какой он должен быть! После того уже можно огурчика, грибочка или повторить чего-то предыдущего - это уж куда вилка протянется. Ибо препятствовать мыслью тут - не надо! Организм - он мудр подсознательно, и сам разберётся, куда руку с вилкою направить...

 

@svs815,
Сам написал ?

 

@Митинский/Liu,

ну это вряд ли, намедни на одном из ресурсов читал с картинками

 

@Митинский/Liu,
Нет. Прислали. Но уж больно аппетитно!!!!!

 

Т.е. по сути тушим рыбу?

 

@Лжекарась,
по сути запекаем с овощами ...

 

@svs815,
ясно , тада /с/ нада ставить ... написано вкусно

 

@Митинский/Liu,
учту

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
А чо за "польский" соус к рыбе ? Там ( показал ) ИГО нахваливаеть , не в курсе ?

 

"Пейте правильно" называется.....на многих сайтах размещено

 

Так и есть. Помню, еще в молодости, когда судака приносил с рыбалки, так мама готовила такое, только называлось "судак по-польски". Позже и сам научился.

 

Ну и где рецепт ?