Кулинария

То есть ты утверждаешь что технология производства порошковых вин у нас в стране повилась еще в послевоенные годы ?А что в твоем понимании есть порошковое вино?

 

Он имеет виду после войны Абхазии с грузинами.

 

Андрюха ну с тебя поллитра настоящей тогда проверим такую ли я там выпивал.Сам планирую как нибудь туда еще смотаться,природа там сказка.А с вином жаль,единственное что из вина употреблял. так это абхазское.

 

а мне вот такое понравилось Bella Tavola полусухое- красное

 

Я имел в виду войну в Абхазии 1992-1993 гг...

 

ПонЯлЧета не сообразил сразуНо на счет порошкового всё-равно не убедило....
Что же тогда в пакетированое намешивают?Хотя уверен что пробывать его опасно для здоровья и жизни
Зы.Вообще редко покупаю алкоголь в наших магазинах,любимая в duty free работает

 

На самом деле, не думаю, что стОит так уж смотреть на ценник и делать какие-то выводы. Молдавские вина недорогие, но из порошка там вина не делают. Довелось в Молдавии бывать несколько раз. Домашние вина, как и самогонка виноградная, которые там в каждом дворе - обалденные. Я видел, как все это делают. В зависимости от сорта винограда, у многих разные по вкусу, но, у всех - вещь. А Криковские вина, они там стоят копейки. Кто-нибудь бывал в Криковских подвалах? Думаю, большинство даже не слышало о таких... Красное игристое из Криковских подвалов - я вкуснее игристого не пробовал. Кому-то не выгодно иметь на прилавках недорогие качественные натуральные вина из ближней заграницы. Выгодней впаривать населению свое, родное, порошковое дерьмо. Я уже лет 15 российские вина не покупаю вообще. Есть еще отечественные вина, которые делают из винных концетратов, привозимых из Аргентины, Чили, как на заводе в Выборге, например - но это тоже дерьмо.

 

Есть и наши неплохие, на так давно стали появляться. Я из интереса решил эксперимент провести года 2 назад и был приятно удивлен. Попробуй Шато Тамани оч. даже, на мой взгляд. Правда у него цена далеко не 1,5 доллара за бутылку( У буржуйских всяких рекомендую смотреть где рОзлито, если у нас - однозначно нах.

 

Не буду пробовать. ИМХО, вся отечественная винодельческая промышленность - это блеф. Развалилась, как и многие другие отрасли, до полного упадка. А чтобы некоторым заинтересованным лицам иметь-таки с данной отрасли какие-то барыши, на прилавки под видом вина выбрасываются суррогаты, в том числе и по приличным ценам. Если бы были честными, так и писали бы на этикетках "Винный напиток". Потому что у вина своя технология производства и она никак не подразумевает наличие концентратов и порошка/гранул. По этой же причине блокируются поставки вин из соседних республик (Грузия, Молдова). Надо просто понять: Россия - отнюдь не винодельческая страна. Есть страны, у которых это исторически получается гораздо лучше. Про кавказские республики в составе РФ лучше вообще не говорить, винодельческие заводы там давно сдулись.

 

Ну и зря ... Не забыть бы на фест бутылочку прихватить, насильно в тебя волью

 

Кто и когда блокируетпочти год потребляю по выходным молдавское домашнее из Ашана в графине и литрухе-нормальное,а осенью заделаю собственное из собственного винограда,таможня дала добро,оборудование для производства закуплено 2года назад...жду созревания..первый ранний на подходе...зимой попробуем

 

Не будет в России никогда нормальных вин, бурда-будет а вино никогда.

Абхазия тоже бурда полная.

Массандра что в Ашане продается - бурда полная.

Лично мне очень нравятся молодые немецкие вина, вот точно знаешь за что платишь 2 евро за 0.7 Во Франции не был...

 

Бля, а для меня например откровение, что вино порошковым может быть. А откель тогда градусы? Время будет, попробую в инете технологию посмотреть.

 

У меня сегодня ужин, братцы, королевский,
Закупился в магазине просто не по-деццки.
Помидор размером с тыкву, в нем букет нитратов,
Но, зато его хватает одного на брата.
Карпа жирного купил, больше килограмма.
Что из него сделает мне на ужин мама?
Пусть антибиотиком карп напичкан с детства,
Лишний раз в аптеке мне не тратить средства!
Да! Вина бутылкою ужин я разбавлю,
Маловато химии, этим я добавлю!
Я ж не потребляю вина натуральные,
Вот такой я перец, жутко нереальный!!!

 

Да ладно, ты не нервничай. Я ж не говорю, что у нас вино производят натуральное. Хотя х.з.. Я в этом вопросе не спец. Из концентрированного сусла может быть. Но не из порошка это точно. Сам подумай. Накера его сначала выпаривать, а затем снова бодяжить. Значит примем как данность, в России не производят натурального вина, а делают его из концентрата, привозимого из других стран. И будем покупать вино хранцузское.

 

а вот на зАкусь (правда кожица толстовата...):

 

Шыкарный пэрсег

 

О как ... интересно ... надо будет своей сказать тоже ... попробовать ...

 

Сперва тесть пробует, потом коллеги на работе... Если всё нормально(без забегов в "00"), то можно и самому отведать! В общем и целом довольно прагматичный подход к процессу.

 

+1

 

Пока никто не жаловался и никуда не бегал..

 

Все решено,уже варю на костре(ибо много)..подосиновики энд подберезовики.. очень много..

 

Ну и слава Богу!

(а рецептик понравился,... мож в этом сесоне испытаю! )

 

Слой отварных грибов 15-20 см в ведре - это 2-4 ведра свежих после очистки, это = суточному сбору в хороший грибной год. ИМХО, слои у тебя так и образовались А не патамушо слоями вкуснее

 

вдогон,
калган продается практичеси на любом рынке. Торгуют им бабульки, по 20_40 руб за коробок

 

Рицепт "Калгановки"
Брага.
Я обычна ставлю на гарохе.При этам гарох, два жменя на 10 литраф, придварителна прарощиваю, перед забродкой перималывыю в миксири и провариваю с сахаром 250 гр. на 2 л. воды и яблашным сокам для забродки. При остывании смеси до 30_40гр.С, засыпаю дрожжи, 2 чайныя ложке, оставляю на 3 часа. После этого вливаю в сусла в соотнашение 1к 4
Перегон двайной, после чиго засыпаю в готовай чемиргес примерно 6 _8 кусочкаф корня калгана размером 1 см3 на 1 л сэма. Можна больше, но тогда будт лекарствие, а не напиток. Калган, это чудо, разгоняющее сердце, и заставляющее перец поршневать до истеранея наружных покроваф. А при моей прапорции, можна пить как коньяк, и жить как нармальный чилавег, а не маньяг изващениц.
Всем здоровья'!

 

Понятно.

Нипанятна (технология), пападробней, пжалста.

 

Вот и надо, ИМХО, рецепт адресовать владельцам "миниспиртзаводов".
Не на мисках же (старым дедовским способом) перегонять

 

Вон, щас, урок самогоноварения, на НТВ показывают

 

"Позвонила мужу, попросила почистить картошку и поставить вариться. Он спросил - всю чистить? Я сказала - нет, половину. Почистил блядь половину !!!"(С)

 

а смысел, памоиму лишняя стадея - патом палюбе вариш ведь
а таг да, аперативнае пахлёпко, зачот
*высмаркалсо и зокурил учебнег микрабеалогеи

 

Митинский/Liu
что то не пойму,зачем грибы заливать два раза кипятком,еж ли затем варить?

 

А вот скоро калина созревать будет (хотя уже и так вся красная такая) - начну калиновку бодяжить готовить. (ящик водки привёз, но думаю маловато будет...)

 

вот именна.
а ещё непонятно - что жена столько времени делала , пока ты грибы помыл- почистил, два раза слил, потом залил на палец, закипело - пену снял........- три картошки и луковицу чистила?

 

СерЁгаБ

ты эту калину нюхал ? ...вот и настойка такая же .... ставь на клюкве не ошибесси

 

Ни, ничего так, запах, слегка аптекой отдаёт... А после ноябрьского морозца - сладкая... и вроде не штыбает аптекой?
Клюковка, конечно, поприятнее будет...

 

Так просто? Эдак из любой фауны и флоры можно настойку замутить !
Интересно, а если из того, что в сите осталось пирожки испечь? Весёлые пирожки получаться? Никто не пробовал?

 

Ну ты уж хочешь совсем безотходный процесс получить!? Тогда уж отожми это всё получше, и намажь на хлеб.
останутся розово-белёсые шкурки, да и косточки там довольно крупные...

 

Из любой нельзя! Вот например есть такое растение - дурман. Так вот настойка на дурмане помогает как растирание от мышечных болей в спине и в пояснице, в ногах. Но ею можно и колорадского жука травить. А пить её нельзя-отрависьсянах....

 

А я-то, думаю, к чему это у меня нос чешется?
А тута, можно сказать, калиновка по-ногински на выходе
Вкуууснааая, аж жуть как! Лёхе респект!
"Он был,как юный пионэр - ВСЕГДА ГОТОВ" (эт я о себе)