Рыбалка и еда

Вот где собака порылась. Привет главному технологу. Рекламируешь значит эту дешевую ..как ты там выразился..мочу. Похвально похвально. А мне вот как-то пофиГ что этот свечной заводик помирает без клиента. В принципе туда ему и дорога, химозой торговать надо тоже уметь.
Пашу Тартугу многие знают. Вот его отзыв об ослиной весьегонской моче:

Винзавод не трожжжж, этабле градообразующее придпреятее. А куда ещще экскурсии с пароходов водить прикажете? -- то то
Года 4 тому, а может больше, я все ждал, когда они начнут настоящим Порто торговать, как обещали.Заехал, смотрю - есть!!! Я, радостный такой, бутылку - хвать, звоню домой, жену предупредить, что романтический ужин буит. Вечером в торж. обстановке открываю.... , ска и ловлю дежавю.... оказалась вонючая дрянь из детства, которой в 80х перед танцами давились, так все и вылил в толчёк. Пичалька.
Больше там ничего не покупаю,

 

Ты видать совсем мозг пропил... Ещё и Паху сюда приплёл...))) Он, конечно, вор авторитетный, но совсем в других направлениях...)))
И да... Опять и снова. Для закрепления материала. https://www.fishing.ru/talks/posts/769208/

 

Нарколог из тебя никудышный, как и пойло, которое ты тут рекламировать взялся..

 

Я Байкера видел!!!!!

 

Погода, мрак((( На рыбалку на пруд бестолку идти(( Пойду ка я рульку запеку))

 

Пока главный парица,..полью ветку живой водой.
А ,чо,да ни чо,а плотвиная икра....Спел.


.... Всё,..а вы чё хотели?

 

Че, чё, затравил, пришлось достать из закромов, буду до икры добираться !

 

Какая та ана у тебя ...прашлагодняя .
Зырь как свежая выглядит .

 

Эта на балконе лежала, выгорела , а в гараже блестящая, как у тебя .

 

А тебе лень жопу поднять,в гараж за более эстетичной сгонять?
Позоришь.тут китайца.
Он и крабоф и семужку,не ленится сфотать,а потом буржуинам продать...Эх...не выйдет из тебя успешного продавана...как и из меня впрочем тоже.

 

Кому немного надоела рыба как еда... рекомендую отварить на супчик и просто пожрать, а также вспомнить вкус детства... курочку питерскую... суповую. Варить два часа по простому рецепту. Окуительно вкусно)))

 

А мне что то чоризо захотелось..
Пару кусков окорока порубил с салом. Добавил копченой паприки прочих специй и поставил на ферментации созревание до завтра..

 

Не лишнее, а вредное. Сок весь выходит.

 

Хранить надо в морозилке!!! В тепле хранить - рыбу выбросить (мое).

 

По осени специально старый холодильник в гараже поставил, там и храню !

 

Вот и молодец
А чего тогда на балконе рыбу портить? Ай-яй-яй!!!

 

У меня в гараже 2 морозильника и 2 холодильника...
Ну и пара больших холодильников дома, есс-но...

 

Так принёс к пиву, а так ка я его редко пью, осталась на балконе, хотя я и без пива рыбу хомячу .

 

А я с молоком с удовольствием хомячу

 

Как-то так...

 

Не, у меня желудок не настолько крепкий !

 

Продолжаем...
Ферментация прошла успешно, фарш стал тугой. Пора набить и повесить на сушку... Неделя...

 

А где китаец?? готовлю плохо, но тема то и алкоголическая тоже.. Пиф нашел более менее из бюджетных, с горчинкой небольшой, но приятное.. пивоварня Волкова.

 

@Alexey84,

попробуй Американ пэйл эль этой же конторы. Подушистей на мой вкус.

 

да водки туда плеснуть....как там у тебя? ...трулли ёрш...

 

@Alexey84,
В Твери мне сейчас марочное светлое очень нравиться

 

Оно мне и в Москве нравиться
И бутылочка потом под самогон очень удобная

 

Сидели тут давеча рядом с домом, гриллили мясо. Под сухое красное. И вид был ... на озеро.

 

@Юра Финн г.Турку FI,
Под такой вид долго грилить мона

 

Почти не уследил. Жена напомнила.

 

Оно и видно, ага, второй кадр от подзатыльника в сторону съехал...

 

Не.. я пытался начать панораму снимать, но забыл.

 

Гусары молчать...

 

Панорама, она такая... Особенно Международная. Тум-дум-дум-дум

 

С именем Панорама не было никого, панамок тож. Бейсболка Бундеслиги - была. Но наша.

 

вот это кошерно, тут кхуле сказать... что есть то есть...
С рынка?

ЗЫ.
только хорошо подумай прежде чего то ляпнуть невпопад...

 

... решил и я поэкспериментировать, благо дело что с последней рыбалки плотвиц всего три десятка было...
Короче решил сделать а-ля "бычки в томате", но плотву естественно...
В интернет смотреть не стал, думал прокатит по наитию...

Короче, плотву добросовестно почистил, пожарил, замутил тот самый "томатный соус" под свой вкус, на основе спассированной моркови с луком.
Вылил всё это в кастрюлю и утопил в нём обжаренную плотву рядами... и на медленный газ...
Конечно понимаю что такие вещи нужно в автоклавах делать или на худой конец в скороварке, но автоклава нет вообще, за ненадобностью, а скороварка на кладовка на масква стаит...
Короче кроме кастрюли обыкновенной, ничего толкового не было...
Решил томить 3 часа...
Дождался полного остывания и попробовал.
Вкус, ну вырви мозг, тем более что это не консерва с банки, где "томат" такой какой есть, а не какой ты любишь, а тут вот именно то, что доктор прописал и с теми специями и приправками, которые именно тебе и заходят...

И всё бы было прекрасно, если бы не одно НО
Кости... Конечно мелкие растворились, но крупные рёберные и позвоночник помягчели, но к употреблению не пригодны...
Мало походу им 3 часов...
Да за это время варки, наверное курицу целиком, с закрытыми глазами можно есть, и косточки не почувствуешь...
Короче пошёл я дальше, опять на медленный газ и ещё на 2 часа...
Вот что получилось, ещё не пробовал...
... но за то в интернет не смотрел

Ночью пришла мысль, что делать это надо было в духовке, на протвине или в какой другой посудине под фольгой при t 110, в следующий раз обязательно так и попробую, заряжу часов на 6

 

@Буньков,
Я аналогично делал уклейку в перемешку с некрупной плотвой и подлецами. Точно не помню, но, вроде, 3 часов хватило на очень медленном. Только я сначала не поджаривал, сначала уложил всё рядами, залили томатным соком+масло раст, довел до кипения и томил часа 3. Всё размягчилось кроме некоторых голов и позвонков покрупнее какие были