Рыбалка и еда

@BYKER,
За рекламу тут не банят а отдельные ветки дают ....иногда две

 

А как /во что пЫво от @Синий вдым и вмуку китаец, разлито? Сфоткайте, плиз. Интересно.

 

@Юра Финн г.Турку FI,

 

https://scontent.xx.fbcdn.net/v/t1....=590018640350075eead30cdbd85d6cb6&oe=59E5AF2C

 

Спасибо! Рад что все понравилось!
Майонез будет завтра, мойва во вторник, селедка в среду, а в четветг бомбическая малосольная скумбрия как обычно моего пасолу.
Лосось есть пока.
Скидки будут, могу зуп дать.

 

а во!

загрузить картинку на сайт

 

нашел все таки беломорскую. буду брать и солить соловецким пасолом!

 

А акции?
Инка тормошит меня..., поехали за селёдкой.., поехали.. ))
А я ей.., пока дисконтную программу не сделает )), воздержусь
Можно как у нас в кебабе )), или у неё в маникюре - карточки с 9 окошками.. ))
В каждое окошко за одну купленную селёдку - ставишь печать , девять набрал - десятая бесплатно

 

@700, проблема в том что по технологии такую селедку солить массово нельзя. я пробовал, выкинул килограмм двадцать. только по 6 кило
так что пока только скидки!
а 6 кило уходят за 2 дня

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Да это понятно.., селедка - абстрактна
Ну купил я в эти 2 дня )), 8 селёдок , проставил ты печати.., селедка - закончилась ((
Осенью услышал.., что опять появилась )), приехал ещё купил и бонус получил.. за прошлые )))))
На майонез )) - тогда сделай
Все равно.., половина покупателей.., до 10-й банки не дотянет

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
...Беломорская ...Резерв!!!...майонеза тоже.

 

Так не честно-кто первый того и тапки.

 

Ну что сказать за селедку? Говорить нечего, нужно просто есть и получать удовольствие. Что мы в составе семьи и верного товарища и сделали. Вкусно, очень вкусно.
Попутно был съеден килограмм мойвы и пива выпито вдоволь. Китаец, это здорово, что ты есть, да еще рядом с домом! Спасибо.

А всем привет

 

Не пересоли ! Она штука нежная...не залом и не иваси...
Если будет охлажденная, не мороженая - жарить - маякни
А семужку садковую берешь ?

 

@700, у меня все не массово, ручная работа!

 

@Иго, Тебе спасибо что ешь мою еду!

 

Не, точно не пересолю потому как все выверено до грамма. Тем более она не совсем селедка, среднее между селедкой и салакой. а с салакой я уже имел дело
Охлажденной ее не бывает, только шоковой заморозки в брикетах по 20 кг.

Сёмги как таковой на рынке нет вообще. На Кольском браконьерская идет от 800-900 за кило, но это кот в мешке. И тем более без документов и ветеринарки. Я в такие игры не играю Официальная, цена от 1500, но это очень дорого и как правило ее практически нет потому как колхозы добывают только на бумаге и квоты мизерные..
Далее идет контрабандная норвежская, там вообще химия полная и болезненная она. В былые годы сам нырял в садки на норвежчине во фьердах..
Потом Фарерские острова. Это та же садковая как и норвежская, но чище и нежнее по вкусу. сейчас в основном в продаже только она. Есть конечно и шотладская разводная, но у нас ее вообще нет из-за цены.
Самый верх вкуса в атлантических лососях сейчас, чилийский. от фарер и норвегии отличается тем что он менее жирный только из-за того что в Чили просторов больше и лососи плавают в более емких садках или вообще в отдельных шкерах..
Так что я пока работаю с чилийской, это ролс-ройс в рыбе и самое главное кто ел моего пасолу, очень рады чистому и настоящему вкусу. могу зуп дать.

Вот кольская рыба моей разделки и выделки по-поморски, суточным пасолом. Отвал сознания вообще..
Кстате я всю рыбу солю крымской сааксой розовой солью, которая настолько мягкая по вкусу, что ей пересолить невозможно. Товарищи подтвердят.

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Слушай, а что с салакой делать ? У меня на Торфяновке летом в малявочницу - косынку большую...какую я для уклейки на нарезку ставлю...иногда за ночь до десятка салачин по 8-12 см цепляется...Пробовал коптить с окунями - грубо

 

@Хирург, Исключительно чуть пряный посол и конечно же на решетке чуть присыпав солью и полив олифковым маслом! Потом лимоном и массандра!

 

Закусим же!

Да, это та самая мойва слабого и чуть пряного посолу. С балконными травами, моим майонезом, молодым хрустящим луком и любовью к еде...

[/url]

[/url]

 

Шел в спальню....повернул на кухню...после твоих фоток...

 

@BigRIB, Есть надо вкусно, быстро и негодорохо!

 

Насчет быстро - не совсем согласен, если есть возможность, люблю это делать не торопясь . Во всем остальном полностью солидарен .

 

@BigRIB, Ды я делал бутерброд 5 минут.. могу зуп дать!

 

Дык тогда так: готовить надо быстро, вкусно и недорого, а есть не спеша, наслаждаясь результатом

 

Ты завтра на раёне?
Помощь нужна, сможешь самогон принять на ответ.хранение из Саратова?


@Синий вдым и вмуку китаец,

 

Синий, только тсс...

 

@И Г, я постоянно

 

А вот и знаменитая беломорская...

 

Синий
Навагу еще можно брать в Икре?....или она уже старая и невкусная?

 

@Капотнинский, не не не! конечно свежего вылова. просто я подсел на беломорскую, она вкуснее в разы. а в икре сахалинская

 

Понял!!!

 

@Капотнинский, отвечу про беломорскую. На строительной выставке, что на фрунзенской наб, открылся в Билле рыбный магазинчик. Ассортимент хороший. Брал там хвосты тигровых креветок, мидий в вакууме, олютерскую, ну и навагу беломорскую.
Причём наважка совсем по смешной цене 117₽.
Рыбка в принципе свежая, все хорошо, очень съедобно. Но по памяти купленная в феврале в Капитане Селедкине запомнилась намного ярче.
Так, что брать можно- за свои деньги рыбка пока отличная. Но зимой - она просто бомба.

 

Вот спасибо за наводку...воспользуюсь!

 

@Капотнинский, всю не скупай. Все хочу туда после работы зайти, они до 22-00. А всю эту неделю раньше одиннадцати с рабочего места не ухожу.

 

@Петр, это баренцевкая навага. она невкусная. зуп даю.
только беломоская и сахалинская. причем сахалинская лучше андреевская и поронайская

 

@Капотнинский, за малосолом, а именно за мойвой, олюторкой и скумбрией заезжай. не сможешь из ларька от вкуса выйти.

 

@Синий вдым и вмуку китаец, Вот фото, а как их отличить?
Просить коробку?