Рыбалка и еда

хреново конечно - лучше колбасой

ну рас такой расклад у меня тоже сбер к телефону увязан

 

А Когда будешь делать!!!.?

*строго так спросил..

 

Белое это соль? Ничего с рецептом не напутал? У меня когда в соли обваливаю, то её практически не видно сразу становится...
А ты 100% нитриткой зафигачил? Я то бадяжу 50\50, потому как не для долгого лежания, быстро уходит...

 

Белое это остатки срезанной пленки так проявились... Соль 50/50 итого 70гр. на кило, фото сразу сделал как в вакуумнике запаял, не успела растворится, утром переворачивал, всё красиво, сок мяско пустило...
Вроде все по рецепту как ты давал...

 

Я не знаю, что такое залом.
Это больно?
))
Икру тоже можно.
Короче, я позвоню

 

Позор! Не давать ему больше колбасы....

 

Так на что ж тогда икру то мазать ??

 

Ни на что... Просто...ложками

 

Касой изверг !!!!!!
Днем в рабочее время надо закрывать доступ к ветке !!!!
Сижу на работе слюной захлебываюсь : в глазах пашет колбаса залом .....
Хгад ....

 

ПЕРЕСОЛ 35гр на КГ... Предлагаю вскрыть и слить сок, потом опять в пакет... не обязательно вакуум делать, просто плотно укутай...

 

@Тихон, нашла коса на камень....

 

@Эстонец, как влажность в подвале появица, сразу начну. была 62, сейчас 72. вроде растет потихоньку

 

а янтыки как же? настоящие крымские янтыки! это очень сочьно и фкусно!

[/url]



[/url]

 

@Анаконда, Сань... вот почитай ненароком. Думаю найдешь все что нужно.. есть и по - советски и вообще полюбому. но гарантирую что все очень вкусно и проверенно не раз
если мало, накидаю еще столько же..

Спойлер: Шашлык говяжий, по-советски с уксусом и в постиндустриальной обработке

http://www.ykasova.com/ukogo/947-sh...ski-s-uksusom-i-v-postindustrialnoy-obrabotke

Спойлер: Корейский грилерованный шашлык 맥적

http://www.ykasova.com/kuhnya/594-koreyskiy-grilerovannyy-shashlyk-맥적

Спойлер: Праздничный первомайский домашний классический шашлык (часть первая, свиная вырезка)

http://www.ykasova.com/ukogo/1084-p...heskiy-shashlyk-chast-pervaya-svinaya-vyrezka

Спойлер: Деревенский томный шашлык из настоящей шеи на кокосовом угле и о роли навоза в сельском хозяйстве

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/1116

Спойлер: Шашлык с молочьными кабачьками и красносмородиново-грейфрутово сливочьном соусе на индеечном духовом жирке

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/566

Спойлер: Праздничный первомайский домашний классический шашлык (часть пятая, почечьная, почти по-карски)

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/1088

Спойлер: Праздничный первомайский домашний классический шашлык (часть шестая, сердечьная)

http://www.ykasova.com/kuhnya/1089-...sicheskiy-shashlyk-chast-shestaya-serdechnaya

Спойлер: Праздничный первомайский домашний классический шашлык (часть четвертая, рыба)

http://www.ykasova.com/kuhnya/1087-...klassicheskiy-shashlyk-chast-chetvertaya-ryba

Спойлер: Луковый (лукавый) деревенский шашлык…

http://www.ykasova.com/kuhnya/1223-lukovyy-lukavyy-derevenskiy-shashlyk

а! стой! вот чего не забудь обязательно!!!

[/url]

Спойлер: Красный маринованный сладкий лук к шашлыкам (из цикла: советские деликатесные закуски синего касова)

http://www.ykasova.com/blog/post/view/id/1169

 

@Синий вдым и вмуку китаец,



Нельзя на ночь такое!

Хана моему холодильнику....

 

@Anbur, надо! завтра стартует сезон шашлыков!

 

Так завтра бы и зажОг!

 

Завтра налимку коптить буду....

 

@Anbur, меня попросили расписать, а я безотказный как автомат калашникова

 

@Синий вдым и вмуку китаец,

А где брать кокосовый уголь? или он в любом сельпо навалом лежит?

 

За баней....

 

@Эстонец, я года три назад купил кил сто у какого то ресторана закрывающегося. на авито..
случайно и по синьке.. но думаю что сейчас есть где купить

 

Может очепятка?..Коксовый уголь,тогда на любом металлургическом заводе,за пузырь со сталеварами договоришься.

 

@БУЙНОВ, Малайзия делает его тысячами тонн.. я видел собственными глазами, правда по синьке и не особо помню, но там стоит копейки. Я брал вроде по 200 рупь 2,5 кило. но самое интересное что кило хватает на несколько жарок по 5 кил шашлыка. то есть он почто не расходеца и готовить на нем можно дома, могу зуп дать. вот здесь есть немного о том, как крошат кокосы и что у них они как у нас одуванчики...

Спойлер: Малайзия. Заметки алкоголика.

http://www.ykasova.com/arhiv/285-malayziya-zametki-alkogolika

 

Дружище сегодня был неожиданно призван в НефтьГазБанк на шефствовать кухней для вип правления
з\п как у губера 5 областей http://pleer.net/tracks/9273122u1iA

 

А что, нет уголька то кокосового? Ну значиться считай первамай обламилса, без шашлычка будишь... ... понятно же что на берёзовом угле, это не шашлык а .... ну короче проще в помойку, чем жрать такое...

 

Хад, ты Синий!!!!!

Мне до 4 мая на работе "маятся".... НО ЗА РЕЦЕПТЫ - ВСЕГДА СПАСИБО!!!!!

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Про Малайзию описал ..талант.. Врешь.что ты повар..ага..

 

он ещё и повар?

 

@Буньков, Ну вроде готовит..какбэ..

Значит повар.

 

Точно ...раньше для души готовил был кулинаром , а теперь повар .

 

@Слава, да я сам как дурак в масквабаде торчу

 

Да было бы время, расписал бы и Антарктиду и новозеландщину с гренландщиной, недосуг вообще
но я правда не повар, могу зуп дать..
Спасибо что прочел..

 

Да я и щас для души готовлю каждый день! Век мне селедку не солить!
Вот, только приготовил! ты как мясо не ешь, можешь с рыбой замутить!

Спойлер: Сиротливые потушенцы

http://ykasova.com/kuhnya/1277-sirotlivye-potushency..-avtorskaya-kuhnya

[/url]

 

@Синий вдым и вмуку китаец,
Да ем я мясо ...жена тока не готовит мои любимые ежики и печеночные оладушки ... попрошу матушку на праздники мне сделать

 

Попробовал тут сегодня, в канун Первомая.
Не понял напитка, совсем.
Закуску не фоткал, ибо успел съесть (блинчики с форелевой икоркой)

 

Я сегодня откупорил бутылку "Лимончеллы" , не не свою настойку , а настоящую , прям из Италии подогнали , крепость 32 гр. , но чего то вкус меня не впечатлил , самтрест много вкуснее , закусывал сыром (бутерброд конечно) - тоже из Рима - вкусный .

 

@Юра Финн г.Турку FI, алегархично!

 

@Volga СП, тьфу!